Копчение мяса, сала очень просто.

Иногда хочется чего-нибудь копчёного, зачем за это платить? 1)Отварим рульку 35 минут(соль, перц душистый, смесь перцев) 2)Замочим щепу ольховую на 15 минут. 3)Рульку и кусок солёного сала обернуть пергаментной бумагой. 4)Коптим 50 минут и в холодильник.