okuennie_torty

С вас много благодарочек,ибо мне пришлось прям напрячься,чтобы найти десертную пасту на демонстрацию🙈Потому,что у меня такой пасты даже «для себя» никогда не будет и на это есть одна самая веская причина🙈А какая,попробуйте угадать🤗 Как-же отличить? ДЕСЕРТНАЯ 📌Химозный цвет 📌Так себе состав(Сахар и растительные жиры это еще цветочки,есть пасты с целой кучей ингредиентов в составе) 📌Яркий вкус и аромат каких-то косточек или амаретто,такой,что аж сшибает,фисташкой там даже не пахнет 📌Абсолютно гомогенная текстура(как пластилин) 📌Цена ниже,чем у натуральной пасты 100% ФИСТАШКОВАЯ ПАСТА 📌Натуральный цвет 📌Вкус и аромат натуральной фисташки,немного вяжет во рту 📌Текстура неоднородная,с маленькими кусочками(ну по крайней мере в моей пасте так,а я пользуюсь только такой) 📌Состав 100% фисташка,без примесей 📌Ограниченный срок годности после вскрытия ИЗУМРУДНАЯ 📌Цвет сырой фисташки 📌Вкус натуральной фисташки,но мягче,не вяжет,не сладкий,без постороннего привкуса 📌Запах фисташки 📌Текстура слегка неоднородная 📌Состав 100% фисташка 📌Срок годности после вскрытия ограниченый Такие дела👌 На самом деле отличить легко👌 Фисташка должна быть фисташкой👌 Выбирайте качественную пасту для своих десертов🤗 Угадайте,как я поняла,что в тех макарон десертная паста?

Мне с моим крейзи графиком это далось нелегко🙈 Но нужно выручать друг друга🤗 Кстати,на видео я показываю как правильно делать такие торты🤗 Нюансы: 📌Вырезаем из файлика,либо гитарного листа или подложки от сахарной бумаги круг 📌Круг должен быть на пол сантиметра больше диаметра короны,чтобы корона не испачкалась кремом 📌Корону лучше отдавать отдельно от торта,чтобы при транспортировке она не съехала,либо закреплять ее зубочистками или булавочками из флористической проволоки 📌Делаем отверстия для свечей,я заранее отмечаю где должны быть свечи и надрезаю плёнку накрест 📌Подклеиваю плёнку к торту на декор гель 📌Блестки тоже лучше отдавать отдельно,чтобы при транспортировке они не разлетались и не пачкали торт(кто знает как сильно от любого движения разлетаются блестки,тот поймёт) Вот и все правила🤗 Расскажите,взяли бы такой срочный заказ? Какие у вас были срочные заказы?

Возможно об этом знают вообще все, но после куличей я перестраховываюсь и показываю все лайфхаки, мало-ли🙈 Так вот, это самый крутой способ выложить крем в кондитерский мешок, идеально для этого подходят узкие и высокие ёмкости, ведерки от квашеной капусты или сахарной ваты, ведерки от ореховой пасты,пластиковая упаковка от желатина, агара или пектина, стакан от блендера😁В общем все что узкое и высокое у меня идет в ход😁 Я называю это ласково "втыкушка" и когда ничего такого нет под рукой, бегаю и воплю "где моя втыкушка?" Бедный КМ, как он мне еще дурку не вызвал🤭 А во что втыкаете вы? Рассказывайте, будем делиться хитростями😁

