Коптильня барбекю мангал из газового баллона

Из 50-литровых газовых баллонов сделана многофункциональная коптильня с барбекю и мангалом. Устройство включает дымогенератор на основе одного баллона и основной отсек для копчения/жарки. Температура регулируется клапанами и термометром, есть колесики для мобильности. Для копчения рыбы (скумбрия, терпук) используется яблоня, рыба предварительно вялится. Готовится при 120°C около часа, результат — ароматная копченая рыба с хрустящей корочкой.