вкус ВО!

Ингредиенты: Тесто: ~ яйцо 1 шт ~ кефир 2,5 % 110 г ~ мука в/с 100 г ~ сода 1/2 ч л ~ цедра 1 лимона ~ ванилин ~ бананы 2 шт Декор: ~ клубника ~ мята Приготовление Смешать ингредиенты для теста, нарезать бананы на кружочки. Добавить в тесто. Аккуратно перемешать. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Когда перевернете, накройте крышкой. Украсить клубникой и мятой. Подавать со сметаной или медом.

ИНГРЕДИЕНТЫ: ~ сливки 30% 200г ~ черный шоколад 60% 120г ~ кокосово-шоколадное молоко 40 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ По желанию черный шоколад можно заменить молочным. Вместо кокосово-шоколадного молока взять обычное. Если у Вас нет формочек для мороженого, можно вообще обойтись без молока. Тогда выложите массу в контейнер. 20 г шоколада измельчить ножом или натереть на крупной терке. 100 г шоколада растопить на водяной бане. Взбить сливки до устойчивых пиков. Влить растопленный шоколад. Аккуратно перемешать. Влить растительное шоколадное молоко со вкусом кокоса, мешать до однородности. Добавить измельченный шоколад, перемешать до равномерного распределения ингредиентов. Разлить массу в формочки для мороженого и отправить в морозилку. Спустя пару часов достаем и наслаждаемся!

Ингредиенты: ~ перец желтый 1 шт ~ перец красный 1 шт ~ баклажан 1 шт ~ масло растительное ~ соль Начинка: ~ сливочный сыр 100 г ~ лимонный сок 1 ч л ~ грецкие орехи 30 г ~ чеснок 3 зубчика ~ петрушка Подача: ~ кумкват ~ зерна граната ~ петрушка Приготовление Баклажан помыть, нарезать на слайсы толщиной 6 мм, посолить и залить водой, чтобы ушла горечь. Оставить на 15 мин. Отжать, промокнуть бумажным полотенцем. Силиконовой кисточкой смазать с двух сторон слайсы растительным маслом. Разложить на пергаментной бумаге. Перец помыть, промокнуть бумажным полотенцем. Смазать растительным маслом. Разложить вместе с баклажанами на пергаменте. Отправить в разогретую духовку до 180 ‘. Баклажаны вынуть из духовки через 15 мин, а перец оставить ещё мин на 20 мин. С перца снять пленку и разрезать вдоль на полоски. Посолить. Начинка Смешать сливочный сыр с лимонным соком. Добавить измельченные орехи, чеснок и петрушку. Выложить начинку на слайсы баклажан и полоски перца. Свернуть в рулетик. При подаче украсить половинками кумквата, зернами граната и петрушкой. Готовьте с любовью! Радуйте родных и близких!

