Автор видео: @tanyushkin_tort
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора:
📌Рецепт Творожные КРАЛЬКИ
Если вы любите творожную выпечку, как люблю ее я, то вам сегодня повезло - вкуснейшие творожные Кральки, без маргарина и сливочного масла, ждут вас.
⠀
Ингредиенты примерно на 10-11 кралек:
✅1 яйцо
✅150 гр муки
щепотка соли
✅2 ст.л. сахара (белого или тростникового)
✅1 ст.л. молока
✅1 ст.л. оливкового масла
✅200 гр творога
✅0,5 ч.л. разрыхлителя
⠀
Приготовление🧑🍳:
1. Смешать яйцо, соль, сахар, молоко, масло и творог (я еще добавила цедру апельсина🍊).
2. Всыпать муку и разрыхлитель.
3. Хорошо вымесить (можно ручным миксером) пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
4. На присыпанную мукой поверхность выложить тесто, разрезать на кусочки и сформировать кральки, как я показываю на видео.
5. Каждую кральку обмакнуть в сахар.
6. Выпекать при 180С около 20 мин.
⠀
ВАЖНО☝️! Если хотите мягкую внутри и слегка хрустящую внуснату, то пеките минуть 17, а если любите более хрустящую выпечку - 20 минут, до золотистого цвета.
====================================================================
Автор видео: @oh.honeycake
=============
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
===============
Слово автора:
Рецепт самого уютного имбирного печенья, с хрустящими краями, мягкой тягучей серединкой и согревающим пряным послевкусием.
✅Р Е Ц Е П Т Имбирное печенье с клюквой и молочным шоколадом!
110 гр сливочного масла
~20 гр воды
50 гр белого сахара
160 гр коричневого сахара
1 яйцо
160 гр муки
1/2 ч л соды
1 ч л соли
1,5 ч л имбиря
1 ч л корицы
1/4 ч л мускатного ореха
1/4 ч л молотой гвоздики
100 гр молочного шоколада
50 гр сушеной клюквы
⠀⠀⠀
1. Растапливаем сливочное масло до темного карамельного цвета и сразу же переливаем в отдельную миску. Теперь нужно вернуть воду, которая выпарилась из масла в процессе растапливания. Общий вес масла с водой должен быть снова 110 гр. Все хорошо перемешиваем и оставляем минут на 15 остывать.
2. Сахар добавляем к маслу, вводим яйцо и хорошо перемешиваем.
3. В отдельной миске смешиваем муку, все специи, соду и соль. Соединяем с основной массой и все перемешиваем просто до однородности. В конце добавляем шоколад и клюкву. Половину шоколада лучше слега порубить, а половину оставить крупными кусочками.
4. Готовое тесто делим на 11-12 частей, формируем из каждой шарик и отправляем в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь. Чем дольше тесто будет охлаждаться, тем сильнее раскроется вкус.
5. Достаём тесто из холодильника и оставляем ~ на пол часа при комнатной температуре, чтобы оно немного отошло.
6. Выкладываем тесто на противень застеленный бумагой для выпечки на достаточно большом расстоянии друг от друга (в процессе выпекания оно разойдётся и увеличится в объёме). Слегка придавливаем тесто рукой и ставим в духовку разогретую до 170°C на 13-15 мин.
7. Достаём печенье из духовки, снимаем с противня вместе с пергаментом и забываем о нем минут на 15-20. Сразу после выпекания печенье будет очень мягким, поэтому ему нужно дать время схватиться, чтобы края стали хрустящими, центр тягучим и оно легко снялось с пергамента.
8. Теперь завариваем самый вкусный чай, включаем самый уютный фильм и наслаждаемся♥️
⠀⠀⠀
Приятного аппетита!
