Как сделать карамель на гриле Weber? Вкусный десерт - ананас на гриле!

Все очень просто! Кто делал в детстве жжённый сахар, тот знает что делать Сначала режем ананас на дольки, если середина у ананаса твёрдая, то ее также нужно обязательно вырезать! Потом обжариваем его с двух сторон, до получения красивой сеточки от решётки. Сахар начинаем топить на прямом жару, подергивая противень, чтобы не пригорал в одном месте. Как весь сахар растает добавляем туда алкоголь, в моем случае это был куантро, апельсиновый ликёр, который очень часто используется в кондитерке! Как только добавили алкоголь - поджигаем и делаем фламбэ Тушим фламбэ ананасовым соком, нужно не очень много, грамм 150. Опять нагреваем карамель, чтобы немного покипела и выпарилась. Затем в неё отправляем уже поджаренный ананас. Подаём вместе с мороженным __________________________________________________________________________________________________ Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - https://www.instagram.com/amocucinare/ - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки. Гриль Академия Weber Москва - https://www.instagram.com/webergrillacademymoscow/ - мое детище, где мы обучаем людей.