Рецепт утиной грудки с мармеладом из клюквы

Ингредиенты: Утиные грудки – 5 шт. Клюква – 1 кг Красный лук – 3 шт. Коричневый сахар - 3 ст.л. Бальзамический уксус - 1 ст.л. Приготовление: 1. Грудки надсечь со стороны кожи крест-накрест. Посолить-поперчить. 2. Сковороду чуть-чуть смазать оливковым маслом и положить грудки стороной с кожей на средний огонь. Жарить минут 10-12. Потом перевернуть на сторону мяса и жарить еще 5-6 минут. 3. Мармелад сварить и разлить в баночку.