Автор видео: @pastry_academy_of_elite
=====
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах
=====
Автор рецепта: @margaritaredzko_
🍪♟️Печенье "Шахматы"♟️🍪
Ингредиенты :
✅Ванильное (белое) тесто :
- 250 гр. муки
- 150 гр. сливочного масла
- 100 гр. сахара - 1 яйцо
- 50г. миндальной муки
- ванилин
- щепотка соли
✅Шоколадное тесто :
- 250 гр. муки
- 150 гр. сливочного масла
- 1 яйцо и 1 яйцо (для склеивания)
- 25 гр. миндальной муки
- 25 гр. какао
- щепотка соли.
Приготовление :
✅Ванильное (белое) тесто :
🔸 Миксером взбиваем яйцо с сахаром и ванилью.
🔸Добавляем сливочное масло и щепотку соли.
🔸Следом добавляем миндальную муку.
🔸Далее постепенно
всыпаем муку. Долго вымешивать тесто не нужно, достаточно чтобы все ингредиенты перемешались.
🔸 Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и охлаждаем в холодильнике 1 час. Сливочное масло застынет и тогда тесто будет легче раскатывать.
✅ Точно также делаем и шоколадное тесто. ️
✅🔸Когда тесто достаточно охладится, раскатываем толщиной в 1 см. Оба пласта должны быть примерно одинаковой формы. 🔸Белый пласт смазываем яйцом, равномерно, по всей поверхности.
🔸На белый пласт кладём шоколадный, слегка прижимаем.
🔸Острым ножом подравниваем края теста. Перекладываем тесто на доску и отправляем в морозильную камеру на 15 минут.
🔸Охлажденное тесто разрезаем пополам. Одну половину смазываем яйцом. Накрываем смазанное тесто второй половиной. Чтобы тесто в дальнейшем было легко нарезать на более тонкие полоски, помещаем его в морозилку ещё на 10 минут.
🔸Теперь нарезаем тесто на полоски толщиной в один сантиметр. Полученные полоски снова смазываем яйцом и чередуя стороны со светлым и шоколадным тестом, собираем брусок из четырех пластов.
🔸Полученные брусочки снова ненадолго помещаем в морозилку. Затем нарезаем на кусочки толщиной в 1 см
🔸Ставим в предварительно разогретую до 160 градусов духовку не более 15 минут. Главное чтобы оно не зарумянилось, белое тесто должно остаться белым.
🔸Приятного чаепития! ☕🍪
Автор видео: @darry.bakes
================================
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колоколь
=================================
Слово автора:
Сэндвичи-брауни с кремчизом (сливочным сыром)🍫🥰
⠀
обалденное шоколадное печенье с заветным творожным кремом! делается шустро, на всё про всё ушло около часа :)
⠀
печенье:
2 яйца
60 грамм сливочного масла
180 грамм муки
30 грамм какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
150 грамм сахарной пудры
⠀
Сливочный крем:
100 грамм сливочного масла
80 грамм сахарной пудры
300 грамм сливочного/творожного сыра (без добавок!)
⠀
глазурь:
180 грамм молочного шоколада
1 столовая ложка растительного масла
⠀
❗️важно❗️
- не сказала в видео, печём 12-15 минут на 180 градусах, важно не передержать)
- тесто при выпечке увеличивается в размерах, выкладывайте на достаточном расстоянии
- охлаждать перед глазированием обязательно, лучше на 30 минут убрать в морозилку. так глазурь быстро застынет на сэндвиче и не будет течь😉
⠀
приятного аппетита! печенюхи - кайф
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
чик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
Автор видео: @nm_meiyee
=================================
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рец
===================================
Слово автора:
Печенье с фисташками матча 💚
Ингредиенты (на 10-12 шт.)
60 г сливочного масла на выбор
45 г сахарной пудры
2 чайные ложки порошка матча *растворить в 3 чайных ложках воды
120 г муки общего назначения
1 чайная ложка ванильного экстракта
1-2 столовые ложки молока на выбор
1/4 чайной ложки морской соли
Горсть фисташек
В миксере взбить сливочное масло, сахарную пудру, ваниль. Добавить муку, соль, молочную смесь до образования теста. Разделите тесто на 2 части. Добавьте растворенный матча в половину теста и перемешайте до однородности. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике 15 минут.