Очень часто про нее спрашивали, делюсь👌 Рецепт : Шоколад-20гр Сгущеное молоко-55гр Желатин 220 блюм-8гр(200 блюм-10гр) Вода-36 гр Диоксид титана(если нужен белый цвет) Приготовление: 📍Желатин залить водой и оставить набухаться, если используете диоксид, то его добавлять к желатину, так лучше расходится 📍Сгущенку нагреть до жидкого состояния(да, чтобы она была еще жиже) 📍Шоколад растопить 📍В сгущенку залить набухший, разогретый до жидкого состояния в микроволновке желатин, перемешать 📍Туда-же добавить растопленый шоколад (добавлять именно в такой последовательности) перемешать 📍Коврик смазать растительным маслом 📍Налить смесь на коврик БЫСТРО распрелелить спатулой и снять излишки 📍Убрать в холодильник на 10 минут 📍Далее припудрить кукурузным крахмалом и снять текстуру с ковра! 📍Украсить торт, приклеивая текстуру на ту же массу из сгущенки! Это рецепт кружев, который уже был, но почему-то он не у всех получается, проверьте себя! У меня все получается, просто нужно делать все пошагово и никаких проблем не будет 👌 Артикул на коврик вб: 111493063 Ну а с вас, как обычно, благодарочка🤗 Только она мотивирует меня продолжать делиться с вами всякими полезностями🤗 И скажите, чего не хватает торту?

И я не смогла проигнорировать этот знак🙌🏻 Сомневаюсь,что это знак на миллион просмотров😂 Кулич Ламбет я хотела сделать еще давно,но подумала,что и так сильно много пасхального контента и не стала его делать🙈Но он взял и приснился мне сегодня🤭Пришлось делать🤭 Не знаю как вам,но мне он нравится 😍 Он очень похож на трендовые нынче торты🙈 А еще я очень люблю,когда шапочки много,помните? Для меня это идеальный трендовый кулич🔥 Осталось туда еще дубайскую начинку засунуть и тогда снова разорвет 🍑 у некоторых😂Хотя,скорее всего и так разорвет🙈 В общем хочется узнать ваше мнение,как вам такой кулич?

МАКРАМЕ ИЗ СГУЩЕНКИ🔥 Сгуховая мать снова в деле! Это прооосто разрыв🔥Из сгущенки плести макраме куда проще 👌Маршмеллоу меня бесило тем, что оно немного липнет, долго не хранится и быстро засыхает🤦♀️Поэтому я опробовала сгущенку, вот хотела же сразу из нее сделать, чего полезла в это маршмеллоу 🙈 Со сгущенкой все проблемы решились👌Хранится в холодильнике, не липнет при плетении, не сохнет, если хранить в герметичной упаковке🔥Ну кайф же🔥 Перейдем к рецепту 👌Рецепт вы все знаете, но есть небольшой нюансик, сейчас расскажу 👌Кстати, для этого торта я брала объем массы х3, обратите внимание! Ингредиенты : 📍Сгущеное молоко-50гр 📍Крахмал кукурузный-10 гр 📍Желатин 220 бл-6 гр(200 бл-8 гр) 📍Вода-16 гр Приготовление: 📍Желатин заливаем водой и оставляем бухать 📍Сгущенку смешиваем с крахмалом и завариваем до густого состояния(масса не стекает с лопатки) 📍Распускаем набухавшийся желатин и добавляем к сгущенке с крахмалом, перемешиваем 📍Выкладываем в мешок и отсаживаем на силиконовый ковер(можно надеть перчатки, масса капец какая горячая) 📍Полоски схватываются почти сразу, но лучше дать им мин 5 схватиться, а после припылить крахмалом и снять с ковра 📍Перевернуть обратной стороной и ВАЖНО припылить крахмалом с другой стороны! 📍Все! Можно плести красоту🤗 Нюансы: Хранить в холодильнике! Упаковывать герметично, чтобы не сохло Креплю к ганашу на остатки массы Вроде все🤗 Если остались вопросы-спрашивайте в комментариях🤗 Ну как вам торт? А кау вам макраме из сгущенки? Достойно миллиона благодарочек?

