Вкусная сторона жизни

Как в СССР готовили мясо по-французски. Майонез вместо бешамеля, свинина вместо телятины. Простое блюдо, которое означало праздник.

Ингредиенты: говядина – 800 г лук – 1 шт морковь – 2 шт огурцы солёные – 300 г картофель – 3 шт перловка – 150 г чеснок – 3 зубчика петрушка – по вкусу масло топлёное – 1 ст.л огуречный рассол – 200 мл томатная паста – 1,5 ст.л лавровый лист – 1 шт соль и перец – по вкусу вода – 3-3,5 л сметана и петрушка – для подачи ✅Приготовление: 1. Мясо заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим на слабом огне 1,5 ч. 2. Промываем перловку и замачиваем на 3 ч. 3. На топлёном масле жарим лук 3 мин, затем морковь 5 мин. 4. Добавляем томатную пасту, лаврушку, солёные огурцы, жарим 3 мин, вливаем рассол и 2 половника бульона, тушим 10-15 мин. 5. Достаём мясо из бульона, отделяем от кости и нарезаем кубиками или рвём руками. 6. Сливаем воду с перловки и добавляем её в бульон, варим 20 мин на слабом огне. 7. Возвращаем мясо в кастрюлю, добавляем картофель и жаренные овощи, варим ещё 10-15 мин до готовности картофеля. Добавляем чеснок.

Ингредиенты ⤵ 🔸120 мл молока 🔸5 ст. л . сахара 🔸1 г. соли 🔸3 ст.л. сметаны 20 % 🔸3 яйца 🔸100 мл растительного масла 🔸100 г кураги 🔸300 г муки 🔸10 г разрыхлителя 🔸8 г ванильного сахара ⏰Ручной режим 160 градусов 1 час

Ингредиенты ⤵ 🔸Ребра свиные - 1кг 🔸Лук - 300 гр. 🔸Соевый соус - 30 гр. 🔸Плавленый жидкий сыр - 4 ст.л. 🔸Вода - 250 гр. ⏰Режим “Тушение” 1–1,5 часа

Ингредиенты: 🔸Дорадо - 2 шт 🔸Петрушка - пучок 🔸Лайм - 4 дольки 🔸Картофель - 3 шт 🔸Острый перец - 1 шт 🔸Чеснок - 3 зуб 🔸Апельсин - 1/2 шт 🔸Помидор - 4 - 5 шт 🔸Соль 🔸Чёрный перец 🔸Кориандр молотый - 1/2 ч.л

Ингредиенты⤵ 🔸Курица 700гр. 🔸Морковь 1шт. 🔸Лук 1шт. 🔸Гречка 200гр. 🔸Томатная паста 2 ст.л 🔸Сметана 2 ст.л 🔸Соль и специи по вкусу 🔸Вода 1 стакан

На тесто: • сливочное масло или маргарин – 500 г • мука – 1 кг • вода – 250 г • соль – 2 ч.л На начинку: • картофель – 3 шт • куриная мякоть – 700 г • лук – 3 шт • сливочное масло – 50 г

Ингредиенты ⤵️ 🔸Куриное филе — 1 кг 🔸Соль — по вкусу 🔸Орегано — по вкусу 🔸Лук — 1/2 большой головки 🔸Помидоры — 250 г (2 средних помидора) 🔸Фетакса — 100 г

Ингредиенты ⤵️ 🔸Свинина (филе) – 780 г 🔸Картофель – 1,150 г 🔸Морковь – 250 г 🔸Лук – 370 г 🔸Перец красный болгарский – 280 г 🔸Помидоры – 280 г 🔸Соль, перец – по вкусу 🔸Пряные травы – по вкусу 🔸Вода – 150 мл 🔸Растительное масло – 50 мл

Ингредиенты ⤵️ 🔸Мясо (свинина, курица или говядина) — 400–500 г 🔸Кабачок — 1 шт. 🔸Картофель — 3–4 шт. 🔸Морковь — 1 шт 🔸Болгарский перец — 1–2 шт. 🔸Лук — 1 шт. 🔸Соль, перец — по вкусу 🔸Любимые специи — по вкусу 🔸Томатный соус (разведённый водой) — ~½ стакана 🔸Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Ингредиенты: • куриное филе - 800 гр • соль, перец - по вкусу • паприка - 1 ч. л • растительное масло - 3 ч. л Для ароматного масла: • сливочное масло - 40 гр • чеснок - 3 зубчика • базилик - 1 ч. л • пармезан - 3 ч. л Выпекаем при 180° 40 минут

Ингредиенты: Куриное филе - 1 кг Яйца отварные - 4 шт Помидор - 1 шт Сыр - 250 г Чеснок - 3 зубчика Майонез - 4 ст/л Соль, перец по вкусу