Раскатать тесто, пока они не образуют тонкий прямоугольник. Поместите тесто матча поверх обычного теста и начните сворачивать тесто по широкой/длинной стороне прямоугольника. Поместите раскатанное тесто в морозильную камеру на 20 минут.
Нарежьте печенье. Обваляйте печенье в фисташках. Перед выпечкой поместите печенье обратно в холодильник на 15 минут.
Разогрейте духовку до 160С. Выпекать печенье 12-15 мин. Дайте печенью полностью остыть.
============================================================
ептах после подписки на наш канал.
============================================================
Автор видео: @nizhenko.cakes
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: ПЕЧЕНЬЕ КУРАБЬЕ БАКИНСКОЕ, КОТОРОЕ ТАЕТ ВО РТУ
Не сложное, но очень вкусное печенье к праздничному столу
✅ РЕЦЕПТ КУРАБЬЕ БАКИНСКОЕ
180 г масло сливочное
90 г сахарная пудра
1 яйцо
250 г мука
5 г разрыхлитель
Варенье любое
Масло взбить
Добавить сахар пудру- взбить
Добавить яйцо- взбить
Добавить муку и перемешиваем лопаткой
Выпекать 190° 10 мин
Часто задают вопрос про насадку, отвечаю, что здесь не в насадке дело, нужно мешок плотнее, нежели одноразовый, например, силиконовый. Насадкой я пользуюсь открытая звезда.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Автор рецепта: @bocharova_kristina_
Слово автору:
Ингредиенты:
✅Сливочное масло ( размягченное) -200 г
✅Сахарная пудра-100 г
✅2 яичных белка
✅Цедра ( 1 лимона)
✅Мука-300 г
✅щепотка соли
✅Джем
Приготовление:
1) Взбить миксером размягченное сливочное масло - оно должно посветлеть и увеличиться в объёме.
⠀
2) Добавить к маслу сухарную пудру и снова взбить.
⠀
3) Добавить яичный белок, предварительно прогретый в микроволновке в течение 10 секунд. Снова взбить.
⠀
4) Добавьте цедру лимона, муку, соль. Перемешать на слабых оборотах до однородной консистенции.
⠀
5) Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой.
⠀
6) Отсадить печенье на противень с пергаментом.
⠀
7) Сделать посередине каждого печенья выемку
⠀
8) Переложить джем в кондитерский мешок, заполнить повидлом серединки печенья.
⠀
9) Отправить печенье выпекаться в предварительно разогретую до 175С духовку на 18-20 минут.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
======================================================
Автор видео: @lezetli_qirim
==========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
===========
Слово автора:
ПЕСОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ 😋
На 15 шт.
🔸️Тесто:
Сметана — 100 г
Сахар — 80 г
Мука — 400 гр (+/-)
Масло сливочное — 150 г
Желток — 1 шт
Разрыхлитель 1/3 ч.л.
Ванильный сахар 1/2 ч.л.
Какао порошок — 2 ч.л.
Молоко — 1 ст. л.
Для декора: кунжут или мак, желток .
🔸️Приготовление:
В миске смешать сметану и сахар.
В другой миске быстро перетереть в крошку сливочное масло комнатной t и просеянную муку.
Добавить разрыхлитель, ванильный сахар, желток, сметану с сахаром.
Быстро замесить мягкое, эластичное тесто.
Тесто разделить на две неравные части большую/меньшую.
Большую часть положить в пакет, убрать в холодильник на 30 минут.
Меньшую часть теста нужно сделать шоколадной.
Для этого какао смешать с молоком и добавить в тесто. Хорошо вымесить. Тесто должно быть мягким, эластичным.
