САЛАТ ИЗ ЖАРЕНЫХ КАБАЧКОВ С ОРЕХАМИ

Оригинальный овощной салат с насыщенным вкусом и ароматом кавказской кухни. Румяные жареные кабачки, сладкий перец и лук образуют гармоничный союз, а орехово-пряная заправка с уцхо-сунели, кориандром и чесноком добавляет салату пикантность и глубокий вкус. Зелень петрушки и кинзы придают свежесть и яркий оттенок. Продукты (на 3 порции) Кабачки – 500 г Перец сладкий – 150 г Лук репчатый – 100 г Масло растительное – 30 мл Кинза свежая – 20 г Петрушка свежая – 20 г * Для заправки: Орехи грецкие – 100 г Чеснок – 2 зубчика Уксус винный 6% – 1,5 ст. ложки Приправа уцхо-сунели – 1/2 ч. ложки Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки Шафран имеретинский молотый – 0,5 ч.ложки Перец острый молотый – 1/4 ч. ложки (по вкусу) Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Вода тёплая – 40-50 мл