13-19 сентября 2026.Знаменитое печенье ТЕД ЛАССО.Готовлю на пару.Планы на реорганизацию в саду...

ЗНАМЕНИТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ СЕРИАЛА "ТЕД ЛАССО" Это тот самый официальный рецепт тающего во рту английского шортбреда (shortbread), с которым герой сериала каждое утро приходил к своей начальнице. Секрет его идеальной текстуры — в долгом взбивании масла и выпекании при невысокой температуре. Ингредиенты на форму 20*20 см: Сливочное масло (обязательно размягченное) — 225 г ☁️ Сахарная пудра — 90 г Пшеничная мука (идеально подойдет французская T45) — 250 г Крупная морская соль — ¼ ч. л. Ванильный экстракт (по желанию) — 1 ч. л. Процесс приготовления: Взбивание: В чаше миксера KitchenAid Artisan взбивайте размягченное сливочное масло на средней скорости от 3 до 5 минут. Оно должно стать очень светлым и воздушным. ✨ Сладость и аромат: Добавьте к маслу сахарную пудру и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до получения однородной пышной массы. Добавление муки: В отдельной миске смешайте муку T45 и соль. Убавьте скорость миксера до минимума и постепенно вводите сухую смесь. Вымешивайте ровно до того момента, пока тесто не соберется вместе — не переусердствуйте, чтобы печенье осталось рассыпчатым. Формовка и охлаждение: Застелите пергаментом квадратную форму (отлично подойдет стеклянная форма Pyrex размером около 20х20 см). Переложите тесто и равномерно утрамбуйте его руками, чтобы получился ровный слой толщиной около 1,5 см. Уберите форму в холодильник на 30 минут. Выпекание: Разогрейте духовку до 150°C. Выпекайте печенье 45–60 минут, пока края не приобретут легкий золотистый оттенок. Центр при этом должен оставаться бледным. Нарезка: Достаньте форму из духовки и дайте остыть ровно 10 минут. Острым ножом нарежьте теплое печенье на аккуратные прямоугольники прямо в форме. Оставьте до полного остывания. Для аутентичной подачи готовые кусочки можно упаковать в небольшую розовую коробочку! #провансаллочка #провансаллочка_рецепты #песочное печенье_terrasse #тедлассопесочноепеченьепровансаллочка