Если тесто очень мягкое, добавьте немного муки.
Тесто так же положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Далее каждый вид теста разделить на 15 равных частей, скатать в шарики.
Белое тесто раскатать в круг d 7 см, в центр положить шоколадное тесто, края хорошо защипнуть.
Слегка прокатать скалкой до d 5.5 см. Перевернуть. Сделать 5 надрезов, края хорошо соединить, чтобы при выпечки не раскрылись.
Ножом сделать насечки "узор" (см.видео).
Серединку смазать желтком, посыпать кунжутом и маком.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 160° не больше 20 минут. Печенье должно оставаться светлым.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита! 😘
------------
Автор видео:@paulineschool
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора:
Рецепт печенья «Мадлен»
Нам понадобится:
200 г сахара
180 г муки
4 г разрыхлителя
180 г сливочного масла
Ваниль
Цедра 1 лимона
3 яйца С0 (180 г)
Соединяем сахар, цедру, муку и разрыхлитель. Добавляем яйца и перемешиваем.
Вводим растопленное масло, не слишком горячее - остужаем до 40 градусов.
Отправляем тесто в холодильник минимум на 6 часов.
Формы наполняем на 2/3.
Выпекаем при 180 градусах 10-12 минут.
Для украшения мы использовали темперированный шоколад ☺️
Не забудьте сохранить рецепт !
Автор видео: @anutarecepty
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
========
Слово автора:
🔶ВКУСНЕЙШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ БРАУНИ С ШОКОЛАДОМ И ФУНДУКОМ 🔶
Это потрясающе вкусное печенье, с хрустящей корочкой и тягучее внутри, я обожаю такую текстуру 😋 И , к тому же, оно вообще без муки 👌.
Готовится очень легко и быстро. У меня получилось 19 штук. Ч выпекала по 9 штук за раз, на хорошем расстоянии друг от друга.
И так, погнали:
🔶любые жареные орехи, у меня фундук - 80 гр. можно больше.
🔶шоколад (белый, молочный или тёмный) у меня молочный и тёмный- 180 гр.
🔶сах. пудра - 350 гр.
🔶соль - 0.5 ч.л.
🔶какао - 70 гр.
🔶белки - 4 шт.
🔶ванильный экстракт-2 ч.л.(можно без него).
Готовим:
Смешать ,порубленный на маленькие квадратики,шоколад, орехи, пудру, какао и соль, перемешать венчиком.
Отдельно взбить белки до неустойчивой легкой пышной пены, ❗НЕ ДО ЖЕСТКИХ ПИК❗.
Добавить белки в сухие ингредиенты,добавить ваниль перемешать лопаточкой до объединения.
Тесто получится густое. Я выкладывала с помощью двух столовых ложек на пергамент. Выпекать 12-13 мин. в разогретой, до 180 гр. Режим конвекции верх низ. Не передержите печеньки иначе они получатся жесткими. Остудите на решётке 3 минуты.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Автор рецепта: @anutarecepty
Слово автора:
_____
Сегодня очень хочу поделиться с вами безумно вкусными печенюхами😍.
Это сааамое вкусное шоколадное печенье,которое я пробовала! Оно вообще не черствеет, я обязательно замораживаю часть, после заморозки они не становятся каменными, но мне так тоже очень нравится.
_____
По текстуре они мягкие внутри ,точнее не мягкие ,а жевательные,как жвачка😅, в Америке такое печенье очень популярное,и хрустящие снаружи, не крошатся! Вообщем можно проглотить язык на сколько они вкусные😋.
_____
🔸РЕЦЕПТ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ ПЕЧЕНИЙ БРАУНИ🔸
🔸тёмный шоколад-125 гр.
🔸масло-125 гр.
🔸мука-135 гр.
🔸какао-20 гр.
🔸разрыхлитель-1/2 ч.л.
🔸соль-1/2 ч.л.
🔸яйца-2 шт.