И чего только не придумают эти кондитеры🙈Вообще, я уже пару лет смотрю на зарубежных кондитеров с их макраме-тортами и мне они так нравятся, но руки все не доходили, да и вообще казалось, что у них на тортах макраме не съедобное🙈Но меня уже кучу раз попросили показать эту технику, вот, показываю 👌 Спасибо моему учителю труда, что научил меня вязать, руки хоть что-то вспомнили🙈 Нити для макраме делаются из привычного нам маршмеллоу, тут вообще ничего сложного нет👌 Рецепт маршмеллоу : Сахар-100гр Вода для сиропа - 25гр Желатин 220 блюм-5гр(200 блюм - 7гр) Вода для желатина-25гр Приготовление : 📍Желатин заливаем водой и набухиваем 📍Сахар с водой для сиропа отправляем в сотейник, доводим до кипения и варим пол минутки 📍Переливаем сироп в миску для взбивания 📍Выкладываем в сироп набухавшийся желатин, перемешиваем 📍Взбиваем до белой пышной массы 📍Перекладываем в мешок, отрезаем кончик мешка настолько, насколько тонкими мы хотим видеть наши нити 📍Отсаживаем нити на припудренный крахмалом силиконовый коврик 📍Даем подсохнуть пару часов 📍Припудриваем нити крахмалом 📍Снимаем с ковра 📍Плетем👌 Внимание! Когда снимаете нити с ковра, они растягиваются и становятся чуть тоньше, учтите это! Если через пару часов нити ещё липкие, сушим дольше, только не пересушите, иначе будут ломаться! В общем это все познается опытным путем, нужно раз сделать, чтобы понять до какой кондиции сушить нити, чтобы они не слипались при плетении👌 Думаю впереди у нас еще будут видео на эту тему с идеями и уточнениями🤗 А пока с вас благодарочка и расскажите, кто умеет плести макраме? Плели когда-нибудь съедобное?

От сгущенковой mommy 😎 Я редко использую эту глазурь,потому,что она желтая,ее нельзя наносить толстым слоем,а я люблю белые пышные шапочки,но все мы разные🤷🏼♀️ Возможно кому-то пригодится🤌🏻 Ингредиента всего 2: Сгущенка-200гр Сок лимона-2,5 ст ложки или 20 гр Приготовление вообще улет😂 📍Смешать сгущенку и сок лимона На этом всё,глазурь готова🤌🏻 Наносите пожалуйста 🤗 Помним,что толстый слой выглядит очень не очень,поэтому прям густо не наносим👌 Подсыхает в комнатной температуре,время подсыхания зависит от влажности воздуха в вашем доме👌 Сгущенку нужно брать очень хорошую,из молока! Иначе ничего не получится и ваша глазурь останется жидкой и не загустеет! Ну вкусная она конечно,капец🤤 Я ее ложкой лопаю,и никакого кулича мне не нужно🤭 Как вам такой рецепт глазури? Благодарочку кинете?😁

апки кидать в комментарии⬇️ Сначала я пекла куличи для отработки,а потом задолбалась,ну сколько можно?А еще даже не Пасха🙈 Слава богу,в магазине у дома начали продавать куличи🙌🏻 Я и повадилась покупать этих чмориков за 120р🙈 Внешне они конечно такое себе,но если зачистить его,то вполне даже ничего такой кулич😁 И теперь я счастливый как никто😁Столько дизайнов уже отработала😁Кстати,я ни разу даже не попробовала кулич из магазина,чет доверия они мне не внушают🙈 И да,фуууу такой быть😂 Но я и бабуль сэкономила,и времени кучу,и дизайнов настряпала,но да,я фуууу😁Как-нибудь переживу этот факт😁Прям предвкушаю супер комментарии🙈 Кстати,если взять кулич из магазина и пару моих легких рецептов декора,то можно на домашней кухне такой шедевр намутить🔥Что близкие будут в обмороке,да-да я сейчас о не кондитерах говорю👌 Не знаю полезно кому или нет,но я решила поделиться,мало-ли😁 Ну что,девчули,рассказывайте,кто читерит как я? Или вы только узнали,что так можно было? Или все-таки Яна фууу?😁

