Домашняя аджика по рецепту прабабушки без варки: 5 кг томатов, 3 кг сладкого перца, 1 кг чеснока и 200-300 г острого перца. Ингредиенты перемалывают в блендере (или мясорубке), добавляют 1 таблетку аспирина на литр для консервации, соль по вкусу и настаивают 2-3 часа. Стерилизуют банки и разливают. Рецепт сохраняет вкус и остроту, подходит для салатов, соусов и закусок.
