Ингредиенты:
✔️Яйца -3 шт. (У меня на видео категории C1 торговой марки Село Зеленое)
✔️Мука высший сорт-от 250 до 300 гр. (в тесто) + мука нужна будет для раскатки.
Готовим:
Яйца немного сбиваем венчиком или вилкой , до однородной массы.
Затем начинаем постепенно добавлять муку.
Добавляем небольшую часть, хорошо сбиваем комочки.
Как только венчиком тяжело уже перемешивать тесто, щедро посыпаем мукой рабочую поверхность и тесто перекладываем на муку, дальше замешиваем руками. Пока тесто еще сильно липнет к рукам , я замешиваю шпателем, если у вас нет , можно руками только замешивать.
Замешиваем тесто до консистенции мягкого пластилина, тесто не должно липнуть к рукам. Но и сильно мукой забивать не нужно, иначе тяжело раскатывать тугое тесто в тонкий пласт.
Муки у меня ушло 270 гр только в тесто.
Все зависит от муки , от размера яиц , поэтому тут индивидуально все. Ориентируйтесь на консистенцию.
Оставляем тесто на минут 10 отдохнуть (убираем в пакет) и затем еще раз замешиваем , что бы тесто было эластичным.
Дальше делим тесто на несколько небольших кусков( удобнее раскатывать тесто, когда кусок небольшой)
Формируем коробочки , накрываем полотенцем или пищевой пленкой те, которые в очереди на раскатку.
И начинаем раскатывать. Раскатываем в тонкий пласт припылив рабочую поверхность мукой. Тесто толщиной примерно 1 мм.
Затем оставляем на рабочей поверхности что бы подсохли. Когда подсохла одна сторона , переворачиваем на другую сторону. Я обычно открываю окно.
Зимой сушу в духовке на противне при 20-30 гр. (так быстрее)
Сильно сушить не надо, что бы не крошилось тесто, тесто должно быть полу сухим.
Затем делим тесто на 2 части и каждую половинку еще на дорожки.
Складываем дорожки друг на друга и нарезаем лапшу. Оставляем сушиться на рабочем столе, затем убираем в коробку, и хранить можно до полугода в шкафу , где у вас сыпучие.
Что бы приготовить вкусную лапшу , которую обожают и взрослые и дети: нужно отварить курицу , варим на медленном огне, так, что бы бульон едва кипел.
Тесто не рвется, эластичное, поэтому я раскатывала толщиной в 2 мм👌
Я не любитель домашних пельменей , но эти были настолько вкусные , что я третий день хожу радуюсь ,что налепила много 🤣
Кстати ,те ,кто на пути к стройности имейте в виду, что на сбалансированном питании можно есть пельмени (штук 10 точно) , просто добавьте к ним ещё салат со свежими овощами и зеленью 👌
На видео тройная порция -1,5 кг муки и 2 кг мяса , вам же напишу на одну порцию :
✅500 Гр муки (в зависимости от плотности муки может уйти чуть больше , тесто должно быть плотным)
✅2 яйца
✅200 мл теплой воды (можно добавить и горячую воду , если вы вымешиваете в миксере) (воду можно полностью или частично заменить теплым молоком)
✅2 ст,л растительного масла
✅1 ч.л соли
Фарш:
✅700 гр мясного фарша
✅1 головку лука
✅1 зубчик чеснока
✅соль
✅черный молотый перец
✅немного холодной воды (примерно 150 мл)
✅зелень по вкусу(в половину добавила зелень , но детям понравилось по вкусу больше без зелени )
Сколько у вас получиться пельменей сказать не могу,так как это зависит от того,на сколько тонко вы раскатаете тесто и какого размера будут пельмени .Я начала с очень больших(в кастрюле ) ,затем налепила среднего размера ( в тарелке) , и в самом конце захотелось лепить ,как магазинные 👌
Приятного аппетита!
Вкусный суп с горохом 🫛
Для того что бы у Вас получился любой суп наваристым выбирайте мясо на кости это важный момент!
Приступим к приготовлению супчика:
Отвариваем мясо пока оно не станет мягким, далее процеживаем бульон и вот теперь отправляем в бульон картофель, горох 🫛( всегда замачиваю с добавлением ложечки соды с вечера, для лучшего усвоения гороха в ЖКТ ) если планирую супчик гороховый!
Как только картофель и горох разварятся добавляю мясо нарезанное средними кусочками но уже без кости.
Пассировка самая обычная:
1. Лук
2. Морковь
3. Болгарский перец
Нарезаю мелким аккуратным кубиком обжариваю на топленом или сливочным масле!
