Калмыцкие бёрики — сочные и крупные пирожки с мясным фаршем, приготовленные по традиционной рецептуре. Тесто замешивается на воде, яйце и муке, а начинка включает говядину, лук и чеснок. Бёрики лепят с большим количеством фарша, варят в подсоленной воде до всплытия и дают довариться 7-10 минут. Готовые бёрики очень сочные, с большим количеством бульона, их можно есть с соусом, сливочным маслом или без добавок. Рецепт подходит для любителей мясных блюд с насыщенным вкусом.
