вкус ВО!

Поддержать канал ₽-⤴️

1. СУХОЙ АЙСИНГ И ВОДА Приготовление: 👉 Насыпать сухой порошок (айсинг) в стакан и постепенно влить тёплую воду, тщательно перемешивая после каждой порции. Консистенция может быть любая, но для плотного покрытия, чтобы не стекала, надо сделать густую массу ☝ 👉 Нанести на остывший кулич, оставить на пару минут и потом добавить мелкую посыпку. 👉 Ëще через пару минут добавить крупные элементы декора, чтобы под тяжестью глазурь не поплыла вниз. 2. ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ 👉 5 г желатина залить 30 г воды на плите. 👉 Сварить сироп из 180 г сахара и 50 г воды. Как только сахар растворился и закипела смесь — сразу выключаем. Можно заменить сахар на сахарную пудру ☝ 👉 Добавить в сироп желатиновую массу и взбить на большой скорости миксером в белую глянцевую массу. 👉 Можно добавить красители и ароматизатор. 3. МЕРЕНГА 👉 Соединить 200 г сахара и 100 г белков, поставить на водяную баню и, помешивая, довести до 56-65С. 👉 Снять с огня, добавить щепотку лимонной кислоты и взбить миксером до глянцевой красивой меренги. 👉 Нанести на остывшие куличи. Плотность меренги можно регулировать, если не взбивать до плотных «пиков», а только до состояния густой сметаны. Тогда глазурь ложится красивым слегка стекающим покрытием, максимально классическим и привычным, но при этом не крошится и не липнет после высыхания. Сахара всегда должно быть в два раза больше, чем белков ☝ Какую глазурь выберете для своих куличей вы? 🤗

Поддержать канал ₽-⤴️ Рецепт квашеной капусты ⤵️ естественный пробиотик для иммунитета и пищеварения. Ингредиенты: • 1 кг капусты • 25 г соли • 2 моркови (одну натираем, вторую нарезаем тонкими дольками для текстуры и красоты) ‼️Важно: пропорция соли — 2,5 г на каждые 100 г капусты. ( морковь 🥕 можно не считать ) Как готовить: 1. Шинкуем капусту как можно тоньше. Морковку: одну натираем, вторую нарезаем дольками или брусочками. Для текстуры и красоты. 2. В большой миске соединяем капусту, морковь и соль. Перемешиваем руками, чтобы соль равномерно распределилась. 3. Перекладываем овощную смесь в банку или кастрюлю, плотно утрамбовывая каждый слой. 4. Ставим сверху гнёт — банку с водой или другой груз. У меня ваза 😁 5. Раз в день прокалываем капусту до самого дна: специальной деревянной палочкой или ножом, чтобы выходили газы. Капуста пустит сок в процессе брожения и полностью покроется рассолом. Уже через три дня — готово! Хрустящая, сочная и натурально вкусная. Готовить супер быстро 💨 а пользы в ней очень много 😍♥️

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции): Баклажан-1 средний Фасоль красная консервированная-1 банка (200 г) Красный сладкий перец-1 крупный Грецкие орехи-50 г Красный лук-1/2 шт. Зелень кинзы Для заправки: Растительное масло-3 ст.л. Хмели-сунели-1 ч.л. Чеснок-2 зубчика Винный уксус (можно заменить яблочным)-1 ч.л. Соль, красный острый перец и чёрный молотый перец по вкусу Растительное масло для жарки 🔹 Дайте салату настояться, будет еще вкуснее💯

❇️ Нам понадобиться: 📍1 консерва шпротов, (120г), 📍1 плавленный сыр, 📍1 яйцо варёное, 📍1-2 маринованных огурца (если крупный, то 1), 📍1-2 зубчика чеснока, 📍зелень по желанию. ✅Все ингредиенты измельчить в блендере.