🔸сахар-100 гр.
🔸тростниковый сахар-100 гр.
_____
Готовим:
Растопить масло с шоколадом. Отдельно смешать муку,какао,разрыхлитель,соль.
Взбить яйца со всем сахаром минут 5,добавить шоколад,перемешать. Всыпать мучную смесь,перемешать. Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Скатать небольшие шарики на расстоянии друг от друга или выложить ложкой. Выпекать в разогретой до 180 гр. 10-13 минут.
Автор видео: @inn_bakery_
=======
Слово автора:
Это вкусное и полезное лакомство будет идеальным спутником!
Печенье получается с необыкновенным карамельным ароматом, который даёт коричневый сахар, и просто требует рядом с собой чашечку свежесвареного кофе.
А деткам - можно с молоком.
Овсяное печенье с изюмом.
Масло сливочное - 185 г
Коричневый сахар - 200 г
Сахар - 30 г
Яйца - 75 г
Ванилин - 2 г
Мука - 160 г
Сода - 5 г
Соль - 2.5 г
Корица молотая - 2.5 г
Овсяные хлопья (геркулес) - 180 г
Изюм - 90 г
В чаше миксера взбить сливочное масло и весь сахар до пышной светлой массы.
Постепенно ввести яйца и ванилин.
В отдельной посуде просеять все сухие ингредиенты и ввести в яично - масляную смесь на минимальных оборотах миксера.
Объединить с изюмом.
Выложить пластом на противень, застеленный пергаментом, разровнять.
Выпекать 30 - 40 минут при 140С.
Готовое печенье разрезать квадраты, ромбы, треугольники.
Указанной в рецепте граммовки хватило на противень 30*40 см.
У меня получилось 25 печений.
Автор видео: @asdecor_karaganda 🙏❤️
========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали.
=======
Слово автора: Нуга с маршмеллоу
Новый трендовый десерт🔥
Вдохновляйтесь вместе с нами😊💖
Удачи в новых начинаниях 🔥🙏🏻
Ингредиенты:
80г сл. масла
220г маршмеллоу
74г сухого молока
180г печенья
90г орехов
60г сушенных ягод/фруктов или цукатов
=======
Автор видео: @oksana_foodblogg🙏❤️
===========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: Десерт с голубикой
Маленькая просьба, кто заберет рецепт к себе 📌, оставьте лайк ❤️ и + в комментариях.
Для меня это очень важно 😘 ⠀
✔️Ингредиенты (на 4 порции по 250 мл):
🫐250мл сливок 33-36%
🫐150мл молока 2,5-3,2%
🫐70г сахара
🫐10-12г ванильного сахара
🫐7г желатина
🫐35г воды
🫐1 ягодное желе
🫐голубика по вкусу
✔️Приготовление:
Желатин залить водой и оставить для
набухания.
В кастрюлю наливаем сливки, молоко, сахар и нагреваем на маленьком огне постоянно помешивая, не доводя
до кипения. Когда начнет парить – выключить огонь,
добавить желатин и перемешать до его
растворения.
Охладить до комнатной температуры, разлить в
стаканы и отправить в холодильник до полного застывания.
Ягодное желе приготовить согласно инструкции на упаковке и оставить до полного охлаждения.
Когда сливочный слой полностью застынет,
выложить в стаканчик голубику по вкусу, залить ягодным желе и оставить в холодильнике до полного застывания!
Украшаем листиками мяты.
Приятного аппетита 💝
=======
Автор видео: @mycakealeks🙏❤️
======
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=======
Слово автора: 🥥РЕЦЕПТ КОКОСОВ🥥
сохраняй, и не забудь поставить лайк 😍🤞🏻
Для приготовления возьмём две формы-полусферы разного размера.
