okuennie_torty

Мы это сделали Такого формата для кондитеров еще не было Приглашаю вас на самое крутое элитное мероприятие для кондитеров «ELITE BAKER” от Okuennie torty Которое состоится 13 августа 2024г В программе: Конференция на самые животрепещущие темы: ◾️Как продавать в 2024 Самые работающие фишки для продаж +интерактив с розыгрышем места в канал по декору от меня ◾️Не надо стесняться,пора проявляться! Лекция с психологом ◾️Живой МК по фотосъемке десертов +интерактив с розыгрышем места на мой курс по фото- и видеосъемке «Снимай легко» Никаких «Купи-купи»только нужная,важная и полезная инфа Неформатная часть: ◾️Фуршет ◾️Бар алко/безалко ◾️Танцы ◾️Фото ◾️Общение и знакомство с единомышленниками ◾️Щедрые подарки от спонсоров абсолютно каждому гостю ВАМ ЭТО ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ Мы пол года создавали это мероприятие,продумывали каждую мелочь,чтобы порадовать кондитеров ТАКОЕ НЕЛЬЗЯ ПРОПУСКАТЬ! 40 мест уже выкуплено! Начало мероприятия в 17:00 Есть рассрочка Пиши «Я в деле» и я скину информацию и отвечу на все вопросы Подробнее в актуальном в инсте и в VK

Позвали меня тут на шоу,не раскрыв изначально все нюансики,а именно портретную лепку из шоколада(этим вообще в России кто-то занимается?),что многое я уже не могу сделать,так как все нормальное уже занято(тут я поняла,что меня уже позвали на замену кому-то,кто отказался и остальным задание дали раньше,ну тааакое),ну и на минуточку за 3 дня нужно было сделать 4 масштабные работы из шоколада(как тебе такое,Илон Маск?) Про портретную лепку лица мне сказали,когда я согласилась,а помимо этого фигура с этим лицом должна быть в полный рост и 60 см Я,человек который не привык сдаваться,думаю ну ок,попробую И я пробовала,раз так 5♀️ Вышла хрень,поэтому я приняла решение просто сняться с участия,зачем мне эта нервотрёпка♀️ И понеслась… Сначала меня уговаривали♀️ Но я либо делаю круто,либо не делаю!Какой смысл мне позориться,я ведь смогла бы это сделать,но только времени на такое нужно значительно больше!И падать в грязь лицом из-за того,что мне тупо не дали времени я не намерена! А потом мной пытались манипулировать,давя на чувство вины,какая я хреновая,как я всех подставила и прочее! И не общайся они так,я бы не рассказывала эту историю,но простите,какого хрена?Кто позволил так общаться? Естественно ни уговоры,ни тем более манипуляции им не помогли и я никуда не поехалаИ больше я на такую хрень не соглашусь!Надеюсь они мой номер в чс кинут и прекратят мне присылать свои приглашения! А как бы вы поступили на моем месте? Поехали бы не готовыми с какой-то хренью вместо нормальной работы или разумно снялись бы со съёмок? В целях юридической безопасности я не раскрою название шоу,не просите и не раскрываю личные данные тех,кто писал

А КАК СНИМАЕШЬ ТЫ? Как я 3 года назад или как я сейчас? И нет,я не буду распинаться как важен сейчас контент,это и так знает даже ребенок Ты можешь сколько угодно круто делать свою работу,но если не подать ее красиво и правильно,то у тебя никто ничего не купит Вон сколько мастеров с классными работами сидит без заказов,а все почему? Я училась съемке сама и да,чем круче становилась съемка,тем больше приходило заказов И вот спустя кучу времени и сотни запросов научить снимать,я наконец созрела ТАК КАК ТЫ СНИМАЕШЬ?

Еще один вариант использования и еще один вариант принтаНу как же легко они делаются Теперь все мои торты будут с такими бантамиШутка конечно,но хотелось бы Рецепт приготовления банта есть на страничке под видео с леопардовым бантом А эта как идеально эта текстура туда вписалась Ну красота же Кстати,как вам концовочка? Неожиданно,да? Не знаю почему,но именно она туда просилась И что необычного заметили? Там есть факап