Далее добавляем все специи:
1. Соль
2. Перец красный и черный
3. Зелень ( кинза, укроп, петрушка)
4. Лавровых 2 листочка
5. Зубчик чеснока.
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты:
Вода (кипяток) - 400 мл.
Майонез - 150 гр.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 600 гр.
Для начинки:
Отварной картофель - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Молоко - 50 гр.
Приготовление:
В кипящую воду добавляем майонез все хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Кипятим буквально 1 минуту.
Майонезную массу соединяем с мукой, содой и солью. Замешиваем очень мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Оставляем на 10 минут.
Тем временем из отварного картофеля делаем пюре, добавляем жареный лук, соль и молоко. Начинка готова.
Из отдохнувшего теста формуем шарики примерно по 100 гр. Раскатываем и накладываем начинку, лепим пирожки и обжариваем с обеих сторон на большом количестве масла. Корочка должна быть золотистого цвета. Пирожки готовы, этот рецепт самый простой и легкий. Обязательно приготовьте.
Поддержать канал ₽-⤴️
В духовку при 185° до румяной корочки хлеба🙌
Приятного аппетита!
Рецепт:
Чернослив 5 шт
Курага 5 шт( я кладу 3 обычной, 2 шоколадной )
Лён 1 ст л
Йогурт греческий 160 гр
Сухофрукты и лен залить горячей водой на 30 мин или на ночь. Слить воду , взбить с йогуртом. При желании сверху добавить любимые ягоды и орехи
Поддержать канал ₽-⤴️
Фантастический мандариновый десерт: микс варенья, мармелада и нежных желейных конфет! Сегодня готовим необычный десерт, сочетающий в себе свойства мандаринового джема, варенья и драже! Этот яркий и ароматный десерт радует не только своим вкусом, но и практичностью – его можно хранить до двух лет. Идеальный выбор как для праздничного стола, так и для повседневного удовольствия.
Забудьте о выброшенных мандариновых кожурах! Мы покажем вам, как превратить его во вкусный десерт.
Этот рецепт идеален как для торжественных случаев, так и для регулярных семейных чаепитий. Он не только порадует вас своей сладостью, но и наполнит ваш день солнечным настроением.
Ингредиенты:
750 г мандарина
1 чайная ложка соды
2 апельсина
150 г сахара
150 г сахара
Чайная ложка сливочного масла
Палочка корицы
Сок половины лимона
Ингредиенты:
📌 хурма 2 шт
📌 какао 2 ст л без горки
📌 мед 2 ч л
Взбивать обязательно в таком блендере. Через несколько минут масса начнет густеть, главное не взбивать слишком долго.
Отправляем в холодильник на пару часов и десерт готов.
Нам понадобится:
📍300-400г отварной говядины,
📍1лук маринованный 1ч ложкой уксуса (и щепоткой сахара),
📍1 болгарский перец, желательно по половине красного и желтого (для яркости салата),
📍1 банка консервированной фасоли,
📍50г грецких орехов,
📍кинза,
📍 1ч ложка хмели-сунели, (можно добавить и столовую ложку),
📍оливковое масло,
📍соль по вкусу.
Все ингредиенты смешать заправить маслом. Можно оставить настояться хотя бы пол часа в холодильнике, можно и сразу подать.
Этот салат никого не оставит равнодушными своим ароматом и вкусом! Особенно его любят мужчины! Советую приготовить! Уверенна вам понравится!
Ингредиенты:
Салат айсберг
Огурцы – 2 шт
Авокадо – 1 шт
Рис – 6 ст. л. (отварить)
Креветки или куриная грудка – 150 г
Кукуруза – 6 ст. л.
Сливочный сыр – по вкусу.
Соус:
1 ч. л. горчицы
1 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сметаны
Не забудьте про пергамент для удобства!
Рецепт⬇️
1 кг капусты
300 гр винограда
100 гр клюквы
1 зеленое яблоко (200 гр)
35 гр чеснока
250 гр моркови
5 горошин душистого перца
15 горошин черного перца
Маринад
1 литр воды
150 гр 9% уксуса
200 гр растительного масла
200 гр сахара
2 ст л соли
Приготовление:
Капусту шинкуем соломкой. Я для этого купила специальный нож. Кстати, очень удобно и быстро.
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Яблоко и чеснок нарезаем дольками.
Вмноград берём без косточек.
Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.
Готовим маринад. В воду добавляем все специи и доводим до кипения.
