Как правильно обслуживать коптильню холодного копчения: протирание шипов спиртом для лучшего контакта и удаления жира. Используйте перчатки, обрабатывайте все шипы (верхние, центральные, нижние), применяйте спирт или жироудалители. После очистки просушите коптильню перед следующей закладкой.