Сохраняй и лайк не забудь,а то знаю я вас Еще 2 года назад я придумала этот метод,но до сих пор не вижу красивых бантов из этой ткани,видимо пришло время напомнить вам,что так тоже можно было Съедобная ткань с принтом: Шокотрансферная бумага(бумага для шоколада)-2 листа Шоколад-220гр Желатин быстрорастворимый-18гр Вода-70гр Диоксид титана-5гр Приготовление: ◾️Желатин набухиваем в воде с диоксидом ◾️Шоколад растапливаем импульсами ◾️Набухнувший желатин распускаем в микроволновке ◾️Соединяем обе массы ◾️Выливаем массу на лист шокотрансферной бумаги на шершавую сторону,предварительно распечатав на бумаге нужный принт ◾️Оставляем на 10 мин(там и 5 хватает,но лучше 10) ◾️Подпыляем массу крахмалом,чтобы не липла ◾️Отклеиваем массу от листа шокотрансфера ◾️Припыляем с лицевой стороны крахмалом слегка ◾️Собираем бант Массы хватает аккурат на 2 листа,а 2 листа хватает на хороший такой бантБумагу можно купить на озон,даже 3 листочка можно купить на пробу(я кст так и сделала)!А то в прошлый раз искали «вчерашний день»Принт печатается на обычном пищевом принтереСклеивать бант следует этой-же массой из которой делали тканьСвисающие части банта так-же крепятся на эту массу к торту Перед установкой на торт бант следует подсушить несколько часов положив внутрь бумажные полотенца для объёма,я остудила в холодильнике также проложив внутрь бумажные полотенца,буквально мин 20 и всё стоитКреплю к торту на 2 зубочистки,можно на шпажки,чтоб навернякаТолько заказчиков об этом предупредите пожалуйста Ну как достойно лайка? Как вам такая идея? Кто жаловался,что мало даю Получите,распишитесь Вопросики⬇️

Провели мы тут с @pirozhok__s__kartoshkoy эксперимент Напялили своих крыс и гуляли в них весь день Вы думаете на нас смотрели косо?Неееет! Да,пялились!Но никто не смотрел на нас как на сумасшедшихТолько подходили,говорили,что классные у нас крыски или кричали «О,РАТАТУЙ» Больше скажу,мы приперлись в крысах на концерт и уж точно нас там все запомнили Как итог,мы подарили настроение людям и лишний раз доказали,что кому-то вообще плевать,что происходит вокруг,а кто-то посмеется и даже если нас кто-то осуждал(ну вдруг)на контрасте было так пох@й А еще,мы безусловно выделились и намеренно приковали к себе вниманиеЛюди нас запомнили Так че сидим,кого ждём? Не проявляемся боясь общественного мнения? Ну и никогда не проявитесь! Пока вы думаете за других,а не за себя,кто-то забив на все прет вперед,а вы так и топчитесь на месте Может пора завязывать и выпустить уже наконец Кракена,которого вы закопали глубоко внутри? Проявленность безусловно помогает двигать свое дело,я не говорю о том,что нужно ходить с крысой на голове и продавать!Хотяяя…. Я о том,что задвинув свои стеснения глубоко,вам легче будет жить,коммуницировать и продавать Короче,вперед! Либо учитесь сами,либо приходите,научу А вы стесняетесь проявляться? (Хотя блин,кто мне ответит на этот вопрос,все ж застесняются)

Это okuennoбургер,ибо придумала я его сама и на ходу Сохраняйте,по-любому же захотите сейчас Это видео я снимала с участием моих любимых точнее при участии Годжи Вот Годжи нужен лайк 100% Рецепт на 5 шт: Булки я покупаю готовые,но если хотите,можете заморочиться и испечь самиБулки обжарить на гриле! Котлеты: Фарш-400-450гр Чеснок-3 зубчика Специи по вкусу Чеснок выдавить в фарш,туда же добавить специи,перемешать,сформировать тонкие котлеты и обжарить на гриле или в сковороде до готовности Соус тар-тар: Сметана-100гр Соленый огурец-1шт Чеснок-2 зубчика Укроп-пучок Все ингредиенты складываем в блендер и пробиваем Если соус жидковат,можно добавить творожный сыр для загущения Соус клюквенный: Пюре клюквы-100гр у меня оно идеально густое для этого соуса Корица-0,5 ч.л у меня(регулируйте по вкусу) Сахар по вкусу,соус должен получиться кисло-сладкий В соус по желанию можно добавить прованские травы Складываем ингредиенты в сотейник и провариваем до консистенции соуса,соус средней густоты,я проваривала мин 7-10,остужаем Карамельный лук: Лук-1 шт Сахар-50гр Мёд-10гр Сахар с мёдом складываем в сковороду и томим до состояния карамели(сахар должен расплавиться,но не сгореть)добавляем лук и постоянно помешивая обжариваем до готовности и карамельного цвета Не жрем,иначе в бургер лука не останется,я серьезно Овощи: Помидор-1 шт Огурец-1шт Руккола-65гр Сыр копченый слайсами,у меня маасдам -по 2 слайса на один бургер Сборка: ◾️на булочку выкладываем соус тар-тар ◾️выкладываем рукколу ◾️котлету ◾️карамельный лук ◾️помидор и огурец ◾️соус клюква ◾️слайс сыра ◾️закрываем булочку и накрываем вторым слайсом сыра ◾️опаливаем верхний сыр горелкой Наслаждаемся И да,это настоящий бунт вкусовых сосочков и отвал бошки,не даром это okuennoбургер,попробуйте А еще можете отмечать меня,когда приготовите,а я буду репостить Как вам рецепт? Собаку такую покупаем?

