🥣 Суп со штрулями порадует вашу семью.

Немножко повозиться со штрулями, зато суп получается превосходный и яркий. Тарелочка такого горячего супа не оставит вас равнодушным. Штрули с легким привкусом ароматного кориандра, мягкие и сытные, порадуют каждого, кто пожелает отведать этот волшебный суп. 🥣 ДЛЯ СУПА: 🔸масло подсолнечное - 1 ст. ложка 🔸масло сливочное - 20 гр. 🔸картофель - 3 шт. 🔸лук - 1 шт. 🔸морковь - 1 шт. 🔸вода - 2,5 литра 🔸соль, специи, зелень, чеснок - по вкус ✅ в кастрюлю со сливочным и подсолнечным маслом кладу лук и морковь, нарезанные кубиками, обжариваю 5-7 минут, огонь умеренный. ✅ вливаю холодную воду, сколько нужно для супа, довожу до кипения. В кипящую воду кладу картофель, нарезанный кубиками, под крышкой готовлю почти до готовности картофеля, 15-20 минут. ✅ добавляю все штрули, добавляю соль, специи, лавровый лист, слегка перемешать, варить до готовности штрулей, примерно 15 минут. ✅ за минуту до готовности кладу зелень и чеснок. 🍪 ШТРУЛИ: 🔸вода - 100 гр. 🔸соль - 0,5 ч. ложки 🔸кориандр по желанию - щепотка 🔸мука - 180 гр. 🔸фарш готовый - 300 гр. ✅ в воде растворить соль, добавить кориандр, перемешать, всыпать муку, замесить тесто. Тесто - в мешочек на 15-20 минут. ✅ отдохнувшее тесто, для удобства раскатки, делю на две части, раскатываю из каждой части тонкую прямоугольную лепешку, при необходимости слегка присыпаю мукой. Сверху лепешку смазываю тонким слоем фарша, сворачиваю в длинный рулет, разрезаю на кусочки толщиной, примерно 2 см. Так же делаю со 2-й частью теста.