Целые маринованные баклажаны

Благодаря кратковременной варке баклажаны сохраняют форму и упругость, а маринад со специями придаёт им насыщенный вкус и аромат. Такие маринованные баклажаны по вкусу и текстуре немного напоминают грибы и станут отличной закуской к повседневному или праздничному столу. Продукты Баклажаны небольшие - 2,5 кг Вода - 1,5 л * Маринад на 1 л воды: Соль - 30 г Перец черный горошком - 10-12 шт. Лавровый лист - 1 шт. * На 1 л банку: Уксус 9% - 20 мл