КТО ТУТ МАМОЧКА? Ну я да,сумасшедшая и люблю дарить эмоции❤️ Особенно,когда по любви❤️ Так и сложилось у нас с @proff_puree ❤️ Ребята проделали колоссальную работу и проделывают ее каждый день для нас с вами❤️ И как круто было подарить им эти эмоции От идеи до реализации прошло слишком мало времени и я честно не надеялась,что торт переживет транспортировкуВедь торт не простой,там площадь соприкосновения крайне мала,нет никаких центральных осей,да еще и летели мы по платке как не в себя,ибо торопилисьНОООО!!!! Он выжилНи одной трещинки даже КТО ТУТ МАМОЧКА ЯРУСНЫХ ТОРТОВ? Тут могла бы быть реклама моего свадебного курса,но ее не будетПотому что надо было раньше,ибо поток уже давно стартанул А кто топит за оси,ну топите дальшеПока мы делаем крутые устойчивые торты и без осей ваших Кст торт кг 8 не меньше вышелТочно не взвесила,но подложка под ним 40см в диаметре В общем я красавчик @proff_puree любовь любовная❤️Обожаю этих ребят❤️ А кому нужен такой крутой амбассадор как я,пишите Ну как вам сюрприз? Делали что-то подобное?

ЛАЗАНЬЯ Финальная домашняя работа на курсе Которую я сдала самая первая,но по некоторым причинам выкладываю последняя♀️ Вы так давно просили у меня рецепт моей лазаньи,ловите Паста: 300гр муки 3 яйца 50 гр муки на припыление Соль 0,5 ч.л Муку просеять!В муке сделать колодец,вбить в него 3 яйца перемешать немного вилочкой,после вымешивать руками,вымешивать примерно 10-15 мин до мягкого эластичного теста,после обернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 мин Готовое тесто разделить на 4 части,раскатываем каждую часть до толщины 1-1,5 мм,нарезать на прямоугольники и отварить каждый лист буквально 30-60 сек А МОЖНО КУПИТЬ ГОТОВЫЕ ЛИСТЫ И НЕ ЗАМОРАЧИВАТЬСЯ Начинка: Фарш-600гр(у меня свинина) Помидор крупный-1шт Лук-1шт Чеснок-2-3 зубчика Томатная паста-1-2 ст ложки Раст масло-2 ст.ложки Соль/перец по вкусу СЫР твердый-300гр(сыр используем при сборке Лазаньи) В разогретую сковороду наливаем масло,выкладываем фарш,обжариваем 5 мин,помешивая Далее добавляем в фарш мелко нарезаный лук,следом добавляем мелко нарезаный помидор,обжариваем,помешивая Далее добавляем томатную пасту,чеснок и специи,обжариваем Готовую начинку немного остужаем Соус бешамель: Сливочное масло-50 гр Молоко-600мл Мука-5 ст ложек без горки Перец молотый по вкусу В сотейнике на малом огне растапливаем сливочное масло,далее всыпаем муку и непрерывно помешивая обжариваем ее Постепенно вливаем молоко,не прекращая помешивать,доводим смесь до консистенции густых сливок Если образовались комочки,готовый соус можно процедить через сито Сборка: ◾️Дно формы для запекания смазываем соусом ◾️выкладываем листы ◾️сверху снова соус ◾️выкладываем фарш ◾️присыпаем сыром ◾️снова соус и повторяем предыдущие действия пока не заполним форму,последним слоем должен идти соус,его мы обильно посыпаем сыром и отправляем в духовку на 190-200 градусов на 30-35 мин на Лазанье должна образоваться аппетитная корочка Приятного аппетита❤️ Как вам видео? Достойно быть домашним заданием?