Рецепт с КБЖУ👇🏻 1 кулич = 4 порции КБЖУ 1 порции: 189 ккал/ 9.6/ 4.4/ 32,8 👩🏻🍳Пропорции: яйца - 3 шт кефир 1% - 150 мл мука кукурузная - 80 г мука рисовая - 20 г мука овсяная - 50 г (можно отруби) изюм - 50 г разрыхлитель- 5 г подсластитель - по вкусу ✨отделить желтки от белков, белки взбить до пиков, к желткам добавить остальные компоненты, как в видео; ✨ изюм лучше использовать предварительно замоченный; ✨ перед выпеканием дать настояться 15-20 минут; ✨ выпекать 30 - 40 минут при невысоких температурах, 160-180 градусов (❗️ориентируйтесь на мощность духовки) ✨ после остывания покрыть глазурью без сахара 😉

Нам понадобиться: 🔹Кисель - 220 гр 🔹Масло сливочное - 200 гр 🔹Яйца - 3 шт 🔹Мука - стакан ( 190гр) 🔹Разрыхлитель - пачка 10 гр 🔹Соль - щепотка Приготовление: Как готовить, подробно рассказала в видео. Всем кто будет готовить, всем желаю приятного аппетита.

Тесто апельсин 70 мл теплого молока 6 гр дрожжей 70 гр сахара 1/2 ч л соли 1 яйцо + 1 желток 20 гр сливочного масла цедра 1 апельсина 240-300 гр муки +- Тесто какао 70 мл теплого молока 6 гр дрожжей 70 гр сахара 1/2 ч л соли 1 яйцо + 1 желток 20 гр сливочного масла 20 гр какао 220-280 гр муки +- Внутрь рулетов 100 гр сливочного масла Изюм, орехи Тесто подходит 40 минут под пленкой в теплом месте. Получается 3 кулича по 12 см Выпекать на 180* 30-40 минут! Отредактировано · 1 дн. Ребята, пасхальный кулич у меня уже для вас был, с очень мягким классическим мякишем, обязательно попробуйте и такой вариант - тесто апельсин с шоколадом 🥰🥰 Изюминка с орехами на ваш стол)

Поддержать канал ₽-⤴️ Понадобится: ✅ белый шоколад-200 г Конфитюр : ✅ клубничное пюре-150 г ✅ сахар-60 г ✅ кукурузный крахмал-10 г Творожная масса: ✅ желатин-10 г ✅ молоко-130 мл ✅ творог-500 г ✅ сахарная пудра-150 г ✅ сливочное масло-50 г Как готовила подробно показала на видео . Если остались какие-то вопросы то задавайте в комментариях🙏🥰 Диаметр силиконовой формы 12 см Готовьте с удовольствием!

Вместо измельченных хлопьев, можно использовать овсяную муку, дополнить орехами или шоколадом 🥰 Если хотите более плоские и большие печенья, то слегка придавите их перед выпеканием🍪 Ингредиенты: Изюм - 60 г Сахар - 150 г Сливочное масло - 150 г Вода горячая - 180 мл Соль - 0,5 ч.л. Мед - 40 г Овсяные хлопья - 150 г Мука - 350 г Разрыхлитель 1 ч.л.

1|Мука-2кг 2|Яйцо-3шт 3|Сахар-800гр 4|Масло-180гр 5|Сметана-5ст.л 6|Куркума-1,5ч.л 7|Молоко-500м.л 8|Вода-200мл. 9|Сода-1ст/л с укс.6% 10|Сухофрукты -500гр (промыть и замочить предварительно) Приготовление: 1|Для начала, делаем опару в 200мл теплого молока добавляем дрожжи 10гр. И воду из под крана теплую, перемешиваем и ждем мин.20 пока подойдет. 2|Яйцо, сахар, и куркуму взбиваем миксером. Можно и в ручную, но миксером лучше. 3|К просеянной муке, добавляем яичную смесь, подошедшую опару, сметану, и остаток молока. Вымешиваем тесто, накрываем полотенцем и даем подойти на половину, далее убираем в холодильник, когда там уже тесто полностью подошло, обминаем с добавлением раст.масло 1-2ч.л снова накрываем и в холодильник, через два часа тесто снова подойдет, достаем обминаем, добавляем сливочное масло, сухофрукты и снова в холодильник,на ночь. На утро перекладываем в формы, снова оставляем мин на 20, и выпекаем. 4|Я выпекала в аэрогриле, при 160.с мин 40 постоянно проверяя готовность шпажкой, вы же можете, выпекать в духовке, при 170.с это займет больше времени. Следите чтобы они сильно не подгорели, можно накрыть сверху влажной бумагой, (пергамент) когда будут уже почти готовы. 5|После остужаем куличи, и готовим меренгу для украшения. Если нужен подробный, и очень простой рецепт, пишите в комментариях пропишу.

