ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹скумбрия
🔹соль 1 ст.л
🔹сахар 1 ст.л
🔹чеснок 3 зубчика
🔹чёрный перец 1 ч.л
🔹укроп
🔹оливковое масло
Приготовление:
1.разделяем скумбрию на 2 части, чистим от костей.
2.взбиваем в блендере соль, сахар, чёрный молотый перец, укроп и оливковое масло
3.смазываем нижнюю часть скумбрии, накрываем второй половинкой.
4.скручиваем в пищевую пленку, делаем подобие конфетки.
5.оставляем на сутки в холодильнике, чтобы пропиталась
6.убираем до застывания в морозилку.
7.снимаем пленку и шкурку у скумбрии.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Для яркости вкуса и цвета добавляю горсть замороженных ягод. Начинку предварительно запекаю, пока готовлю крошку, так она получается нежной, но при этом держит форму. Песочный слой выкладываю и в виде крошки и кусочками для разнообразия текстур. Ну и шарик пломбира, тут он просто необходим.
Для приготовления крамбла в форме 20х25 см понадобится:
Для песочной крошки:
• Мука — 180 г
• Масло сливочное — 90 г
• Сахар — 90 г
• Ванильный сахар — 1 упаковка
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
Для яблочного слоя:
• Яблоки крупные — 4 шт. (700 г)
• Замороженные ягоды — 100 г
• Сахар — 100 г
• Корица — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
Способ приготовления:
1. Включаем духовку и прогреваем до 190 С. Яблоки чистим, удаляем сердцевину и режем кубиком рахмером приблизительно 1,5х1,5 см. Выкладываем в форму для запекания. Добавляем любые замороженные ягоды (малина, смородина, вишня, клюква). Добавляем сахар, корицу, лимонные сок и муку. Перемешиваем и отправляем в духовку на 10-15 минут, пока готовим песочную крошку.
2. Для песочного теста смешиваем муку (я взяла цельнозерновую) с сахаром, солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. Добавляем холодное сливочное масло, порезанное кусочками. Перетираем в крошку.
3. Достаем форму с яблоками из духовки. Посыпаем песочной крошкой, часть которой рукой сжимаем в кусочки. Таким образом после выпечки сверху будет и крошка и нежные печеньки.
4. Отправляем форму обратно в духовку запекаться до золотистого цвета приблизительно на 25-30 минут. Время выпечки зависит от духовки, следите за цветом песочной крошки.
5. Горячий крамбл раскладываем по тарелкам и добавляем шарик пломбира.
Вам потребуется
Чечевица 170 гр (зеленая)
Вода 4 стакана
Картофель 1-2 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Томатная паста 1,5 ст л
Сахар 1/2 ч л
Сушеный чеснок, кориандр, паприка, черный перец и соль.
Жарить на сливовчном или растительном масле, подавать со сметаной.
Овощи почистить, нарезать кубиками. Обжарить на масле и добавить чечевицу (я её предварительно отварил 6 минут и слил воду). Добавляем томатную пасту, специи, пережариваем и заливаем водой. Тушим 30 минут. Если надо - подливайте воды, в готовом блюде должна быть жижка.
Получается безумно вкусно. Я добавил маринованный перчик халапенью и это просто восторг, божественно.☺️ Обязательно готовьте!
Единственный момент, который уточню. Салат собрали и нужно подавать, потому что если вы соус добавите, перемешаете и оставите в холодильнике, капуста перестанет хрустеть и станет как бы не вкусной, и салат будет выглядеть не эстетично. Ну и конечно, желательно, чтобы креветки пои подаче были слегка теплые👌
Понадобится:
✅салат айсберг ( можно взять и Фриллис)
✅консервированная кукуруза
✅любой твердый сыр
✅жаренные на гриле или на небольшом количестве оливкового масла креветки
✅для соуса -авокадо +зубчик чеснока +сок лимона+соль+черный перец
Приятного аппетита, будьте здоровы!
Вам понадобится:
▫️молоко 100 г
▫️сахар 2 ст.л
▫️дрожжи 11 г
▫️яйцо 2 шт
▫️сливочное масло 70 г
▫️мука 350 г
для посыпки:
▫️яйцо 1 шт
▫️сахар ст.л
▫️корица молотая 1 ч.л
▫️нутелла
⠀
Приятненького аппетита!
Ингредиенты:
Растительное масло
Лук
Фарш
Картошка
Соль
Морковь
Томатная паста
Холодная вода
Нут отваренный
Домашняя лапша
Кефир
Зелень.
Понадобится:
▫️говядина (я беру заднюю часть) - 200 г
▫️кукурузный крахмал - 2 - 4 ст.л. с горкой
овощная часть:
▫️лук - 1 шт.
▫️морковь - 1 шт.
▫️болгарский перец - 1 шт.
соус терияки:
▫️соевый соус - 5 ст.л.
▫️мёд - 1 ст.л.
▫️томатная паста - 1 ст.л.
