WORLD OF TANKS 0.8.2 СНОВА РАБОТАЕТ В 2026! (Project Orion)

Сайт проекта: https://projectorion.top/index.php ссылка на установку лаунчера: https://mega.nz/folder/INMEVABJ#JH7R0twreGkGfIQI7RuL2A рецепт шикарного борща: Начните с бульона. Каждый варит по-своему, я делаю так. Наливаю воду в кастрюлю (примерно полтора литра) и бросаю мясо (250-300 г). Довожу до кипения и сливаю полностью. Видите на фото пенка — нам не нужен её вкус. Затем наливаете чистую холодную воду (около 2 литров), добавляете мясо, морковку и луковицу (целыми). Чтобы был желтый цвет — помогает добавить шелуху лука. Доводим бульон до кипения, понижаем мощность до 4 из 10 (когда едва побулькивает) и варим 2-3 часа. У шефа был бульон на говяжьих хвостах. Мы процеживаем бульон. Нам понадобится 800-850 граммом бульона. Мясо после такой долгой и умеренной варки будет легко разбираться на волокна. Для наглядности покажу все нарезки овощей. Для удобства я буду писать вам граммы чистого продукта (без кожуры). DSC00370 Также вот вам уксус, который использовал шеф. И томатная паста MUTTI, которая нравится не только ему, но и мне. Прежде всего обжарим лук (55 г) и морковь (30 г) на растительном масле (налейте так, чтоб покрыть дно). Огонь 8 из 10, жарите постоянно помешивая до румяности лука, затем морковка, до мягкости. На это уйдёт 5-7 минут. DSC00376 То же самое со свеклой (100 г). Чистая сковорода, снова масло и жарим до мягкости. Шеф добавляет уксус (7 г, я добавляю 13-15 г), чтобы свекла не теряла цвет, а борщ был чуть кисловатым. Можно заменить на лимонный сок, например. В конце обжарки добавляем томатную пасту (шеф добавил 20 г, я добавляю 70-80) и сахар (10-15 г). DSC00390 Дальше можно объединить обе составляющих. Если вы хорошо чувсвутете овощи — то добавляйте картофель (40 г) сразу, если хотите контролировать процесс, можно добавить в самом конце. Добавляем в бульон обжаренные овощи. Будет красивый цвет и яркий аромат. Доводим до кипения. Добавляем капусту (45 г) и варим на медленном огне 10 минут. Дальше добавьте картофель (если решили это сделать сейчас) и просто варите, пока картофель не будет готов. Порубите зубчик чеснока. Немного свежей петрушки. Добавьте в суп. За несколько минут до готовности добавьте соль, сахар, специи по вкусу. Можно добавить лавровый лист (1 г). Разберите мясо на волокна. Когда суп будет готов, верните мясо, разобранное на волокна, снимите кастрюлю с плиты. Супу нужно настояться хотя бы 8 часов (сперва остыть на столе, затем в холодильнике). Оказалось, что есть специальная борщевая свекла. Она выглядит вот так. Подавайте со свежей зеленью. И мы помним правило — на следующий день борщ вкуснее, не спешите! Хозяйке на заметку Давайте разберёмся с некоторыми моментами. — Ингредиенты Безусловно, вы вольны заменять, добавлять и модифицировать пропорции на свой вкус. Я даю лишь тот рецепт, который мне нравится. — Хранение В холодильнике борщ может стоять 24 часа с момента приготовления, но, само собой, что дома мы пренебрегаем этим и держим его чуть дольше.