Рис у меня специальный для плова, грибы - шампиньоны. ⠀ В приготовлении нет ничего сложного, все просто и быстро. Обязательно попробуйте приготовить такой плов, уверена он вам понравится! ⠀ 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Рис - 300 г (у меня длиннозернистый) 2. Шампиньоны - 500 г 3. Растительное масло - 100 мл 4. Морковь - 300 г (в очищенном виде) 5. Лук - 150 г (в очищенном виде) 6. Вода - 600 мл 7. Чеснок - 1 головка 8. Соль 9. Красный перец по вкусу 10. Зира - 1/2 ч.л 11. Готовая приправа для плова - 1-2 ч.л Количество и виды приправ подбирайте по своему вкусу. 👩🏻🍳 Приготовление: 1. Рис тщательно промойте холодной водой (до прозрачной воды). 2. Чистый рис залейте водой комнатной температуры и отставьте в сторону. 3. Помойте грибы и разрежьте их на 2-4 части. 4. Морковь и лук нарежьте соломкой. 5. Обжарьте в кастрюле лук, помешивая, до золотистого цвета. К луку добавьте морковь, жарьте овощи, помешивая, до мягкости моркови. Далее добавьте в кастрюлю грибы, жарьте содержимое, помешивая, ещё пару минут. 6. Выложите в кастрюлю ровным слоем рис, воткните зубчики чеснока. 7. Сверху рис залейте кипятком, накройте крышкой и варите плов до уготовности риса. Пробуйте рис, он не должен хрустеть. 8. Перемешиваем плов. Даём настояться ещё минут 10 и можно подавать к столу! Вуаля 😋👩🏻🍳 Приятного аппетита 😋

ИНГРЕДИЕНТЫ👌🏻 Для теста: 🔹500 гр муки (3 стакана) 🔹250 гр воды (1 стакан) 🔹соль 1 ч.л. Для начинки: 🔹фарш (говядина) 🔹лук 1 головка 🔹черный молотый перец 🔹соль 200 гр сливочного масла РЕЦЕПТ: 1.муку просеиваем , в центре делаем углубление, заливаем воду, солим и замешиваем тесто. Я это делаю в начале ложкой, потом уже начинаю руками. Оно может немного прилипать к рукам 2.накрываем тесто пищевой пленкой чтобы не было воздуха на 30 минут. 3.отдохнувшее тесто делим на 10 частей, раскатываем в тонкие блины, смазываем каждый блинчик растопленным сливочным маслом 4.блинчики складываем друг на друга 5.раскатываем сложенные друг на друга блинчики в один большой и тонкий лист 6.нарезаем на квадратики, кладем в центр фарш, закрываем в замок, переворачиваем и кладем в форму 7.выпекаем с вентилятором при 180 гр до характерного цвета ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Поддержать канал ₽-⤴️ Ингредиенты: мука 600 г соль 1 ч.л сахар 1 с.л дрожжи 1 с.л молоко 400 мл сливки 33% 3 с.л( 50 мл) Для начинки: капуста небольшая( 700г) морковь 1 шт ( 180г) лук 1 шт ( 180 г) соль ч.л черный перец молотый кориандр 1 ч.л масло растительное 60 мл масло растительное для жарки пирожков.

Понадобится: ✅1 банан ✅2 ст л какао (без горки ) ✅1/2 ч.л разрыхлителя без горки ✅корицу по вкусу ✅орехи по вкусу 4 мин в микроволновке на максимальной мощности ,и все готово.

