Почему иностранцы не понимают гречку и холодец? 8 русских продуктов, меняющих взгляд на Россию

Западная гастрономическая логика пасует перед русской кухней. То, что для нас — обычный обед, для них — загадка, которую они пытаются разгадать годами. Как кефир из «кислого напитка» превращается в ночной ритуал, а рассол становится «волшебным зельем»? Разбираем 8 блюд, которые разбивают стереотипы об иностранцах и показывают нашу кухню с самой неожиданной, душевной стороны.