Торт-желе Битое стекло или Мозаика ~ разъемная форма диаметром 24 см Ингредиенты: Корж: ~ яйцо 1 шт ~ сахар 30 г ~ масло сливочное 82,5 % 10 г ~ ванилин ~ сода 1/5 ч л ~ какао-порошок 5 г ~ мука в/с 20 г Кофейное желе: ~ кофе 5 г (1 ст л с горкой) ~ сахар 50 г ~ кипяток 400 г ~ сливки 15 % 20 г ~ желатин 16 г ~ вода для желатина 96 г Желе с какао: ~ сметана 20% 400 г ~ сахар 100 г ~ ванилин ~ какао-порошок 10 г (1 ст л) ~ желатин 15 г ~ вода для желатина 90 г Сметанное желе:: ~ сметана 20 % 1200 г ~ сахар 280 г ~ ванилин ~ желатин 40 г ~ вода для желатина 240 г Приготовление Корж Смешать яйцо, сахар, растопленное масло. Просеять муку вместе с какао и содой, перемешать. Форму застелить пергаментом и вылить массу. Выпекать при 180 ℃ 12 мин. Кофейное желе Кофе, сахар, сливки залить кипятком, перемешать. Желатин растворить в горячей воде. Влить в кофе через ситечко. Перемешать. Вылить в форму и убрать в холодильник до полного застывания. Желе с какао Смешать сахар, какао, ванилин. Добавить в сметану, перемешать. Желатин растворить также. Вылить в другую форму и убрать в холодильник до полного застывания. Кофейное желе и желе с какао нарезать на кубики. Сметанное желе Смешать сметану, сахар, ванилин. Влить растворенный желатин через ситечко. Перемешать. Формирование По бортику формы закрепить ацетатную пленку. На дно уложить корж. Вылить немного сметанного желе. Набросать кубики двух видов. Хаотично наполнить форму, чередуя сметанное желе и кубики. Сверху залить сметанным желе, отправить в холодильник до застывания. Перед подачей снять бортик, убрать пергаментную бумагу и перенести торт на блюдо. Украсить кусочками желе и меллисой. Осталось нарезать порционно и наслаждаться. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Тесто: ~ мука в/с 350 г ~ сода 1 ч л ~ масло сливочное 82,5 % 100 г ~ яйца 2 шт ~ сахар 50 г ~ мед 50 г ~ кефир 2,5 % 150 г ~ цедра 1 лимона ~ ванилин ~ соль 1/4 ч л Начинка: ~ мак 60 г ~ сахар 50 г ~ масло сливочное 82,5 % 15 г ~ молоко 2,5 % 110 г ~ ванилин Приготовление Начинка Мак промыть, залить молоком, варить 50 мин. Пробить погружным блендером. Добавить сливочное масло, сахар, ванилин. Маковая начинка готова. Тесто В миске соединить яйца, соль, сахар, мед, ванилин, цедру лимона, кефир. Просеять муку вместе с содой. Обвалять холодное масло в муке и натереть на крупной терке. Перетереть руками. Соединить обе массы. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку минут на 15. Формирование Присыпать стол мукой. Раскатать тесто в круг диаметром 45-50 см. Разрезать по диаметру на 16 треугольников. Выложить по всей поверхности треугольника начинку. Аккуратно свернуть, формируя круассан. Смазать начинкой сверху. Отправить в разогретую духовку до 170-и градусов на 25-30 мин. Наслаждайтесь вкусом!

БЛИННЫЙ РУЛЕТ 4 шт ИНГРЕДИЕНТЫ: Блины 8 шт диаметром 21 см ТЕСТО: ~ яйца 2 шт ~ молоко 3.2 % 250 г (100+150) г ~ мука в/с 90 г ~ куркума 1/2 ч л ~ соль щепотка ~ масло растительное 10 г КРЕМ: ~ творог 9 % 150 г ~ маскарпоне 100 г ~ сливки 33 % 100 г ~ сахар 25 г ~ ванилин НАЧИНКА: ~ абрикосы 200 г ~ сахар 10 г ~ лимонный сок 1 ст л ~ цедра 1/2 лимона ~ крахмал кукурузный 10 г ~ вода холодная 10 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКА Абрикосы нарезаем кубиком. Выкладываем на сковороду, всыпаем сахар, лимонный сок, перемешиваем. В крахмал вливаем воду, мешаем до растворения. Абрикосы доводим до кипения. Пару минут томим, добавляем цедру лимона, вливаем крахмал и мешаем до загустения. Когда остынет, убираем в холодильник. Начинку делим на 4 части. БЛИНЫ В миске соединяем яйца с солью. Вливаем 100 г молока. Перемешиваем венчиком. Просеиваем муку, добавляем куркуму, мешаем. Вливаем оставшееся молоко, растительное масло. Мешаем до однородности. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде. КРЕМ Творог, сахар, ванилин пробиваем блендером до пастообразной массы. Попробуйте на вкус, если нужно добавьте на этом этапе сахар и ещё раз пробейте. Добавляем маскарпоне и сливки, взбиваем миксером до пышности. ФОРМИРОВАНИЕ На блинчик наносим крем как на видео, по краю выкладываем абрикосовую начинку. Загибаем края и сворачиваем в трубочку. Как только свернули, сразу убираем в холодильник. Таким образом формируем 4 блинчика. Точно также наносим крем на блинчик, загибаем края. С краю выкладываем готовую трубочку (из холодильника) и еще раз сворачиваем, то есть, на один рулет идет 2 блинчика. Так готовим 4 рулета. Отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Подаем сразу же после холодильника. Нарезаем и наслаждаемся. Готовьте с любовью!

Нам понадобится Филе куриное -1 пачка Лук -1 шт морковь -1 шт перец болгарский 1 шт яйцо - 1 шт хлеб -3 кусочка молоко пол стакана Специи - соль перец,паприка,приправа для курицы Зелень - укроп,кинза Панировачные сухари -1 пачка Способ приготовления вы видите на данном видео.