В трехлитровую банку выкладываем капусту и заливаем маринадом. Так до самого наполнения банки.
Ставим в прохладное место и оставляем на ночь.
Диаметр формы 24 см
Ингредиенты для теста:
2 яйца
100 гр сахара + Ванильный сахар
80 мл раст. масла
50 гр слив. масла
~ 350 гр муки + 8 гр разрыхлитель
Ингредиенты для крема:
400 мл молока
1 желток
2.5 ст. л кукурузного крахмала
3.5 ст.л сахара + Ванильный сахар
180 гр сливок 33%
1 яблоко
2 ст.л сахара
Лимонный сок
Приготовление:
Готовим тесто. Все вышеперечисленные ингредиенты смешать, замесить тесто. 1/3 часть убрать в морозилку. Остальное тесто распределить по форме.
Варим крем. Всё ингредиенты для крема (кроме сливок) размешать до однородности в сотейнике. Варить на медленном огне до загустения. А после влить сливки и венчиком размешать до однородности.
Яблоко потушить с сахаром и лимонным соком. Добавить в крем, перемешать и выложить в форму для выпекания.
Сверху натереть на тёрке оставшийся кусочек теста, который убрали в морозилку.
Выпекать ~30 минут до румяности при t - 180 C°
Приятного аппетита!
✅тунец в масле-1 б.
✅ листья салата или руколы
✅ помидоры Черри-8 -10 шт
✅ авокадо или огурец-1 шт
✅ оливки
✅ мини моцарелла-8-10 шариков
Для заправки :
✅ оливковое масло-3 ст.лож.
✅ мёд-1 ст.лож.
✅ соль-1 ч.лож. Без горки
✅ лимонный сок-2 ст.лож.
Приятного аппетита!
Почему стоит попробовать этот рецепт:
В наличии всего три ингредиента, а результат потрясающий!
Легко готовить: минимум усилий, максимум вкуса.
Полезный вариант десерта, который можно приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты:
4 яйца – для воздушности.
60 г какао-порошка – для яркого шоколадного вкуса.
10 г разрыхлителя – для легкой консистенции.
4 спелых банана – для естественной сладости и аромата.
Как готовить:
Яйца, какао и разрыхлитель смешать до однородной массы.
Очистите бананы и разомните их в миске.
Готовой смесью залейте бананы, перемешайте и вылейте в форму для запекания. Выпекать при температуре 180°С 30 минут.
Советы по приготовлению идеального брауни:
Выбирайте самые спелые бананы – они придают десерту естественную сладость.
Перед подачей охладите брауни, чтобы они затвердели.
Орехи или шоколадные капли при желании вносят разнообразие.
✅Ингредиенты:
Курица-1,5 кг
Сливочное масло -100 г
Соль,перец -по вкусу
Копченая паприка- 2 ч.л.
Чеснок -3 зуб
Сок лимона - 3 ст.л.
Острый перчик - по желанию
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим самую вкусную курочку по особому рецепту.
Для этого рецепта нам понадобится целая курица, нужно будет её нарезать вдоль позвоночника и развернуть грудкой вверх.
Обильно посыпать её солью, перцем и копчёной паприкой. Уберите ее пока в сторону ,а тем временем смешайте сливочное масло с чесноком и соком лимона. Затем обильно смажьте полученной массой курочку с обоих сторон и уберите в разогретую духовку на полтора часа при температуре 180°.
На выходе вы получите аппетитную, ароматную и нежнейшую курочку. Приготовьте обязательно.
Ингредиенты:
копченая куриная грудка 200 гр
яйца 4 шт
морковь по-корейски 150 гр
Сыр 100 гр
Зелень для красоты👏🏻
Для ПП Майонеза:
3 вареных желтка
2 ст.л.л греческого йогурта или мягкого творога
1 ч.л. горчицы
немного лимонного сока
соль и сухой чеснок - по вкусу.
Ингредиенты:
Соевый соус - 100 мл
Вода - 60 мл
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Кукурузный крахмал 1 ст.л
Вода - 20 мл.
Куриная грудка - 300 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Брокколи - 200 г
Морковь - 1 шт
Пшеничная лапша - 300 г.
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты:
Грудинка говяжья 1 кг
картофель 3 шт
морковь 1 шт
болгарский перец 1 шт
лук 1 шт
помидоры 3 шт
горох Нут 70 г
Специи:
соль
черный горошек 1 ч.л
зира 1 ч.л
кориандр 1 ч.л
зелень( укроп, петрушка).