Корейская Холодная Лапша - Нэнмён

Нэнмён - корейская холодная лапша. Делится на пибимнэнмён - на основе острого соуса и на мульнэнмён - на основе ледяного бульона. Очень популярное блюдо не только летом, но и зимой! Для соуса: перцовая паста кочучжан или кочудян - 3 ст.л, сахар 2 ст.л, рисовый уксус (8%) - 2 ст.л, сливовый сироп - 2 ст.л, чеснок 2-3 зубчика, кунжутное масло 2 ст.л, соевый соус - 2 ст.л, тертая груша - 2 ст.л. Для бульона: готовый бульон - 2 л, рисовый уксус(8%) - 3 ст.л, сливовый сироп - 2 ст.л, соевый соус - 2 ст.л, горчица - 1 ч.л, соль, грушевый сок - 5 ст.л.