Почему гусь так важен для Башкирии? Большое интервью с руководителем «Башкирской птицы»

Сможет ли гусь повторить путь индейки – из нишевого продукта в промышленный? И почему Башкирия, обладая уникальным генофондом, до сих пор не стала гусиной сверхдержавой? Об этом — в разговоре с руководителем «Башптицы» Альбертом Фарраховым