▫️чеснок - 1 зубчик (можно использовать сухой)
1.Говядину нарезаем на тонкие длинные полоски, смешиваем с кукурузным крахмалом, хорошенько перемешиваем, чтобы крахмал налип на полоски со всех сторон.
Обжариваем до хрустящей корочки на сковородке в раскаленном растительном масле. Достаточно по одной минуте с каждой стороны. ПЕРЕДЕРЖИВАТЬ НЕ НУЖНО, иначе мясо будет «резиновым».
2.Мясо вынимаем, закидываем овощи, обжариваем до готовности. Как овощи готовы возвращаем мясо в сотейник. Добавляем соус.
Перемешиваем в течение минуты. После выключаем огонь.
3.Добавляем крупную морскую соль по вкусу.
При подаче добавляем нарезанный зеленый лук и кунжут.
Поддержать канал ₽-⤴️
Понадобится:
▫️Кефир -300 мл.
▫️Сода -1 ч.л.
▫️Сахар -1,5 ст. л.
▫️Соль щепотка
▫️Мука -1-1,5 стакана ( 1 стакан =200 мл.) Муку добавляйте постепенно , консистенция должна быть как на видео
▫️Ванилин.
Важно придерживаться порядку добавления продуктов, первым делом добавляем в миску кефир комнатной температуры и соду, перемешиваем, оставляем до образования пузырьков , следом добавляем сахар, соль, ванилин и муку .
Тесто должно получится густым , как на видео, большое его не мешайте . Жарим оладьи на не большом количестве масла, на среднем огне до готовности .
Рецепт отличный, если понравилось поддержите!
Для приготовления понадобится:
Тесто:
✔️Кефир - 250 мл.
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Сахар - 1 ст.л.
✔️Соль - 1 ч.л.
✔️Растительное масло - 30 мл.
✔️Мука - +-400 гр.
✔️Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
✔️Капуста
✔️Репчатый лук
✔️Вареные яйца
✔️Соль, специи по вкусу
К начинке можно добавить морковь, у меня закончилась)) Тушим капусту до готовности вместе с луком, добавляем нарезанные вареные яйца.
Тесто получается мягкое и очень приятное в работе!
Начинки не жалейте!
Обжариваем пирожки на среднем огне в большом количестве растительного масла и выкладываем на бумажное полотенце!
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ 😍🥰⬇️
Рецепт на 3 стакана 200 мл
📌сливки 10% 350 мл
📌сгущеное молоко с сахаром ( вкусное и качественное)э, у меня рогачев) 90 гр
📌быстрорастворимый желатин 9 гр
📌любые ягоды/фрукты свежие ПО ЖЕЛАНИЮ.
Приготовление:
- смешать все ингредиенты кроме ягод в сотейнике и убрать на огонь, постоянно помешивая добиться полного объединения массы, НЕ КИПЯТИМ. Максимум ДО 60• я нагреваю до 55. Это на этапе когда вот-вот закипит. Снимаем с огня и остужаем немного
заливаем по стаканчикам, добавляем ягоды. Чтобы ягоды были равномерно, сначала залейте 1 слой в стакан выложите ягоды и уберите в морозилку на 10 минут. И далее залейте оставшимся десертом и ягодами .
-убрать стаканчики в холодильник др полной стабилизации
Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ:
Форма диаметр 21см
Яйца -3шт
Сахар - 90гр
Тростниковый сахар - 150гр (можно заменить на обычный сахар)
Ванильная паста - 1ч.л
Сливочное масло 82% - 150гр( растопленное )
Молоко - 180мл ( теплое )
Мука -240гр
Миндальная мука-60гр ( если нет, замените на обычную )
Разрыхлитель - 1ч.л(горкой)
Сода - 1ч.л. (без горки).
Способ приготовления
Выложите в миску сахар, яйца и все ингредиенты. хорошо перемешать венчиком до однородного состояния.
Если будут комочки пробейте блендером.
Вливаем тесто в форму.
Отправляем в духовки при 160градусов верх вниз 20-25минут до сухой спички
После даем остыть минут 15 и как на видео проткнут шпажкой.
Сироп
Молоко - 250мл
Сливки 33%- 200мл
Варенная сгущенка - 200гр.
В ковшике соединяем все ингредиенты и увариваем 2-3 минуты
После вливаем можно и горячим влить на пирог.
Далее оставляем пока впитается 30-40минут
После украшаем варенной сгущенкой и грецкими орехами.
Всем приятного аппетита!
❇️ Нам понадобится:
📍200г творога,
📍100г сахара,
📍3 яйца,
📍10г разрыхлителя ( или 1ч ложку соды гашенной 1ч ложкой уксуса),
📍ванилин,
📍40г растопленного сливочного масла,
📍150г муки,
📍100-150г любых цукат или сухофруктов.
✅ Все ингредиенты смешать, отправить смазанную маслом форму. Выпекать при 160-180° 45-50 минут до сухой зубочистки. При режиме верхний нижний жар, на с среднем уровне духовки.