Форма для начинки - 6х3 см
Форма для мусса- 8х4 см
У меня получилось 5 кокосов, так как форма большего размера была на 5 ячеек👌🏻
🥭НАЧИНКА с манго:
Кусочки манго - 200 г
Сахар - 50 г
Крахмал кукурузный - (10-20 г)
Начните с 10 г кукурузного крахмала и при необходимости добавьте больше, чтобы достичь желаемой консистенции
Желатин - 2г + Вода - 10 г
🥥МУСС:
Сливки 35% - 140 г
Белый шоколад - 85 г
Желатин - 5 г + вода 25 г
Молоко - 70 г
Кокосовая стружка - 15 г
🍫Глазурь:
Молочный шоколад - 200г
Какао- масло - 10 г
🥭Декор:
Свежий манго и маракуйя, кокосовая стружка
Приготовление:
Сначала приготовить начинку - в сотейнике уварить до загустения манго с сахаром и крахмалом, снять с плиты и добавить набухший желатин, перемешать и распределить начинку в форму, полностью заморозить. Когда начинка полностью заморозилась, начинаем готовить мусс 👌🏻
Для Мусса нужно охлаждённые сливки взбить и пока убрать в холодильник, затем в сотейнике нагреть молоко до кипения, в стакан с шоколадом и желатином вылить горячее молоко, добавить кокосовую стружку и пробить массу блендером. Смешать шоколадную массу со сливками, и распределить на 2/3 в ячейки формы, добавить заморённую начинку-манго, и сверху добавить ещё немного Мусса. Убрать форму в морозилку.
Когда мусс полностью заморозился, можно задекорировать кокосы👌🏻 для этого окунаем каждую сферу в шоколад, как на видео, «расчесываем» поверхность шоколада, имитируя кокос, сверху выкладываем фрукты, и размораживаем кокосы через холодильник перед подачей 2-4 часа👌🏻
Приятного аппетита 😍
Как вам рецепт?)
=======
Автор видео: @enjoy__taste🙏❤️
========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=======
Слово автора: Желе с ягодами 🍧
6 стаканов по 300 г + 1 стакан 260 г
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ:
~ ряженка 4% 700 г
~ сахар 175 г
~ какао-порошок 15 г (2 ст л)
~ желатин 21 г
~ вода для желатина 126 г
СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:
~ сливки 10% 300 г
~ сахар 70 г
~ ванильный сахар 10 г
~ желатин 12 г
~ сливки для желатина 100 г
ПРОЗРАЧНЫЙ СЛОЙ:
~ вода кипяченная 400 г
~ сахар 20 г
~ ванильный сахар 10 г
~ лимонный сок 20 г
~ желатин 10 г
~ вода для желатина 60 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Установить стаканы наклонно и устойчиво.
ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ
Смешать сахар с какао, добавить в ряженку, перемешать. В быстрорастворимый желатин влить горячую воду. Мешать до полного растворения. Влить в ряженку через ситечко. Перемешать. Налить в стаканы. Отправить в холодильник до полного застывания.
СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ
В холодные сливки всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать.
В быстрорастворимый желатин влить горячие сливки. Мешать до полного растворения желатина. Влить через ситечко в сливки с сахаром. Перемешать. Налить в стаканы второй слой. Отправить в холодильник.
Как только сливочный слой застынет, перевернуть стаканы на противоположный бок и налить шоколадный слой.
П.с. Если масса загустела, можно немного подогреть, постоянно помешивая.
ПРОЗРАЧНЫЙ СЛОЙ
В холодную кипяченную воду всыпать сахар, ванильный сахар. Влить лимонный сок, перемешать.
Желатин растворить в горячей воде. Влить в лимонную воду через ситечко. Перемешать.
Стаканы с застывшим желе поставить вертикально. Разложить ягоды и залить прозрачным желе. Убрать в холодильник.
ОСТАТОК 7-й стакан
Все, что осталось постепенно наливаем в 7 стакан. Отправить в холодильник.
