СМОРЧОК СЪЕДОБНЫЙ, или НАСТОЯЩИЙ!!! Грибная азбука.

Узнайте о сморчке съедобном (Morchella esculenta) – одном из самых известных видов сморчков. Описание внешнего вида: шляпка с ячеистой поверхностью, напоминающей пчелиные соты, яйцевидная форма, полая ножка. Сбор в Краснодарском крае – апрель-май, в средней полосе сроки сдвигаются. В России относится к 3 категории съедобности, требует варки перед употреблением. В США (Миннесота, Мичиган) считается деликатесом, есть даже соревнования по сбору. Лучшие способы приготовления – тушение в сливках или сметане.