СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома

РЕЦЕПТ ИЗ ВИДЕО — ПЫШНЫЙ БИСКВИТ БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ Ингредиенты: 5 яиц категории С1, 150 г сахара, 150 г муки. 1. Подготовьте форму: эти пропорции рассчитаны на диаметр 20 см и высоту борта 5 см. Автор использует форму диаметром 18 см с высоким бортом 8,5 см. Дно застелите пергаментом; стенки не смазывайте. 2. Соедините яйца комнатной температуры с сахаром. Для растворения сахара можно слегка прогреть смесь на водяной бане, постоянно помешивая, до тёплого состояния. 3. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы. Мощному миксеру требуется примерно 5–7 минут, обычному ручному — около 20 минут. Ориентир: проведённая по массе бороздка не сразу исчезает. 4. Просейте муку в два приёма и осторожно вмешайте движениями снизу вверх, сохраняя воздушность. Сразу переложите тесто в подготовленную форму. 5. Выпекайте в разогретой духовке при 165–170 °C, режим «верх-низ», ориентировочно 50 минут. Во время выпечки не открывайте дверцу; время и температуру корректируйте по своей духовке. 6. Выключите духовку и оставьте бисквит внутри ещё примерно на 10 минут. Затем достаньте, полностью остудите на решётке. Для нарезки на коржи оберните плёнкой и оставьте на 8–12 часов. Советы автора из видео: муку и сахар взвешивать, тесто не оставлять стоять, стенки формы не смазывать. Автор, указанный в видео: Алеся, «Готовим дома». СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома