🥐Универсальное тесто на сладкую выпечку
🛑200 мл теплого молока
🛑100 г сахара
🛑80 г сливочного масла
🛑1 яйцо
🛑420-470 г муки
🛑7 г дрожжей
🛑щепотка соли и ванилина
К теплому молоку добавьте часть сахара и дрожжи, перемешайте, оставьте до образования «шапочки». Объедините все остальные ингредиенты и замесите мягкое, липнущее к рукам тесто. Через 20 минут вымесите повторно и уберите в теплое место на 1,5-2 ч.
#выпечка #тесто
🍗Куриные бедрышки с овощами
🛑Филе куриного бедра (можно филе бедра индейки) - 800 гр
🛑Лук - 1 шт
🛑Морковь - 1 шт
🛑Шампиньоны - 400 г
🛑Красный лук - 2 шт
🛑Помидоры черри - 10 шт
🛑Мука - 2 ст.л
🛑Томатная паста - 2 ст.л
🛑Подсолнечное масло - 3 ст.л.
🛑Соль - 1,5 ч.л.
🛑Кориандр - 1 ч.л.
🛑Хмели-сунели - 1 ч.л.
🛑Чёрный свежемолотый перец - 1/3 ч.л.
🛑Вода - 200 мл
🛑Петрушка - пучок
Обжарить среднего размера куски мяса на подсолнечном масле на сильном огне до легкой золотистой корочки.
Добавляем нарезанный кубиками лук, продолжаем обжаривать 3 минуты на среднем огне. Добавляем нарезанную средними кубиками морковь, обжариваем еще 3 минуты на среднем огне.
Выкладываем нарезанные крупными кусочками шампиньоны вместе с красным луком и обжариваем 5 минут.
Добавляем нарезанные на половинки черри, томатную пасту, муку, соль и специи - перемешиваем и жарим 10 минут без крышки, помешивая.
Вливаем воду, все перемешиваем и томим под крышкой на медленном огне в течение 25 минут. По желанию посыпаем петрушкой.
#курица #овощи #рецепты #готовимдома
🥗Капустный салатик
🛑Капуста 800 гр
🛑Морковь 200 гр
🛑Соль щепотка
🛑Сахар 3 ст л
🛑Растительное масло 3 ст л
🛑Уксус 9% 4 ст л
Капусту шинкуем, добавляем соль и хорошо мнем, чтобы она пустила сок.
Морковь натираем на мелкую терку и добавляем к капусте. Добавляем Сахар, уксус и растительное масло. Перемешиваем и можно сразу есть!
Это ооооочень вкусно!
#салат #капуста #рецепты
🥘Запеканка
🛑Куриное филе
🛑Репчатый лук
🛑Сыр Моцарелла
🛑Грибы
🛑Сливки
🛑Специи
🛑Кинза
Филе нарезаем тонко, перчим, солим. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Лук нарезаем перьями, обжариваем далее добавляем грибы. Немного обжарив заливаем сливками, заправляет специями. Доводим до кипения, снимаем с огня. Собираем запеканку, как на видео. Посыпаем сыром отправляем в разогретую духовку до 200 с. Как сыр зарумянится достаем.
#курица #грибы
🥩 Нежная курочка под сочной шапочкой
🛑Куриное филе
🛑Сыр моцарелла
🛑Помидор
🛑Мука
🛑Специи, соль
Куриное филе нарезать на тонкие кусочки, посолить, добавить специи. Филе обвалять в муке. Форму для запекания смазать маслом, выложить филе, посыпать сыром и сверху положить кубики помидора. Отправить в духовку при 180 С на 30 мин
#курица #моцарелла #рецепты
🥔 Обалденная картошечка с хрустящей корочкой
🛑Картофель 1 кг
🛑Укроп 1 пучок
🛑Чеснок 3-4 зубчика
🛑Сливочное масло 50 гр
Вымойте щеточкой картофель или хорошо потрите руками под водой. Сложите в кастрюлю, залейте водой, посолите по вкусу и готовьте на среднем огне приблизительно 15 минут, но время будет зависеть от размера. После приготовления слейте воду из картофеля. В сковороде добавьте сливочное масло затем картофель. Обжарьте до корочки затем добавьте укроп и чеснок. Ещё обжарьте на 2-3 минуты.
#картошка #смолодойкартошечкой #готовимдома #рецепты
🍜Фетучини с курочкой в нежном соусе
🛑Паста фетучини
🛑Куриная грудка - 300 гр;
🛑Помидоры черри - 10 шт;
🛑Лук - 1 шт;
🛑Чеснок - 1-2 зубчика;
🛑Сливки - 33%(500 мл) и 20%(500 мл);
🛑Специи - соль,перец,паприка;
🛑Петрушка.
Куриную грудку нарезать стейками посыпать солью, паприкой и хорошенько растереть ( можно оставить мариноваться на часик если есть время).
Обжарить с двух сторон до румяной корочки, и отложить на тарелку.
В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук, помидоры и чеснок до готовности.
Залить сливки, посолить и добавить макароны.
Готовить до состояния альденте. (При необходимости добавляем немного воды, я добавила где-то 1 стакан).
Когда макароны готовы, нарезаем курицу и добавляем вместе с зеленью. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и наслаждаемся безумно вкусной пастой.
#паста #курица
🍑 Лимонад со сгущёнкой и персиками
🛑Персики-4 крупных
🛑Сгущённое молоко~100 гр (тут смотрите по своему вкусу и по сладости самих персиков, можно положить и 200гр и даже больше)
🛑Вода/молоко -1л
🛑Лёд
Если берете газированную воду, смотрите что бы это была не минеральная и не соленая, иначе напиток получится на любителя.
Персики рекомендую очистить от кожуры, для это нужно сделать разрез крест накрест с конца персика и залить кипятком на 3-5мин, далее снять кожуру (но это работает не на всех сортах персиков) или просто почистите их.
Порезать персики и измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить сгущенку и еще раз пробить блендером.
Перелить в графин, добавит воду/молоко и лед. Хорошо перемешать ( пюре оседает, поэтому перемешивайте каждый раз, перед тем как пить). Наслаждаться
#лимонад #коктейль
🥘 Простой и быстрый суп м фрикадельками
🛑Картошка 2 шт
🛑Фарш 400 гр
🛑Соль, специи по вкусу
🛑Морковь 1 шт
В фарш добавляю чуть специи и просто делаю фрикадельки.Лук нарезаю мелко,морковь натираю на мелкой терке.Как вода закипит добавляю овощи жду пока закипит снова и добавляю фрикадельки.
Когда картошка в кастрюле будет уже готова добавляю домашнюю лапшу по вкусу.Варю до готовности лапши.
Выключаю , даю немного постоять. Подаю с зеленью зеленым луком сметаной и черным хлебом.
#суп #фрикадельки #рецепты
🥬 Лучший рецепт голубцов
🛑Говяжий фарш - 2 кг
🛑Лук - 700 грамм
🛑Кинза - 100 грамм
🛑Рис - 200 грамм
🛑Томат - 2 столовой ложки
🛑Топленное масло - 100 гр
Капусту закидываем в кипящую воду, чтобы разделить их на листы и было удобно заворачивать.
Мясо прокручиваем с половиной порцией лука.
Другую часть лука тушим на топленном масле с добавлением томата.
Далее эту массу добавляем к фаршу вместе с рисом тщательно перемешиваем солим и перчим.
#голубцы #фарш #капуста
🥠 Печенье сахарное из слоёного теста
🛑Слоёное тесто
🛑Сахар
🛑Желток для смазывания
Тесто раскатать, посыпать сахаром, я ещё добавила корицу. Свернуть тесто как на видео, смазать желтком получившийся рулетик. Затем разрезать его на слайсы толщиной полтора-2 см. Выложить на противень, ещё раз смазать желтком срез и выпекать 25-30 минут при 190 градусах. Украсила готовые печеньки растопленным шоколадом.
#выпечка #печенье
💞 Сливочная куриная подливка
🛑Куриная грудка
🛑Лук
🛑Болгарский перец
🛑Грибы
🛑Сливки
Обжариваем грудку вместе с луком и болгарским перцем , далее добавляем грибы , затем заливаем сливками доводим до кипения и всё.
Зелень по желанию. На гарнир у меня пюре
#курица #рецепты #готовимдома
🥪Брускетты с творожным сыром и беконом
🛑Багет
🛑Творожный сыр
🛑Сырокопченный бекон
🛑Прованские травы
Багет нарезаем на кусочки,каждый кусочек смазываем творожным сыром,сверху выкладываем бекон,посыпаем прованскими травами,выкладываем на противень ,застеленный пергаментной бумагой,убираем в духовку на 15 минут 180 градусов
#закуска #брускетты #бекон
🥘 Баклажаны с начинкой
🛑Баклажаны
🛑Оливковое масло
🛑Чеснок-2 зубчика
🛑Зелень
🛑Соль, специи по вкусу
Для начинки:
🛑Куриное филе
🛑Лук
🛑Соль, специи
🛑Чеснок-2 зубчика
🛑Зелень
🛑Помидоры
🛑Сыр
Разрезаем баклажаны, делаем надрезы, солим, сверху смазать (оливковое масло, зелень, чеснок, специи) убираем в духовой 180 гр на 20 мин
Пока запекаются баклажаны, готовим начинку: мелко нарезаем мясо, добавляем соль, специи, чеснок и обжариваем на раст.масле, далее добавляем лук.
