Минестроне / Minestrone

Minestrone (овощной суп) Рецепт: Лук, морковь, цуккине, сельдерей, болгарский перец, чеснок, картофель. Все овощи примерно в равных пропорциях, (кроме чеснока) порезать произвольно, пожарить и отварить до готовности , примерно 15-20 мин. Пробить блендером, средней густоты пюре. Во вторую часть супа все те же овощи уже порезать мелким кубиком и проварить в готовом пюре. Обязательно добавить тимьян или свежую зелень. Приятного аппетита и доброго настроения!! Милана и Алексей.