Перед подачей украсить мелиссой. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом 😍
=======
Автор: @okuprin🙏❤️
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора: Настроение «Киндер-сюрприз для взрослых».
50 мл молока
6 г желатина
100 г молочного шоколада
100 мл жирных сливок 33-35%
150 творожного сыра
Пьяная вишня для начинки
100-150 г шоколада для покрытия
8-12 г какао-масла
1.Желатин замочить в молоке. Дать набухнуть,
2.Разогрейте сливки, в горячие добавьте шоколад, дайте постоять 30-40 секунд и перемешайте до однородности. Добавьте творожный сыр комнатной температуры, снова перемешайте.
3.Распустите желатин - разогрейте до растворения. Важно: не кипятите, иначе он потеряет свои желирующие свойства.
Добавьте желатин к творожно-шоколадной смеси, перемешайте.
4.Залейте смесь в формы. Это может быть что угодно, не обязательно яйца. И уберите в морозилку до полного за застывания.
Совет: у меня от настойки осталась пьяная вишня, я добавила ее в мусс.
5.Готовые яйца выньте из формы. Шоколад растопите на водяной бане.
Совет: У меня молочный сразу с орешками, можно использовать любой.
Для более текучего состояния я добавляю какао-масло. Можно пробовать добавить кокосовое или растительное, но готовый шоколадный слой будет менее стабильным.
В растопленный шоколад окуните яйца. Охладите десерт у в холодильнике и подавайте.
Силиконовые формы можно найти на вб и озон по запросу «силиконовая форма яйцо».
=======
Автор : @bryansk_konditer🙏❤️
https://vk.com/nastenkacandy?from=search
========
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=======
Слово автора: Десерт к чаю «Домик»
Нам потребуется:
- 24 шт. печенья;
- 200 гр. творога;
- 180 гр. сливочного масла;
- 80 гр. сахара;
- 1 ст.л. какао;
- Глазурь, если захочется.
1.Смешать блендером творог, масло и сахар.
2.Получившуюся массу на две части в одну добавить какао.
3.Печенье выложить 3*4 , выложить и распределить массу с какао.
4.Выложить сверху второй слой печенья, выложить и распределить творожно-масляный крем.
5.Сложить завернуть в пищевую пленку и отправить на несколько часов в морозильную камеру.
6.Достать полить глазурью(растопленный шоколад и масло сливочное/растительное).
Все, можно кушать! Приятного аппетита 😋
=======
Автор видео: @rom_olik🙏❤️
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
==========
Слово автора : 👨🏻🍳РЕЦЕПТ👩🏻🍳
Ингредиенты:
- 3 лимона;
- 200 г сливок 33%;
- 75 г сахара;
- 30 мл лимонного сока;
- цедра половины лимона;
- ванилин
- мята (для украшения).
Приготовление:
🔸 Лимоны разрезать вдоль напополам. Отделить мякоть от кожуры. Кожуру оставить в качестве формочек, из мякоти выжать сок.
🔸 В сотейнике соединить сливки, сахар, ванилин и цедру лимона.
🔸 Нагреть массу на медленном огне до полного растворения сахара.
🔸 Снять массу с огня и влить лимонный сок. Хорошо перемешать, масса должна немного загустеть.
🔸 Процедить массу через сито, затем разлить по половинкам лимона и убрать в холодильник на 1 час.
🔸 Готовые лимонные десерты украсить листиками мяты.
=======
Автор видео: @maria_selyanina🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Не постесняюсь сказать, что это не финансье, это бомба. Буквочки рецепта сложились сами собой в голове, а дальше - только взвесить, сделать и записать.
Без лишних прелюдий - финансье Щелкунчик. Обжаренный фундук со шкуркой, наши с вами рождественские специи, капля кофе, карамель и крошечные вкрапления черного шоколада.
Хранятся до недели в контейнере (но не думаю, что их ждет такая участь). Самые вкусные - не прямщас, а на следующий день. Хоть один оставьте и проверьте, пожалуйста!
