Лодочки из баклажан

#рецепт #лодочки #баклажаны Это длинное видео без слов. Как я готовлю. Мне просто нравится записывать то что я делаю. Это типа закос под художественное видео на ремесло. Знаете как раньше снимали документальные кадры как люди работают.  Но все же посмотрев его можно разобраться и понять сам рецепт. Он очень простой на самом деле. Количество ингредиентов в рецепте не буду указывать, потому что вы сами решите какой обьем вам нужен. Главное понять принцип приготовления, на мой взгляд.  Итак: Подготавливаем: Баклажаны Грибы ( Шампиньоны).  Морковь (помыть, почистить, потереть на терке).  Лук, чеснок.  Острый перец Сыр твердый Творожный сыр Сметана или жирный йогурт  Орехи грецкие.  Оливковое масло Зелень, петрушка, кинза.  Прованские травы Специи: черный перец, кориандр молотый, паприка копченая, карри, куркума, кумин молотый, мускатный орех, соль.  Готовим: Баклажаны помыть, вврезать середину как на видео, будет похоже на лодочки. Эти лодочки посолить, положить на смазанный противень маслом и запечь но не сильно, до полуготовности. Переворачивая лодочки. Вырезаную мякоть порезать на мелкие кубики. Грибы помыть и тоже порезать на мелкие кубики. Лук почистить, мелко порезать. Нагреть кастрюлю с толстым дном, налить масло, положить острый перец, лук, обжарить на тихом огне. Положить чеснок, специи, как на видео, грибы, и тушить 5 минут. Положить морковь, мелко порезаные баклажаны, посолить и опять тушить, до полуготовности. Положить творожный сыр, порезаную зелень, грецкий орех, и все перемешать. Посолить - довести до вкуса. Оставить остывать. Этой начинкой нафаршировать лодочки. Сверху положить сметану как на видео. Сверху посыпать тертый твердый сыр и прованские травы. Запекать в духовке до золотистой корочки баклажан. Украсить свежей рукколой.  Приятного аппетита.  #рецепты #йога #йогакухня #кулинария #здоровоепитание #повар #кухня  #видеоуроки #правильноепитание #вегетарианство #еда #медитация