Корпоративная культура: правила управления и трансформации, влияющие на эффективность компании63просмотра21 день назад
Аттестация персонала на предприятиях молочной промышленности: объективная оценка квалификации75просмотровмесяц назад
Контроль качества сырого молока в условиях современного производства: методы, технологии, практика133просмотрамесяц назад
Кондитерские изделия функциональной направленности: технологические решения, ПЦ и органолептика60просмотров2 месяца назад
Контроль микробиологических рисков: обнаружение патогенной микрофлоры в молочных продуктах119просмотров2 месяца назад
Органолептика - индикатор корректности технологических процесса и сроков годности пищевых продуктов104просмотра3 месяца назад
Микробиология заквасок и их влияние на органолептические показатели готовой продукции114просмотров3 месяца назад
Продление срока годности упаковки: технологии, контроль и экономическая эффективность108просмотров3 месяца назад
Комплексный подход к санитарной безопасности: от мойки до контроля эффективности дезинфекции145просмотров4 месяца назад
Индустрия пробиотиков: потребительский спрос, контроль качества, клинические доказательства97просмотров4 месяца назад
Управление истинным белком на ферме. Влияние на сыропригодность и термоустойчивость молока215просмотров4 месяца назад
Изменения на рынке сырого молока: требования к остаткам ветпрепаратов и работа с поставщиками421просмотр5 месяцев назад