Ингредиенты: Крупа перловка - 100 г Говядина на кости - 500 г Лук - 1 шт Морковь - 1 средняя Маринованные огурцы - 100 г Картошка - 1 крупная Соль/перец (по вкусу) Зелень Сметана (для подачи)

Ингридиенты ♻Окорочка - 2шт без кожи ♻Морковь - 1шт ♻Лук - 1шт ♻Чеснок - 2 зубчика ♻Сельдерей - 1 стебель (рекомендую добавить, аромат потрясающий) ♻Картофель - 1шт Для теста: ♻Мука - 3-3,5 ст.л (с горкой) ♻Яйцо - 1шт ♻Соль - 1 щепотка Томлю курицу с овощами на медленном огне 1 час Убираю овощи и курицу, бульон процеживаю и возвращаю на огонь. Овощи выбрасываю а курицу делю на волокна. Добавляю в бульон картофель и варю 5 минут. Добавляю лапшу и варю еще 5 минут. Тесто убираю в холодильник отдохнуть на 30 минут, после этого оно становится упругим и податливым.

ИНГРЕДИЕНТЫ: ♻️ Голень индейки-2 кг (4 шт.) ♻️ Картофель-1 кг Для маринада: ♻️ Соевый соус-3 ст.л. ♻️ Сок 1/2 апельсина (~50 мл) ♻️ Оливковое масло-2 ст.л. ♻️ Чеснок (пропустить через пресс)-5 зубчиков ♻️ Горчица русская-2 ч.л. Специи по вкусу: ♻️ Молотый кориандр-1 ч.л. ♻️ Молотая паприка-1 ч.л. ♻️ Чёрный молотый перец-1/2 ч.л. ♻️ Соль по вкусу (немного, так как в маринаде есть соевый соус) Для медовой глазури: ♻️ Мёд-1 ст.л. ♻️ Соевый соус-1 ст.л.

Ингредиенты⤵ 🔸Гречка 2 ст. (мерных для мультиварки) 🔸Вода 4 ст. (мерных) 🔸Тушенка 1 банка (говядина) 🔸Лук 2 шт. 🔸Морковь 1-2 шт. 🔸Соль, специи по вкусу Приготовление: 1.Устанавливаем режим «Жарка» и обжариваем на растительном масле лук и морковь в течении 10 мин., добавляем тушёнку, промытую гречку, заливаем водой, добавляем соль и специи по вкусу. Перемешиваем. 2.Устанавливаем режим «Крупы» на 20-30 мин.в зависимости от мощности вашей мультиварки. 3.По окончании программы добавляем кусочек сливочного масла, так будет еще вкуснее и перемешиваем. Наша вкусная гречка готова, можно подавать. Режим "Крупы" 20 -30 мин.

Ингредиенты⤵ 🔸1 упаковка куриных бедер 🔸1 морковь 🔸2 картошки 🔸соль, специи по вкусу 🔸сливочное масло 🔸вода Приготовление: 1.На режиме "Жарка" растапливаем масло и в течение 10 минут готовим нарезанную на небольшие кусочки курицу. Я еще добавила специи «для курицы». 2.После этого ставим режим "Тушение" на 30 минут, добавляем нарезанный кубиками картофель и морковь. 3.Заливаем водой, не закрывая всё до конца. Так у вас все приготовится и будет немного бульона, если хотите без него, можно еще меньше налить воды. 4.После готовности сразу достаем чашу из мультиварки. Если ее оставить, картофель станет слишком мягким. Режим "Тушение" 1 час.

Ингредиенты⤵ 🔸капуста-600гр 🔸лук-1шт. 🔸морковь-1шт. 🔸томатная паста-100гр. 🔸Вода-1 стакан Приготовление: 1.Обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту 2.Капусту шинкуем, солим и немного "жамкаем" 3.Всё смешиваем и заливаем кипятком. Режим "Рис" либо "Плов" 30мин.

Ингредиенты: Куриное бедро - 2 шт Сосиски или колбаски - 200 гр Копчёная колбаса - 150 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Солёные огурцы - 1 -2 шт Маслины - 150 гр Подсолнечное масло - 2-3 ст.л Томатная паста - 1-2 ст.л Соль, перец (по вкусу) Лимон (по вкусу) Зелень (по вкусу) 🔥Приготовление: 1. Ставим варить бульон. В воду закладываем куриные бёдра. 2. На сковороде пассируем лук и морковь. Далее добавляем порезанные сосиски, колбасу и солёные огурцы. 3. Добавляем томатную пасту. Тушим 10-15 мин. 4. Отделяем мясо от кости. Добавляем в бульон зажарку, маслины. 5. Солим, перчим по вкусу. 6. При подаче украшаем лимоном и зеленью.