Слова мои,музыку,думаю все узнали Он должен покорить ваши сердца и души Подпеваем Надеюсь вас не доконали глютеновые окна и вы поржете вместе со мнойКрепитесь там Жиза?

МОДНЕЙШИЙ БАРЕЛЬЕФ БЕЗ МАСТИКИ Артикул на молд в конце поста,все равно спросите Сохраняйте Я тут от сердца отрываю Барельефы сейчас на пике популярности,но многих останавливает,что для них нужно использовать мастику Я конечно же придумала,как обходиться без нее и только посмотрите на результат Ловите лайфхак Ингредиенты: Шоколад-220гр Желатин 220бл быстрорастворимый-18гр Вода-70гр Приготовление: Желатин разводим в воде и оставляем набухаться Шоколад растапливаем в микроволновке импульсами Набухший желатин распускаем в микроволновке и выливаем в растопленный шоколад,перемешиваем до однородностиПерекладываем массу в мешок и заполняем форму!Застывает масса в комнатной температуре Мин 15-20,после застывания извлекаем барельеф из коврика и используемМасса по консистенции похожа на шоколадный мармелад Если вы боитесь переносить на торт мягкую массу,то готовые изделия можно поместить в холодильник на мин 15,тогда масса затвердеет и ее комфортнее будет переносить на торт,но на торте она снова станет мягкой и пластичнойХранить в плотно закрытом контейнере,долго не храним,масса твердеет и может прогоркнуть при длительном хранении!Массу можно нагревать повторно только не перегрейтеЭтого объема хватает на 3 заливки коврика как у меня Крепим на торт изолируя от чиза шоколадом или глазурью,к ганашу крепим на ганашизделия из этой массы можно велюрить Артикул на коврик на ВБ: 220574037 Этот коврик моя любовная любовь Счастливых вам голодных игр Кто молодец?Я молодец Поэтому с вас лайк,сохранение и комментарий какая я молодец И с праздником,дорогие❤️ Ааа ну и торт,торт оцените

ВРЯТЛИ КТО-ТО ЭТО ПОВТОРИТ! Моя домашняя работа на курсе @al_dante_channel И просто сумасшедшая идея Теперь меня влекут не только кондитерские свежие идеи,но и создание потрясающего кино,которое в полной мере отразит всю изысканность кондитерских изделий нового поколения! Я безумно горжусь собой,что решилась исполнить свою мечту Follow your dreams… Это была очень интересная и отчасти технически не простая идеяНа эту идею меня навели сторис @juli_teaparty Результат вышел даже эффектнее,чем я его себе представлялаДа,здесь полностью все из шоколада,даже ножка,которую я делала без Молдов Как вам такая моя интерпретация Пасхального декора?

РАСКРЫВАЮ СЕКРЕТ Это было не просто смело,это было п@здец как смело Рецепт салатика,кстати тоже оставлю ниже Итак,все уже знают,что я пошла учиться Но я не хотела рассказывать до того времени,пока не получится первый результатИ вот он мой самый первый результатДа,совсем не идеально,но это покаНичего не понятно,да? Ну всё,больше не томлю Я пошла учиться профессиональной фуд съемке у топов в этой нише @al_dante_channel Я уже очень давно восхищаюсь ребятами и думаю каждый из вас,хоть раз,да видел их видеоРебята качественно отличаются своим проф контентом вообще от всех,их просто не спутаешь ни с кем и конечно я не могла пропустить их первый поток обучения❤️ Сложно ли мне?Пипец как!Я камеру для этого видео первый раз в руках держала и монтировала через макбук первый разНо это была моя мечта и я ее осуществилаСейчас для меня открылся новый мир и я намерена его покорять,с ноги в дверь Здесь можно меня сильно сильно поддержать,так как это все волнительно капец А теперь рецепт самого весеннего салата,который подойдет в постРецепт полностью моя импровизация,но получилось очень вкусно Все брала на глаз Редис Щавель Укроп Зеленый лук Сок половины апельсина(можно кстати и апельсин добавить) Соль Растительное масло Это очень вкусно,попробуйте И главный вопрос,ну как вам видео? #рецепт #пост #кулинария #салат #креатор #фудблог #видеорецепт #готовимвместе #вкусно