КБЖУ на весь брауни: 493 ккал / Б: 37 г / Ж: 19 г / У: 42 г Ингредиенты: Творог 5% — 125 г Банан (спелый) — 90 г Яйцо — 1 шт. Молоко 2,5% — 20 мл Манная крупа — 25 г Какао — 10 г Миндаль / миндальные лепестки — 10 г Подсластитель — по вкусу Как готовить: 1. Шоколадное тесто (брауни): В блендере взбей: банан яйцо 0,5 шт ⅔ манной крупы какао подсластитель 2. Творожная масса: Отдельно взбей: творог ⅓ манной крупы яйцо 0,5 шт молоко подсластитель 3. Формируем десерт: Выложи шоколадную массу в форму Сверху аккуратно — творожную Присыпь миндалём или лепестками 4. Запекание: Выпекай при 160°C в течение 55 минут.

Поддержать канал ₽-⤴️ Рецепт: на 3 шт по 12 см формы Основа ее потом разделим напополам для ванильного и шоколадного теста. 550 гр мука 10 гр сухие дрожжи 1/2 ч.л. соль ✅Ванильное тесто 1 яйцо 80 гр сахара 125 мл молока + в ванильное тесто добавим еще плюсом 30 гр муки 50 гр растопленного сливочного масла Ваниль -1 пакетик ✅Шоколадное тесто 1 яйцо 125 мл молоко 80 гр сахар 50 гр растопленного сливочного масла 30 гр какао порошок ✅Посыпка 30 гр сливочное масло 4 ст.л сахара 200 гр орехи любые ( у меня грецкие измельченные ) Приготовление: ➡️Сначала смешиваем муку , соль и дрожжи . ➡️Смешиваем все ингредиенты для ванильного теста ➡️Затем смешиваем все ингредиенты для шоколадного теста ➡️В каждую часть всыпаем муку с дрожжами ➡️Затем в каждую часть добавляем растопленное сливочное масло ➡️Замешиваем оба теста ➡️Убираем для подъёма на полтора часа ➡️Затем ванильные тесто тонко раскатываем ➡️Сверху выкладываем раскатанное шоколадное тесто , слегка проходим скалкой ➡️Смазываем мягким сливочным маслом , посыпаем сахаром и измельченными орехами. ➡️Скручиваем в рулет плотно , края защипываем . ➡️Сверху отступаем 2 см и делаем разрез посередине ➡️Сворачиваем в улитку . ➡️Перекладываем в форму и оставляем для подъёма на 40 минут ➡️Затем отправляем в разогретую духовку при 180° на 40 минут , а готовность проверяйте с помощью шпажки.

Вам понадобится: ▫️говядина тушеная 2 банки ▫️лук 1 шт ▫️соль, перец ▫️специи для говядины ▫️листы жаймы 300 г ▫️вода горячая (чтобы листы были в воде) Приятненького аппетита!

Сахар 100 гр + 30 гр воды уварить в сироп 5 гр желатина развести в 30 мл воды Сахар с водой ставим на плиту и растапливаем полностью до состояния прозрачного сиропа. Немного остывает. Желатин заливаем водой, набухает, немного греем в микроволновке, но не кипятим. Сироп взбиваем миксером, начинает белеть, вводим желатин, масса превращается в жидкое маршмеллоу - упругая красивая, глянцевая, очень удобно намазать на кулич. Очень вкусно и просто! Рецепт куличей, смотрите на канале предыдущее видео, там нереальная вкуснятина!

Ингредиенты: -1 ч. л. с горкой желатина -50 мл. молока -450 гр. творога -70 гр. сахара -8 гр. ванильного сахара -70 гр. сливочного масла Для глазури: -180 гр. шоколада -50 гр. растительного масла Приготовление: Желатин заливаем молоком и оставляем. К творогу добавляем сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и перебиваем до однородности. Набухший желатин растапливание в микроволновке (короткими импульсами, каждый раз перемешивая) или на водяной бане. Ни в коем случае не доводим до кипения, желатин при кипении теряет свои свойства. Распущенный желатин вливаем в творожную массу, снова перебиваем до однородности. Добавляем сухофрукты, которые предварительно нужно замочить в кипятке на 10-15 минут. Готовую массу перекладываем в форму и отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа. Глазурь готовим перед использованием. Растапливаем шоколад, добавляем масло и перебиваем. Готовый десерт заливаем глазурью и отправляем снова в холодильник застыть. Приятного аппетита!