А еще не крошится,стоит 3 копейки и готовится легче легкого🔥А,ну и еще она воздушная👌 Я думала все уже сняли рецепт такой глазури,но вопросы продолжают поступать,поэтому я сняла рецепт по которому я готовлю эту глазурь👌Именно эту глазурь вы видите чаще всего в моих видео🤗 По сути это маршмеллоу,поэтому нам понадобится лишь 3 ингредиента: 📍Сахар-100гр 📍Желатин 220блюм-5 гр(если желатин 200 блюм то 7 гр) 📍Вода для желатина-25гр 📍Вода для сиропа-25 гр Приготовление: 📍Желатин залить водой и оставить набухать 📍В сотейник всыпать Сахар и влить воду 📍Довести до кипения и поварить после закипания еще секунд 30 📍Готовый сироп перелить в дежу,добавить туда же набухший желатин и перемешать до растворения желатина 📍Взбить массу до побеления и пышности,масса не должна легко стекать с лопатки обратите внимание на консистенцию моей массы! 📍Нанести массу на кулич и оставить подсыхать на 1,5-3 часа,мне хватило 1,5 часа👌 Если масса осталась то можно смазать маслом молды и вбить массу в молд,я так цветочки делаю(рецепт цветов есть на страничке) Мне хватает этой массы на 2 средних кулича👌Если хочется очень пышную шапку,то хватит только на 1 кулич! В общем пользуйтесь🤗 С вас как обычно благодарочка❤️

Мои вот осмелели😂 Думаю сейчас меня все поймут, эти яйца я нашла с третьего раза, до этого приходили или не вкусные или побитые🤦♀️А тут нашла идеальные, но их сожрали🤦♀️Представьте мою боль🙈 Надо было видеть как я негодовала🙈 Пришлось отложить этот дизайн, пока новые яйца не придут🙈Но наконец все пришло, а я на всякий случай заказала побольше и вот не прогадала, с большой коробочки треть яиц уже в моем муже, поэтому пришлось быстро снимать, пока они еще есть🙈 И вот наконец я сделала эту красоту😍 Конечно основной дизайн я сделала из нашей любимой сгущенки, ведь это легче всего🤗Вербу из готового маршмеллоу и соломки и получилась красотища😍Даже пасочку творожную яичком и цветочком оформила на радостях, хоть и не планировала🙈 Рецепт для гнезд и для цветочков вы найдете на страничке, все уже есть в доступе🤗 Яички Вайлдберриз : Маленькая пачка- 49934321 Большая с кроликом - 154755741 Ну как вам дизайн? Заслуживает благодарочки?

Это мое новое увлечение, мне так нравится😍 Молдов сейчас великое множество и за стандартными молдами я по-прежнему обращаюсь к производителя молдов, но что если нужен нестандарт? Куда бежать? А я скажу куда, в мой пост и на вб за силиконом🤗 Что нам понадобится: 📍Сама фигурка по которой мы будем выливать молд 📍Силикон пищевой на основе платины 📍Тара в которой мы будем заливать молд 📍Перчатки(отмывается силикон очень плохо) 📍Ненужный силиконовый коврик, чтобы накрыть рабочее место(силикон отмывается очень плохо) 📍Тара для смешивания силикона 📍Инструмент для смешивания силикона 📍Скотч двусторонний 📍Спирт и безворсовая салфетка, чтобы обезжирить фигурку Что мы делаем: 📍Обезжириваем фигурку 📍Проклеиваем дно фигурки скотчем 📍Приклеиваем фигурку к таре для заливки молда(тара для заливки молда в идеале должна быть пластиковой,которая потом легко сломается, для маленьких фигурок подходят стаканчики для кофе) у меня на видео тара картонная, но я проклеила ее скотчем и ацетатной пленкой, чтобы силикон никуда не сбежал 📍Смешиваем в равных пропорциях 2 компонента силикона(смешиваем 3-5 минут медленно и аккуратно, чтобы не напускать пузырей) 📍Заливаем силикон на фигурку, которую мы вклеили в тару для заливки молда 📍Оставляем застывать на 3-4 часа, я оставляю на ночь 📍Когда молд застыл, вынемаем его из тары в которую мы его заливали (тару придется сломать) 📍Вынимаем фигурку(при надобности делаем разрез) 📍Тщательно промываем и просушиваем получившийся молд 📍Используем и кайфуем🤗 Не используем силикон с: ❌Латексом ❌Глиной на основе серы ❌Силиконом на олове ❌Аминами(хз что это) ❌Нитрилами(тоже хз) ❌Соединениями, содержащими металлорганическими солями Я на всякий случай провожу тест, капаю каплю силикона на фигурку и даю ей схватиться, если все схватилось, то фигурка подходит под заливку👌 Ну кайф же? С вас миллион благодарочек, кто еще вас этому научит😁Я сама не спец, но у меня получилось с первого раза 🤗 Ну и как вам кулич? Я от него балдею😍