Далее из баклажана вынимаем мякоть, измельчаем, добавляем к мясу и тушим около 10 мин. Добавляем зелень перемешиваем и заполняем наши лодочки
Сверху выкладываем помидоры и сыр
Отправляем в духовку при 180 гр на 20 мин
#баклажаны #курица #рецепты
🫕 Жульен в съедобных горшочках
🛑Слоеное тесто готовое
🛑Яйцо - 1 шт.
🛑Кунжут
Начинка:
🛑Лук - 1 шт.
🛑Филе куриное - 500 гр.
🛑Грибы - 500 гр.
🛑Сливки - 400 гр.
🛑Помидор черри
🛑Зелень
🛑Соль, приправа для курицы
Готовим начинку.
Нарезаем лук, куриную грудку и грибы. Все обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и добавляем приправу для курицы. В самом конце заливаем все сливками, тушим пару минут и снимаем с огня.
Раскатываем тесто не сильно тонко и нарезаем на широкие полоски.
Стакан оборачиваем фольгой, затем тестом. Хорошенько все фиксируем.
Смазываем яйцом и обильно посыпаем кунжутом.
Отправляем в духовку при 200 С на 15 минут.
Убираем фольгу. Накладываем начинку и посыпаем сыром. Затем снова отправляем в духовку ещё на 2 минуты.
Украшаем по желанию и готово.
#жульен #курица #рецепты
🥔Запечённый картофель с жареными грибами
🛑Картошка
🛑Грибы вешенки
🛑Лук
🛑Масло растительное
🛑Специи для картофеля : соль, перец, куркума «обязательно», для жареной картошки, паприка.
🛑Специи для грибов: соль, перец, мускатный орех.
Картошку заправляем специями, добавляем масло, перемешиваем и отправляем в разогретую духовку до 180 гр. до готовности (примерно 30-40 мин.) Один раз нужно перемешать в процессе приготовления.
Грибы разделить на небольшие волокна, обжарить на небольшом количестве растительного масла, до испарения жидкости. В этих грибах жидкость испаряется быстро. Добавить лук нарезанный перьями. И обжарить до золотистой корочки на среднем огне. Периодически перемешивая.
Соединить с картофелем и перемешать.
#картошка #грибы #картошка #грибы #рецепты
🍜 Куриный супчик с лапшой
🛑Курица (желательно на кости)
🛑Картошка
🛑Лук
🛑Морковь
🛑Вермишель
🛑Зелень
🛑Соль, перец
Куриное мясо опустить в холодную подсоленную воду и отправить кастрюлю на огонь. Как только вода закипит, снимаем пенку, отправляем целую луковицу, затем морковь и картофель. По готовности картофеля добавляем вермишель, варим ещё 5 минут, украшаем зеленью и можно подавать!
#суп #курица #рецепты #готовимдома #куриныйсуп
🍳 Сытный омлет с картошкой
🛑Картофель
🛑Яйцо
🛑Сыр
Тонко нарезать картофель и обжарить с двух сторон. Залить яйцами и посыпать сыром. Готовить 5 - 7 минут под закрытой крышкой на медленном огонь
#омлет #наужин #назавтрак #рецепты #готовимдома
🥗 Салат из овощей с вкусной заправкой
🛑Помидор - 1 шт.
🛑Огурец - 1 шт.
🛑Авокадо - 1 шт.
🛑Маслины - 1 банка
🛑Сыр моцарелла - 6 шариков
🛑Зеленый лук - по вкусу
Заправка:
🛑Оливковое мало - 2 ст.л
🛑Мёд - 1 ч.л
🛑Французская горчица - 1 ч.л
🛑Лимонный сок - 1 ч.л
🛑Соль, перец - по вкусу
Нарезать помидор, огурец, авокадо, маслины и сыр моцарелла. Добавить зеленый лук.
Заправить оливковым маслом. Добавить горчицу и мед. Посолить и поперчить.
Тщательно перемешать.
#салат #овощи #рецепты#готовимдома
🥘 Нежная курочка с начинкой
🛑Куриное филе - 2 шт
🛑Сыр масдам - 50 г
🛑Творожный сыр - 1 ст л
🛑Помидор (можно взять вяленые) - 1 шт
🛑Шпинат - горсть
🛑Соль, специи
🛑Чеснок
🛑Оливковое масло
Разрезаем куриное филе, чтобы получился карман. Смазываем смесью оливкового масла и специй.
Готовим начинку из сыра, творожного сыра, шпината (обдать кипятком и слить воду), помидора и чеснока. Начинку выложить в кармашки и отправить в духовку при 180 С на 30-35 минут.
#курица #рецепты #готовимдома #курицасначинкой