Bar Manager by Ivan Shushkanov vol.3

Управление баром — дело тонкое. В третьем выпуске рубрики Bar Manager Иван Шушканов продолжает отвечать на ваши вопросы: • Как выглядит грамотное управление финансами в баре? • Как финансовое планирование помогает рассчитать время и ресурсы? • Из чего состоит COST, и почему он так важен? Кстати, на ваш взгляд, какой самый страшный грех Бар-Менеджера? #BSBM2018 #BarManager