Ингредиенты: Печенье юбилейное - 500 гр Грецкие орехи - 200 гр Варёнка - 1 банка Сметана - 2 ст.л. Масло сливочное - 100 гр Шоколад молочный - 2/3 плитки Приятного аппетита!

вам понадобится: 500 гр филе индейки или курицы соль, перец, паприка, чеснок 400 гр шампиньонов 1 луковица 3 зубчика чеснока 200 мл сливок 10-20% 1-2 ч.л муки 40 гр пармезана петрушка мелко нарезаем лук, обжариваем на растительном масле до золотистости. добавляем мелко нарезанные грибы - обжариваем до мягкости. к индейке добавляем специи и обжариваем на очень сильном огне на сковородке смазанной растительным маслом до золотистости. к соусу добавляем специи, сливки и муку - тушим до загустения, добавляем сыр и перемешиваем. подаём гарнир, индейку поливаем полученным соусом и посыпаем петрушкой!

Ингредиенты: ✅150 г коричневого риса ✅300 мл воды ✅500 г филе куриного бедра ✅100 г лука (у меня порей, можно использовать репчатый ✅150 г моркови ✅1 ч.л растительного масла ✅ 3 ст.л сметаны 10% ✅ соль и специи по вкусу (у меня чёрный перец, копчёная паприка, сухой чеснок) К филе бедра добавляем сметану, соль специи и хорошо перемешиваем, оставляем минут на 15. Промываем рис. Мелко нарезаем лук, натираем морковь на крупной тёрке. Дно формы слегка смазываем растительным маслом, выкладываем лук, затем морковь, промытый рис, соль по вкусу, заливаем водой. Затем выкладываем куриное филе. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку при 180° примерно на 1 час. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы курочка подрумянилась.

ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️ курица (крылья, бёдра, ножки) ✔️ картофель 🥔 ✔️ сливочное масло 🧈 ✔️ сметана ✔️ сливки 🥛 ✔️ мука ✔️ репчатый лук 🧅 ✔️ чеснок 🧄 ✔️ приправа джеджджын (чабрец) ✔️ соль 🧂 ✔️ лавровый лист 🍃 ✔️ чёрный молотый перец ✔️ зелень 🌿 микс (кинза+укроп+петрушка) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Разделанную на части курицу промыть, опустить в холодную подсоленную воду и поставить вариться на огонь. Картофель разрезать пополам, а слишком крупные картофелины - на 4 части по вертикали и добавить в кастрюлю к курице. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать кружочками, затем поместить в сковороду и томить под крышкой с кусочком сливочного масла на медленном огне минут 15. Добавить в сковороду пару столовых ложек муки, перемешать, обжаривать ещё 2 минуты, залить сливками, добавить 5 столовых ложек сметаны, довести до кипения. Переместить содержимое сковороды в кастрюлю. Тщательно перемешать! Добавить чёрный молотый перец, джеджджын,лавровый лист, досолить при необходимости. Варить до готовности. В конце добавить мелко нашинкованную зелень, перемешать, варить ещё 3 минуты. Хотелось бы акцентировать ваше внимание на то, что приправа джеджджын (чабер) - обязательная ‼️составляющая этого блюда!

Размер торта 18х15 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ~ печенье затяжное 36 шт размер 1 шт 7х5,5 см ~ клубника ~ шоколад молочный 85 г КРЕМ: ~ сметана 20% 400 г ~ маскарпоне 200 г ~ сливки 33% 200 г ~ сахар 60 г ~ ванилин ПРИГОТОВЛЕНИЕ Соединить сметану, маскарпоне, сливки, сахар, ванилин с помощью миксера до пышного однородного крема. Нанести немного крема на блюдо, чтобы зафиксировать нижний слой печенья. Выложить 6 шт печенья, сверху крем, разровнять, разложить слайсы клубники. Затем слой печенья, крем, тертый шоколад. И так далее чередовать. Нанести крем на 6-ой слой печенья и на бока. С помощью вилки можно сделать волнистые бока. Сверху присыпать стружкой из шоколада, украсить клубникой и мятой. Отправить торт в холодильник. Через пару часов можно подавать и наслаждаться с чашечкой чая!

