Viola

Нежное рассыпчатое печенье в виде ведьминых пальцев с хрустящими «ногтями» из миндаля. Половина печенья — классического бежевого цвета, половина — с добавлением зелёного красителя для более жуткого эффекта. Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/pechene-vedminy-palcy

Сырное фондю

При производстве молочной продукции часто используют лактАзу. Что это такое? Чем она отличается от лактОзы? И зачем она вообще нужна? Об этом рассказывает разработчик молочной продукции Viola Илья Яковенко.

Илья, разработчик молочной продукции Viola, снова с нами. На этот раз мы спросили его: может ли натуральный йогурт храниться целый месяц?

Ароматная галета с сыром и томатами на пористом творожном тесте станет идеальным решением на завтрак или полдник. Для приготовления можно использовать помидоры разных сортов и обязательно много сыра Viola ProTein с повышенным содержанием белка!

Предлагаем приготовить сырные шарики с начинкой из брокколи во фритюре. Этот простой рецепт особенно порадует любителей сыра, а добавив в качестве соуса наш новый дип от Viola - вы сделаете эту закуску еще более сырной!

Скажите «Сыыыыр!». Простой в приготовлении рецепт, а форма готового изделия восхитит любого! Это печенье очень похоже на крекер, оно такое же слоистое и хрустящее, но с насыщенным вкусом пармезана.

В последние годы популярность азиатских, и в частности, японских сладостей, набирает обороты. Сегодня мы приготовим несложный, но очень вкусный японский десерт Дораяки, который представляет собой две бисквитные лепешки (похожие по составу на привычные нам панкейки) и насыщенный шоколадный плавленый сыр Viola. В оригинальном рецепте в качестве начинки используют сладкую пасту из темных бобов, но в наших широтах найти ее не так уж просто, а шоколадный сыр представляет собой великолепную альтернативу. Ну и всегда, в качестве дополнения, отлично впишутся свежие ягоды. Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/dorayaki

Круассаны со сливочным кремом – десерт, который, наверное, знают все, но даже его можно приготовить по-новому! Для этого нам потребуется всего лишь вафельница и не выпеченные, замороженные круассаны. Поверьте, всего один раз приготовив их таким образом, вам не захочется возвращаться к традиционному способу приготовления. Хрустящие, румяные, они не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. А в качестве идеального дополнения – сливочный крем, на основе творожного сыра Виола. Крем, который всегда получается и обладает нежным и сбалансированным вкусом. Как вариант, вы можете попробовать сделать круассаны с несладким топпингом. Просто не добавляйте в крем сахар, а вместо ягод используйте ломтики ветчины или красной рыбы. Рецепт здесь:

Крем-карамель — это классический десерт, который, по своему составу напоминает крем-брюле, однако, обладает более нежной консистенцией. Традиционно десерт готовится в порционных формочках и переворачивается на тарелку непосредственно перед подачей. Изначально, в составе десерта было только молоко, но добавление сливок делает вкус более нежным, поэтому, рекомендуем вам, наравне с молоком использовать и сливки. Жирность вы можете выбирать самостоятельно, но чем жирнее сливки, тем насыщеннее и нежнее будет вкус. Выбирайте качественные и натуральные молочные продукты от Viola и будьте уверенны во вкусе своих блюд! Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/krem-karamel

Чуррос – это лакомство, которое пришло к нами из Испании и стран Латинской Америки – Мексики и Перу. Чуррос представляют из себя вариант пончиков, жареных в раскаленном фритюре. Однако тесто для этих пончиков – заварное, что делает готовые изделия очень нежными внутри с тонкой хрустящей корочкой. Обычно, чуррос делают в форме палочек или завитков, а при подаче посыпают мелким сахаром или пудрой. Чуррос так же часто дополняют растопленным шоколадом или соусом на основе шоколада. Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/churros

Мини бургеры – это маленькие версии классических бургеров: нежные румяные булочки на дрожжевом тесте, внутри которых прячется сочная котлетка и расплавленный сыр. Они выглядят эффектно, удобно берутся рукой и идеально сочетаются с сырным соусом от Viola в который их можно макать, перед тем как съесть. Такой формат идеально подходит для праздничного стола, фуршета или пикника – каждый гость может попробовать бургер целиком, не переживая, что он слишком большой. Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/mini-burgery

Сдобные рулетики с маковой начинкой – мягкие, ароматные булочки, свернутые в спираль, где между слоями теста прячется сладкая, густая маковая начинка. Тесто – сдобное, пышное, слегка влажное внутри, благодаря добавлению молока, масла и яиц. Начинка имеет насыщенный ореховый аромат. Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/ulitki-s-makom

Нежное рассыпчатое печенье с румяной хрустящей корочкой и тонким ароматом ванили. Внутри — кремовая йогуртовая начинка с приятной кислинкой и сливочной текстурой, а снаружи разноцветная сахарная глазурь. Это печенье станет фаворитом у ваших детей, ведь оно сделано в форме популярного персонажа Лабубу. Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/labubu

Ароматное печенье с мягкой серединкой и тонким ореховым вкусом, который идеально сочетается с ванилью и щепоткой соли. Фисташковая паста придаёт тесту дополнительную маслянистость и вместе со сливочным маслом делает текстуру тающей. Свежая малина добавляет лёгкую яркую кислинку и аромат. Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/kukis-s-fistashkoj-i-malinoj

Мягкое, тающее во рту печенье с кусочками сочной черники. Приготовлено без яиц, но с насыщенным ягодно-сливочным вкусом и лёгкой кексовой текстурой. Сверху — шапочка из крем чиз: нежная, чуть солоноватая, идеально подчёркивающая вкус ягод. Печенье получается не только вкусным, но и эффектным — как маленький десерт. Рецепт здесь: https://viola.ru/recipe/kukis-s-chernikoj-i-krem-chiz

Мягкое, чуть тягучее внутри и хрустящее по краям печенье с насыщенным вкусом сливочного масла, жареного миндаля и ванили. Его текстуру идеально дополняет подтаявшая шоколадная крошка. Рецепт здесь https://viola.ru/recipe/kukis-s-orekhami-i-shokoladom

Илья, разработчик молочной продукции бренда Viola, снова отвечает на наши вопросы. На этот раз мы спросили его, что такое фруктово-ягодный наполнитель в йогуртах и чем он отличается от бабушкиного варенья.

Разбираемся в природе сливочного масла: из сливок или из ЗМЖ? Крошится или режется? В шоу «Молочный отдел» даем ответы на эти и другие вопросы для проверки качества продуктов: https://rutube.ru/video/f12e7c9c3a079e4ed44892419c85e422/ #масло #ПродуктыПитания #молочныепродукты #ПроверкаПродуктов #качествопродуктов #фальсификат #мониторингпродуктов #контролькачества #безопасностьпищи #ПищеваяБезопасность