Морковь по корейски

Морковь 600 г ( вес в очищенном виде ) Соль 1 ч.л ( по вкусу ) Сахар 2 ч. л ( без горки ) Лук 1 шт Растительное масло 7 ст.л Чеснок 4 - 5 зубчиков Чёрный молотый перец 1/2 ч.л Кориандр 1 ч.л Красный острый перец чили ( по желанию ) Уксус 9% - 1 ст.л