~ сковорода диаметром 16 см ~ 17 блинов для розы ~ 4 блина для бутона ИНГРЕДИЕНТЫ: БЛИНЫ: ~ яйца 4 шт ~ сметана 20 % 280 г ~ соль щепотка ~ мука в/с 200 г ~ кипяток 300 г ~ растительное масло 30 г КРЕМ: ~ сливочный сыр 150 г ~ сливки 33 % 100 г ~ сметана 20 % 100 г ~ сахар 30 г ~ лимонный сок 10 г ~ ванилин ~ малина ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНЫ Соединяем яйца, сметану, соль. Просеиваем муку, мешаем до однородности. Смело вливаем 200 г кипятка, перемешиваем. А далее льем по чуть-чуть до консистенции блинного теста. Добавляем растительное масло, мешаем. Выпекаем на разогретой сковороде. КРЕМ Взбиваем сливочный сыр, сливки, сахар и ванилин. Добавляем сметану и лимонный сок, взбиваем до однородности. Отрегулируйте по сладости на свой вкус. СБОРКА ТОРТА На блинчик наносим крем, отступив по кругу от края 1 см. Сгибаем пополам, сверху нижнюю часть промазываем кремом. Так намазываем 17 блинчиков. Выкладываем 4 блинчика друг на друга со сдвигом. Сворачиваем в рулончик. Далее еще раз также раскладываем 4 блинчика. С краю выкладываем готовый рулончик и опять сворачиваем. Выставляем на блюдо. На данном этапе получился бутон из 8 лепестков-блинов. Далее формируем розу, прикладывая блинчики (9 шт) к бутону по одному, каждый раз смещая на половину. Чем больше блинов – тем объемнее получится роза. Всего на одну розу ушло 17 блинов. Вокруг торта устанавливаем ацетатную пленку, фиксируем скрепками. Сверху пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 6 ч для стабилизации или на ночь. Еще отдельно сделаем бутон из 4 блинчиков. Помимо крема добавляем внутрь малину. Сворачиваем рулончик из 4 блинчиков. Помещаем в кольцо, сверху пищевую пленку и в холодильник. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой, украшаем малиной и мятой. Нарезаем порционно и наслаждаемся!

Понадобится: ▫️молоко - 3 л ▫️сахар - 900 г ▫️сода - 1 ч.л. 1.В глубокой кастрюле объединяем молоко и сахар. Перемешиваем и ставим на огонь. 2.Сначала ставим на МАКСИМАЛЬНЫЙ ОГОНЬ и доводим до кипения, после убавляем до среднего (у меня это 6-7 из 9) и варим в течение 3 часов периодически помешивая. 3.Спустя 3 часа добавляем соду, активно перемешиваем в течение 1 минуты и снимаем с огня. 4.Даем остыть и убираем в холодильник как минимум на 8 часов. 5.Пробиваем погружным блендером. И все. ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА ГОТОВА!

Ингредиенты: ▪️куриное филе , 500 гр ▪️банка кукурузы ▪️яйца, 5-6 шт ▪️огурцы , 4 шт средних ▪️соль по вкусу ▪️для заправки майонез или Сметана (можно и греческий йогурт) По желанию можно еще добавить чеснок и сухарики).

Ингредиенты для теста: - Мука – 500 г - Дрожжи сухие – 7 г - Молоко 3,2 % - 250 мл - Яйцо – 1 шт. - Масло сливочное – 60 г - Сахар – 30 г - Соль – ½ ч. л. Для начинки: - Сыр сливочный - 200 г - Колбаса варёная – 200 г - Огурцы маринованные – 100 г - Томатный соус – 200 г - Майонез – 100 г Шаги приготовления: 1. Муку смешайте с дрожжами, сахаром и солью. 2. Влейте в центр миски с мукой тёплое молоко, добавьте яйцо и начните замес с помощью вилки или венчика. В процессе добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте замешивать тесто руками в течении 10-15 минут до эластичного состояния. Также замес можно произвести в кухонной машине с насадкой крюк. 3. Сформируйте из теста шар и положите его в чистую миску смазанную маслом. Накройте плёнкой или полотенцем и отправьте на расстойку в тёплое место на 50-60 минут. Отлично подойдёт духовка, прогретая до 50 С и выключенная. За время расстойки тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза. 4. Подошедшее тесто обомните и разделите на равные 10-12 частей. Каждую округлите, накройте полотенцем и дайте подойти еще 10-15 минут. 5. Для начинки колбасу и огурцы порежьте мелкими кубиками, сыр натрите на тёрке. 6. Из заготовок теста руками сформируйте лепёшки диаметром 10-12 см. Переложите их на противень застеленный пекарской бумагой. 7. По очереди нанесите на каждую пиццу слой майонеза и томатного соуса. 8. Далее выложите колбасу и огурцы. Посыпьте обильно сыром. 9. Выпекайте пиццы в разогретой до 180 С духовке в течении 20-25 минут до румяной корочки. 10. Дайте пиццам слегка остыть и подавайте к столу.

