Самса из баранины на гриле - быстро и супер вкусно
Самса - по сути это пирожок из слоеного теста, начинкой может выступать любой продукт. Но самая вкусная самса, как по мне, из мяса Рецепт теста очень прост. Тесто простейшее - на 1 кг муки - 360 грамм воды и 5 гр соли. Все смешиваешь, формируешь шарик, даешь ему отдохнуть часок, потом делишь его на три шарика, шарики раскатвываешь тоненько, между ними растопленное сливочное масло, слоями укладываешь и скатываешь в колбаску. Колбаску теста в холодильник и отдохнуть (лучше на ночь) Начинка тоже очень проста. В классическом варианте в самсе сегда много лука. Практически столько же сколько мяса. Если класть 50 грамм мяса, то 10 грамм жира и 40 грамм лука Хочешь из баранины, хочешь из говядины, хояешь из курицы - домашняя самса всегда вкуснее рыночной! А на следующий день, когда она пропитается - станет еще вкуснее. Форма - тоже любая, если круг - то через стакан, если треугольник - то немного сложнее, но после 2-3 самсы - будет легко и очень быстро все получаться. Выпекать 25 минут при 220 градусах - жар не прямой! Пергамент лучше не использовать! Задерживает влагу и дно будет мокрое. Мы подсушивали потом :) Всем приятного аппетита! И приятного просмотра! ————————— Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - https://www.instagram.com/amocucinare/ - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки. Гриль Академия Weber Москва - https://www.instagram.com/webergrillacademymoscow/ - мое детище, где мы обучаем людей.
Самса - по сути это пирожок из слоеного теста, начинкой может выступать любой продукт. Но самая вкусная самса, как по мне, из мяса Рецепт теста очень прост. Тесто простейшее - на 1 кг муки - 360 грамм воды и 5 гр соли. Все смешиваешь, формируешь шарик, даешь ему отдохнуть часок, потом делишь его на три шарика, шарики раскатвываешь тоненько, между ними растопленное сливочное масло, слоями укладываешь и скатываешь в колбаску. Колбаску теста в холодильник и отдохнуть (лучше на ночь) Начинка тоже очень проста. В классическом варианте в самсе сегда много лука. Практически столько же сколько мяса. Если класть 50 грамм мяса, то 10 грамм жира и 40 грамм лука Хочешь из баранины, хочешь из говядины, хояешь из курицы - домашняя самса всегда вкуснее рыночной! А на следующий день, когда она пропитается - станет еще вкуснее. Форма - тоже любая, если круг - то через стакан, если треугольник - то немного сложнее, но после 2-3 самсы - будет легко и очень быстро все получаться. Выпекать 25 минут при 220 градусах - жар не прямой! Пергамент лучше не использовать! Задерживает влагу и дно будет мокрое. Мы подсушивали потом :) Всем приятного аппетита! И приятного просмотра! ————————— Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - https://www.instagram.com/amocucinare/ - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки. Гриль Академия Weber Москва - https://www.instagram.com/webergrillacademymoscow/ - мое детище, где мы обучаем людей.