Эффект белков и жиров

Жиры (также называемые триглицеридами или триацилглицеридами) представляют собой органические вещества, являющиеся сложными эфирами трехатомного спирта глицерина и жирных кислот. Наряду с белками и углеводами они являются ключевыми компонентами питания человека и выполняют важнейшие биологические функции в живых организмах