5. Свойства ферментов в ЕГЭ по биологии

Фермент — это биологический катализатор. 1. Ферменты в процессе реакции не расходуются, то есть сохраняют своё количество. 2. Они активны при определённых условиях. Температура от 30 до 40 градусов для ферментов оптимальна. Кислотность, в которой им комфортно — от 7 до 9, то есть либо нейтральная, либо слабощелочная. Большинство ферментов работают при кислотности от 8 до 9 (такая кислотность, к примеру, во рту, тонком кишечнике). 3. Каталитическая активность ферментов намного больше, чем активность неорганических катализаторов. 4. Ферменты, как и гормоны — специфичны. Один фермент расщепляет какое-то одно вещество. У них не бывает других вариантов. Например, амилаза во рту расщепляет крахмал. #репетиторпобиологии #вадимярославцев #egevideo #ЕГЭпобиологии #ЕГЭ2021 #стобаллов #свойстваферментов #биологическийкатализатор #каталитическаяактивность #специфичностьферментов #амилаза