Ну ооочень противоречивый торт🙈 От ненависти до любви было,конечно, несколько шагов,одним там не обошлось😂Но потом случилась безусловная любовь😍А когда я приехала на площадку,то совсем пропала 😍Боооже,как же оно все сочеталось между собой😍 Там была настоящая магия😍 Ну и конечно,мне так интересно ваше мнение по поводу этого торта🤗Как вам? Мне кажется,мнения очень разделятся,как и моя биполярка во время приготовления этого торта😂 И угадайте,что в нем из сгущенки?😁

Или съедобная ткань из сгущенки🤗 Вы спрашивали,я сделала😁 Ну какая же это красотаааа😍 Смотрится очень эффектно🔥 Только не косячте,как я🙈 Ингредиенты на этот торт: 📍Сгущеное молоко-165гр 📍Желатин у меня 200блюм-30гр 📍Шоколад-60гр 📍Вода-100гр Диоксид титана или краситель по желанию Приготовление: 📍Желатин замачиваем в воде,оставляем набухаться,а после распускаем в микроволновке 📍Сгущенку подогреваем до жидкого состояния 📍Шоколад растапливаем 📍Смешиваем сгущенку с желатином 📍Добавляем к сгущенке с желатином шоколад и перемешиваем 📍Выливаем на силиконовый коврик и РАВНОМЕРНО РАСПРЕДЕЛЯЕМ 📍Остужаем в холодильнике 10-15 мин 📍Припыляем крахмалом с двух сторон Готово👌 Нюансы: 📍Распределять массу нужно равномерно 📍Если хочется,чтобы ткань была плотнее,стоит подержать ее в холодильнике час-два 📍Креплю ткань на ту же массу из сгущенки Ну как вам? Заслужила благодарочку? А как вам торт?

Самый быстрый декор для кулича из сгущенки🔥И никакого больше шоколада или льда👌Быстро и бюджетно,что еще для счастья нужно?Массу я окрашивала сухими красителями,вводила краситель в сгущенку👌 В общем сохраняйте,скоро пригодится👌 Ингредиенты: Сгущенка-25гр Крахмал кукурузный-5 гр Желатин 220 бл-3 гр Вода-8 гр Краситель Приготовление: 📍Желатин замачиваем в воде, а после растапливаем в микроволновке до жидкого состояния 📍Сгущенку смешиваем с крахмалом,добавляем краситель и импульсами завариваем в микроволновке до густого состояния(масса должна держаться на лопатке и не падать, у меня уходит где-то минута на то, чтобы заварить массу) 📍В заваренную массу добавляем растопленый желатин и хорошенько перемешиваем до однородности 📍Перемешиваем до тех пор, пока масса не остынет до 40-45 градусов, смотрите по консистенции! Масса капающая с лопатки не должна стекаться быстро в одну массу! 📍Перекладываем массу в мешок 📍Отсаживаем полоски 📍Убираем в холод мин на 5-10 📍Припыляем крахмалом, чтобы не липли к рукам 📍Скатываем полоски и формируем гнездо 📍Закрепляем концы той же массой 📍Украшаем кулич Хранить изделия из этой массы следует в холодильнике, я бы не хранила дольше 3-5 суток, все-же это сгущенка👌 Как вам такой лайфхак? Заслуживает благодарочки?