Кекс получается нежным, ароматным и очень вкусным! Если использовать разноцветные цукаты, то на срезе будет очень красочным!
Для теста⤵️
✅ 250 мл кефира 1%
✅ 2 средних яйца
✅ 90 г муки (у меня пшеничная)
✅ 1 ч.л разрыхлителя
✅1/2 ч.л соли
Для начинки⤵️
✅ 4 отварных яйца
✅ 1 банка тунца в собственном соку
✅ зелёный лук по вкусу
Кефир смешать с яйцами, солью, мукой, разрыхлителем. Тесто получается не густое, если тесто получилось слишком густое, добавьте немного кефира, если наоборот слишком жидкое, до добавьте немного муки.
Смешиваю все ингредиенты для начинки: отварные яйца (мелко порезанные, тунец в с/с (обязательно нужно предварительно слить воду) и измельчённый зеленый лук.
Форму застелить пергаментной бумагой, вылить половину теста и распределить, затем выложить начинку и сверху вылить оставшееся тесто. Посыпать кунжутом и
выпекать при 180С ~40 минут, готовность проверить зубочисткой. Приятного аппетита!
Поддержать канал ₽-⤴️
Поддержать канал ₽-⤴️
Ингредиенты:30-32 шт
На тесто;
Картофельный крахмал 500 г
Рисовая мука с высокой клейковиной( чабсари, как на Моти) 3 с.л
соль1 ч.л
кипяток 400 мл(+ - 50 мл)
Для начинки:
говядина 250 г
капуста 500 г
лук 1 шт
масло растительное 60 мл
чеснок 1 с.л
черный перец
кориандр 1 ч.л.
Для начинки с кимчи:
кимчи 500 г
мясо говядина 250 г
лук 1 шт
чеснок 1 ч.л
масло растительное 60 мл
соевый соус 1 с.л
сливовый сироп 1 с.л
черный перец
красный молотый перец 1 с.л.
Ингредиенты (на 8 ножек):
Куриные голени — 8 шт.
Картофель — 500 г
Сыр — 100 г (или больше, по желанию)
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Панировочные сухари — 150 г
Мука — 50 г
Яйца (для панировки) — 2 шт.
Растительное масло — для жарки
Соль, любимые специи— по вкусу
Зелень — для подачи (по желанию).
Пошаговый рецепт:
1. Сварите куриные голени. Снимите мясо с косточек, аккуратно оставив кость для формы. Разделите на небольшие кусочки снятое мясо или измельчите в блендере/мясорубке. (Мне нравится когда чувствуется мясные кусочки небольшие)
2. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Разомните картофель в пюре, добавив сливочное масло.
3. Смешайте картофельное пюре с измельчённым мясом. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
4. Нарежьте сыр небольшими кубиками (примерно 1–2 см).
5. Возьмите подготовленную косточку. Сформируйте вокруг неё шарик из картофельно-мясной массы, добавляя в центр кусочек сыра.
6. Придайте форму ножки, плотно обжимая массу вокруг кости.
7. Подготовьте две тарелки: в одной взбейте яйца, в другой насыпьте — панировочные сухари.
8. Обваляйте каждую “ножку” сначала обмакните в яйцо и покройте панировочными сухарями. (Можно в начале еще и муке обвалять при желании)
9. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде/кастрюле или фритюрнице.
10. Обжаривайте ножки со всех сторон до золотистой корочки (примерно 5–7 минут).
11. Готовые ножки можно подавать горячими. Отлично сочетаются со сметанным или чесночным соусом.
Совет: Если хотите более лёгкий вариант, вместо жарки обжаренные ножки можно доготовить в духовке при 180°C в течение 10 минут. Тоже вкусно.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: форму лучше диаметром 18см
• 2 яйца
• Сахар 150гр
• Сметана 100гр 15%
• Сливочное масло 100гр
• Мука 200гр
• Разрыхлитель 10гр
• Апельсин 2-3 шт
Выпекаем пирог 30-35 мин при 180, готовность проверяем палочкой.
Готовьте с удовольствием!
Берём:
•Говядина 🥩 — 500-700г
•Лук 🧅 — 2-3 шт
•Ол. Масло
•Лечо — 1 банка ( 500г)
•Томатная паста — ( 2-3 ложки )
•Мука — 1ст.л
•Чеснок
•Зелень
Тут главное правильно выбрать мясо 🥩 Если вы берёте отрезок тонкой части вырезки — это тот, из которого готовят филе миньон, то любое блюдо будет вкусным и при этом будет готовиться за 5 мин. А если вы берёте другую часть, то счёт идёт на часы😅 Главное при выборе запомнить одну важную вещь! Если надавить на мясо, то остается вмятина. И если она не уходит — это значит, что мясо СВЕЖЕЕ. А если быстро исчезает, то уже нет).
Поддержать канал ₽-⤴️