КУРИЦА ПАРМИДЖАНА или КУРИЦА ПО-ПАРМСКИ - как приготовить дома ресторанное блюдо! *4К* CHICKEN PARM

Курица по-пармски или курица пармиджана – знаменитое итало-американское ресторанное блюдо. Оно представляет собой идеальное сочетание сочной курицы, хрустящей панировки, расплавленного сыра и вкусного соуса. Четыре главных элемента блюда – это курица, панировка, сыр и томатный соус. В этом рецепте используется куриная грудка, сыры Пармезан и Моцарелла, а также итальянский соус Маринара. И если всё сделано правильно, мало что может быть вкуснее этого классического блюда. После второй мировой войны многие итальянцы в поисках лучшей жизни отправились в более благополучную Америку. Здесь, на северо-востоке США, итальянские иммигранты и придумали это блюдо, положив в его основу рецепт баклажан по-пармски. Блюдо мгновенно обрело популярность и к началу 1950-х годов стало одним из основных блюд не только в ресторанах, но и на домашних кухнях. Рецепт курицы пармиджана был опубликован в газете «The New York Times» в 1962 году. Чтобы сохранить итальянский дух в этом, теперь уже американском блюде, в качестве гарнира к нему подают спагетти, заправленные тем же соусом маринара. Пройти мимо такого рецепта просто невозможно! Для приготовления 8-ми порций нам понадобятся: Чеснок – 4 зубчика Лимонный сок – 60 мл Оливковое масло – 50 мл Соль – 3 ч.л. Молотый чёрный перец – 0,5 ч.л. Филе куриной грудки – 4 шт. (~1 кг) Яйца – 4 шт. Чесночный порошок – 1,5 ст.л. Вода – 1 ст.л. Мука – 150 г Панировочные сухари панко – 200 г Рапсовое масло – 800-900 мл Моцарелла – 350 г Пармезан – 120 г Соус маринара – 500 г https://www.youtube.com/watch?v=4xTV0kU2qGk Петрушка – несколько веточек Приятного аппетита!!! #куриныегрудки #курицапармезан #грудкивофритюре В этом ролике использовалась композиция Early Hours исполнителя @iksonmusic. На развитие канала: ЮMoney - 4100 1158 5296 7255 Сбербанк - 4276 3801 4709 3939 Rutube: https://rutube.ru/channel/23961669/ Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5f4a3f852e211011a8ca1ce4 Группа ВК: https://vk.com/public186747058 Группа в OK: https://ok.ru/group/56168996995261 Telegram: https://t.me/andreevkalife Наш ИНСТАГРАМ: https://www.instagram.com/andreevkalife/ Facebook: https://www.facebook.com/pg/andreevkalife/posts/?ref=page_internal