Офигеть, куда я жмал😂А жмал я торт таба лапку, которую можно жмякать🔥 И как же прикольно он жмякается, вы бы только знали😁Я пол часа точно от него не отлипала🤭 Новый тренд или нет? Что скажут ваши дети? Моя одобрила и конечно пожмякала😁 Но мне интересно мнение других детей😁 С такими тортами можно целую сквишь-вечеринку устраивать в день рождения😁 В общем поделитесь, как вам такая идея? Рецепт велюра из сгущенки в закрепленном рилс, второе видео сверху!

Как-же сложно они мне дались🙈Но я буду не я, если не доделаю😁Поэтому ловите рецепт, который облегчит жизнь многим🙌 Ингредиенты: Сгущенка-25гр Крахмал кукурузный-5 гр Желатин 220 бл-3 гр Вода-8 гр Приготовление: 📍Желатин замачиваем в воде, а после растапливаем в микроволновке до жидкого состояния 📍Сгущенку смешиваем с крахмалом и импульсами завариваем в микроволновке до густого состояния(масса должна держаться на лопатке и не падать, у меня уходит где-то минута на то, чтобы заварить массу) 📍В заваренную массу добавляем растопленый желатин и хорошенько перемешиваем до однородности 📍Перемешиваем до тех пор, пока масса не остынет до 40-45 градусов, смотрите по консистенции! Масса капающая с лопатки не должна стекаться быстро в одну массу! 📍Перекладываем массу в мешок 📍Надпись предварительно распечатываем и накрываем пергаментом, гитарным листом или файликом 📍Пишем надпись 📍Убираем в холод мин на 10 📍Припыляем крахмалом, чтобы не липла к рукам 📍Подсушиваем в комнатной температуре или холодильнике до нужного состояния(у меня на тонкие надписи уходит где-то мин 40-60,чтобы подсушить до нужной кондиции) 📍Переносим на торт👌 Хранить надписи следует в холодильнике, я бы не хранила дольше 3-5 суток, все-же это сгущенка👌 В холодильнике я надписи не накрываю, за трое суток надпись не высохла в камень, а осталась гибкой👌 Если остались вопросы-пишите в комментарии 🤗 Ну что, заслужила я благодарность? Как вам рецепт? 😁

Во-первых я всегда велюрю используя кондитерский мешок,с ним гораздо удобнее🔥Особенно он выручает,когда мало массы,например на один маленький торт🙌🏻Не приходится ловить массу по всему бачку🙈 Но благодаря тому,что я использую мешок,можно провернуть еще один лайфхак чтобы масса не застывала в бачке👌Для этого достаточно налить в бачок кипятка и после вставить мешок с велюровой массой👌Всеее👌Ваш велюр останется жидким гораздо дольше👌 Особенно это актуально,когда велюришь несколько тортов подряд🔥 Кстати,об этом лайфхаке мне напомнил один дорогой мне человек❤️А я сейчас чаще пользуюсь еще одним лайфхаком,чтобы велюр вообще не застывал в краскопульте и не забивал патрубки и сопло😁 Что я делаю?Просто включаю комфорку на электрической плите и между подходами ставлю краскопульт рядом с работающей комфоркой👌И велюр не застывает🙌🏻 Ну как вам лайфхаки? Заслуживают вашей благодарочки?