➡️Тесто на 16 шт.
105 г сухой карамели
90 г муки из обжаренного фундука со шкуркой
65 г слабой муки
3 г разрыхлителя
1 г соли
5 г специй для хлеба/пряников
5 г свежесмолотого кофе
10 г меда
135 г белка
80 г масла noisette*
55 г пасты фундука
60 г кусочков черного шоколада
Сделать сухую карамель. Вылить на силиконовый коврик для охлаждения. Разломать на кусочки и смолоть в фуд процессоре до получения порошка.
Темперированный шоколад измельчить ножом или в фудпроцессоре для получения мелкой фракции.
Сделать масло нуазетт, остудить, процедить..
Смешать муку, разрыхлитель, соль, ореховую муку, кофе, специи и карамельную пудру. Добавить белки, мед и шоколад.
Добавить масло и пасту фундука. Смешать до однородности.
Оставить в холодильнике минимум на 4-12 часов.
Выпекать в формах при 175ºC в течение 14 минут.
➡️Кофейный сироп
100 г воды
50 г сахара
50 г эспрессо
Воду с сахаром довести до кипения, добавить эспрессо. Пропитать финансье горячим сиропом.
➡️Мягкая карамель
175 г сахара
175 г сливок 35%
2 сухих стручка ванили
90 г сливочного масла 82%
2,5 г fleur de sel
Приготовить сухую карамель с ванильным стручком, остановить приготовление с помощью горячих сливок и готовить до 104ºC. Добавить соль и оставить остывать до 45ºC. Добавить сливочное масло, пробить блендером. Остудить и переложить в мешок.
Дать стабилизироваться и заполнить финансье.
А дальше - вы уже знаете, что вам делать. Жду ваши результаты в понедельник. А сегодня с вас просто комментарий с тремя идеями, КУДА ДЕВАТЬ БЕЛКИ. Финансье не в счет, еще три!
Сохраняйте и готовьте на здоровье. Они очень праздничные.
=======
Автор видео: @nelyayarygina
=========
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=========
Слово автора: Вяленые инжиры с нежнейшей начинкой 🌰
Изысканная сладость, которая пленяет с первого кусочка 🤎
🤎 Тонкий корпус темного шоколада
🤎 Мягкая, сладкая оболочка вяленого королевского инжира
🤎 И сердце десерта - шелковистый, ароматный ганаш на молочном шоколаде с фундучной пастой
Безусловно стоит попробовать 👌
Нам понадобится:
20 шт королевских вяленых инжиров
80 гр молочного шоколада
50 гр фундучной пасты
70 гр сливок 30%
Для корпуса 100 гр темного шоколада
50 гр фундучной крошки
Фундучную пасту я делаю сама, измельчаю фундук в комбайне до тех пор, пока орех начнет выделять масло
Ганаш: Шоколад мелко режем, если он не в каллетах. В пластиковой миске смешиваем все ингредиенты и импульсами по 30 сек нагреваем в микроволновке. Нагреваем массу до среднегорячего состояния и растираем силиконовой лопаткой до полного объединения ингредиентов. Перекладываем в кондитерский мешок и убираем в холодильник на 30-40 минут, чтобы ганаш немного загустел
Инжиры заливаем горячей водой на 5 мин, затем обсушиваем бумажным полотенцем. Делаем небольшие отверстия и распрямляем инжиры изнутри
Заполняем кремом и убираем в холодильник на 4 часа для полной стабилизации ганаша
Растапливаем темный шоколад импульсами по 15 сек в микроволновке, не перегревая его свыше 35-40С. Как только 2/3 шоколада растопилось, прекращаем нагрев и растираем шоколад силиконовой лопаткой до полного растворения. Окунаем инжиры в шоколад и сразу обваливаем донышко в фундучной крошке
Приятного аппетита 💕
=======
автор видео: @U-Taste
=======
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
========