Если вы не едите молчоные продукты по разным причинам:
• не нравиться
• непереносимость лактозы или молчоного белка
• аллергия
• акне
• образуется слизь от нее
• холодная конституция
Что важно знать о ее составе и действительно ли она столь незаменимый продукт?
Сразу ответ - НЕТ! Мы спокойно можем жить без молочных продуктов после отмены грудного вскармливания и абсолютно все получать из других продуктов. Но что именно нам надо такое получить?
Что ценного мы можем взять из молочки👇
💜Белок (9 г в стакане молока)
🩵Кальций (около 300 мг в 250 мл молока)
🩷Витамин D (если продукт обогащён)
💛Витамин B12 (до 70% суточной нормы из 1 стакана в ряде популяций)
💚Витамин A, B2, B3, B5.
💙Йод, калий, фосфор, магний, цинк, селен.
При исключении молочного рационы в моделях часто теряют до 60–80% кальция и значимую долю витамина D, A, B12 - посмотрим чем компенсировать?
1️⃣ Белок
Тут всё просто: молочка не уникальна.
Мясо, птица, рыба, яйца.
Бобовые: чечевица, нут, фасоль, соя, тофу, темпе.
Орехи, семена, протеин (сывороточный, изолят, растительный) — как доп, не база.
Если человек ест животный белок, молочку можно спокойно выбросить без “проблем с белком”.
2️⃣Кальций
Без молочки именно кальций чаще всего проседает.
Основные безмолочные источники:
Обогащённые растительные напитки (соевое, овсяное, миндальное с добавлением Ca) - по Ca сопоставимы с молоком.
Обогащённый кальцием тофу.
Консервированная рыба с костями: сардины, лосось с костями.
Зелёные листовые: капуста кейл, брокколи, пак‑чой (но объёмы нужны приличные).
Семена мака, кунжута, тахини, чиа, миндаль.
Либо добавлять кальциевую добавку, если по анализам и рациону видно недобор.
Скажу по практике - это редкость!
3️⃣ Витамин D3
Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь).
Яичный желток.
Добавки D3 (почти всегда разумно в наших широтах, независимо от молочки).
4️⃣ Витамин B12
Если человек:
ест мясо/рыбу/яйца — B12 можно спокойно добирать оттуда; молочка просто один из источников.
веган/почти не ест животных продуктов — без молочки всегда нужен либо:
• обогащённый В12 растительный напиток/продукты,
• либо прямая добавка B12.
5️⃣ Йод
Важный момент, который часто забывают. Доля йода приходит из молочки + йодированной соли, а замена проста и дешева:
• использовать йодированную соль (и реально её использовать постоянно, а не “иногда”).
• рыба и морепродукты, морская капуста — как дополнительный источник.
6️⃣ Калий, фосфор, магний, цинк, селен
Их довольно реально набрать без молочных, если рацион нормальный:
• Калий: овощи, фрукты, картофель, бобовые.
• Фосфор: мясо, рыба, яйца, бобовые, орехи.
• Магний: цельные злаки, орехи, семена, зелень.
• Цинк: мясо, яйца, бобовые, семечки, цельные злаки.
• Селен: морепродукты, бразильские орехи, яйца.
В итоге мы приходим к тому, что молочка может спокойно отсутсвовать, главное сбалансировать рацион! А именно это является в целмо проблемой для современного человека - большой набор высококалорийных жирных продуктов с низким уровнем питательнх веществ и микроэлеемнтов: белая мука, масла, ультрапереработанные продукты, дефицит клетчатко содержащих продуктов, дефицит овощей и фруктов.
Важно чтобы в рационе каждого человека перечисленные мною продукты в данном посте в изобилии и на ежедневой оснвое присутсвовали, а не единоразово!
И я с радостью помогу внедрить полноценный раион в вашу жизнь. Присоединяйся по ссылке 🔗 https://irikaem.ru/d14 👈🏻 на "СЫТЫЙ ДЕТОКС 14"
Старт 2 мая!
🩵БЕСПЛАТНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ 3х экспертов
💚Вся инструкция к идеальной тарелки для твоей вечной молодости
🩷 Готовое сбалансированное меню с вкусными и простыми рецептами
💛Эффективная детокс программа (наборы для деткоса от 8600₽ на выбор, отдельно наборы для Европы)
🧡Ответы на вопросы в уютном чате
💜Практики и фишки для оздоровления и долголетия в 🎁
В чате тебя ждет новая партия подарков
🎁 от трихолога - урок о факторах повреждающих волосы!
🎁 от меня - урок про уход от сахарной зависимости в широком смысле, комплексно, через нюансы пиатния, добавки и другеи вопросы!