Ингредиенты: сливочного масла /маргарина 100 гр сахара 200 гр яйца 3 шт Мед 130 г 3 ст .л. Сода 2 ч л (10 гр) Мука 500-550 г В кастрюле перемешать яйца, сахар, масло, мёд. Поставить на слабый огонь и перемешивать до растворения сахара и масла. выключить огонь добавить соду и перемешивать когда масса увеличится в объеме добавить немножко муки. можно замесить тесто на столе обильно посыпав мукой или же в какой-то ёмкости. Разделить на равные части (6 -8частей) и убрать в холодильник. Выпечка коржей: 7-8 минут при t 180-190°С Крем сливок 400 мл 30-35% сметана 400 мл (отвесить) Сахарная пудра 150 гр К сливкам добавить сахарную пудру и взбивать до лёгких пиков. добавить сметану и взбивать полминуты. Крем готов На каждый корж уходит 2-3 ст.л.

ИНГРЕДИЕНТЫ: ▫️Куриное филе - 600г ▫️Растительное и сливочное масло ▫️Лук - 1 шт ▫️Морковь - 1 шт (средняя) ▫️Перец болгарский - 1 шт ▫️Томаты - 300 гр. ▫️Специи (паприка, черный перец, приправа для курицы, сушеный базилик) ▫️Кипяток ▫️Кукуруза - 150г (пол банки) ▫️Фасоль - 150г ГАРНИР: ▫️Макароны (паутинка) ▫️Рис ▫️Растительное и сливочное масло ▫️Соль ▫️Кипяток •В жаровне, на растительном и сливочном масле обжарить лук до золотистости и затем отправить куриное филе нарезанное на мелкие кубики, снова обжарить. •Отправить морковь нарезанный на кубики, снова пару мин обжарить. •Добавить соль и специи по вкусу. •Добавить болгарский перец и томаты (можно взять готовые, а можно свежие, но со свежих необходимо будет снять кожуру: сделать пару надрезов на помидорах и залить кипятком и через 5-7 мин кожура будет хорошо отходить) •Залить немного кипятка и отправить кукурузу и фасоль (консервированные) •Накрыть крышкой и готовить 10 мин. ГАРНИР: •Разогреть сковороду, залить растительное и сливочное масло, добавить лапшу паутинку, немного обжарить. •Добавить рис и снова обжарить минут 5 7. •Посолить и добавить кипятка столько, что бы на пару см покрывало гарнир. •Накрыть крышкой и на медленном огне варить 10-15 мин. В конце к блюду добавляем чеснок и зелень (у меня кинза).

Ингредиенты: Творог-200гр Сливочное масло-80гр Мука-150гр Разрыхлитель-1ч.л Сахар- 50 гр. Выпекаем в разогретой духовке при 190-200 градусов минут 20 Сильно не поджаривайте , я немного передержала, но они все равно вкуснейшие!

Подходит только для духовки Для теста : Яйцо-2шт Масло сливочное -100гр Растительное масло-4ст.л Молоко-250мл Дрожжи сухие-15гр Сахар-4ст.л Соль-щепотка Мука( сколько возьмет) Яйца смешиваем с сахаром и щепоткой соли , хорошо перемешиваем. Затем добавляем растопленное сливочное масло ( не сильно горячее), теплое молоко, дрожжи , растительное масло и муку. Замешиваем мягкое тесто, тесто будет сильно липнуть к рукам так и должно быть . Накрываем миску и отправляем на расстойку в теплое место примерно на час , далее аккуратно обминаем тесто , смочив руки растительным маслом и снова убираем на расстойку (второй раз тесто подходит быстрее) , после того как тесто подошло второй раз, можно печь. Попробуйте и оно станет вашим любимым . Приятного аппетита!