Готовим с Юлией

Мясной рулет с сыром и шпинатом 🍽️ #обед #ужин 📝 Ингредиенты: ▫️фарш – 700 г. ▫️сухари – 40 г. ▫️яйцо – 1 шт. ▫️перец – 1 шт. ▫️лук – 1 шт. ▫️чеснок – 1 зубчик ▫️пармезан – 30 г. ▫️соль, паприка, базилик, черный перец ▫️шпинат – 40 г. ▫️моцарелла – 100 г.

Шашлычки из креветок с ананасом 🍤 #закуска 📝 Ингредиенты: ▫️креветки – 1,5 кг. ▫️чеснок – 3 зубчика ▫️соевый соус – 30 мл. ▫️лимон – 1/2 шт. ▫️сливочное масло – 30 г. ▫️апельсиновый перец – 1 ч. л.

Сметанные булочки 🥐 #десерт 📝 Ингредиенты: ▫️молоко – 250 мл. ▫️сахар – 70 г. ▫️яйцо – 1 шт. ▫️дрожжи – 7 г. ▫️мука – 460 г. ▫️сливочное масло – 60 г. ▫️соль – 0,5 ч. л. Начинка: ▫️сметана – 300 г. ▫️сахар – 50 г. ▫️кукурузный крахмал – 1 ч. л.

Огурцы по-молдавски на зиму 🥒 ✅Ингредиенты: лук - 1/2 шт чеснок - 3 зубчика лавровый лист - 1 шт душисый перец - 2 шт семена горчицы - 1 ч. л соль - 1 ч. л сахар - 2 ч. л уксус (9%) - 2 ст. л Удачных заготовок!👨🍳 #назиму #заготовки

Маринованный овощной салат на зиму 🟢Ингредиенты: огурцы - 500 гр помидоры - 1 кг 250 гр болгарский перец - 350 гр лук - 3 шт чеснок - 1 головка укроп - пучок петрушка - пучок соль - 1 ст. л растительное масло - 75 мл 🟢В каждую баночку 0,5 л сахар - 0,5 ч. л уксус - 0,5 ч. Л Удачных заготовок!👨🍳 #салатназиму #заготовки

Фаршированные перчики Ингредиенты: • перец 8 шт • филе индейки или курицы 500 гр • помидор 1 шт • сметана 2 ст.л • кукуруза 3 ст.л • сыр 100 гр • пучок зелени • соль, специи по вкусу #перцы #фарш

Пирог из лаваша с сырно-творожной начинкой на скорую руку Ингредиенты: • круглый лаваш - 2 листа • творог - 180 г яйцо 2 шт • твёрдый сыр - 100 г - любая зелень по вкусу Запекать в разогретой до 180°С духовке 20 минут #пирог #лаваш #завтрак

Соус за 1 минуту и к мясу, и к рыбе Ингредиенты: • Маринованные огурцы • Чеснок • Укроп • Майонез • Сок лимона - 1 ч.л. #соус

ОБАЛДЕННЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ НА ЗИМУ 🔥🔥🔥 СОСТАВ болгарские перцы (15-16 штук) 150 мл подсолнечного масла 50млуксуса 9 % 8-10 зубчиков чеснока 1 столовая ложка каменной соли 1 головка чеснока Кинза Стерилизуем банки и крышки горячей водой. Отрежьте головки перцам и удалите семена Выпекаем при 180 градусах 30 мин Положите перцы в контейнер и закрой крышку. Это позволит легче очистить перцы. Через 10 минут очисти перцы Нарежьте жареные перцы Добавьте к перцам растительное масло, уксус, кинзу,чеснок и соль. Банки с содержимым стерилизуемся 20 мин и затем закрываем. #перцы #назиму #заготовки

Помидоры дольками Помидоры~2кг Лук ~ 300 гр Лавровый лист Перец горошком Рассол: 1 л воды 3 ст л сахара 1 ст л соли 1 ст л 9% уксуса В каждую банку добавить 1 ст л растительного масла, залить рассолом и стерилизовать 10 мин Приготовление на видео #помидоры #назиму #заготовки

Аджика на зиму Помидоры 2.5 кг Перец 1 кг Морковь 1 кг Чеснок 250 гр 1 ч л хлопьев чили или 250 гр свежего острого перца ( измельчить со всеми ингредиентами) Сахар 200 гр Соль 1 ст л Растительное масло 200 мл Уксус 9% 150 мл Приготовление на видео #аджика #назиму #заготовки

Огурчики по кавказски Вкусная заготовка из переростков Ингредиенты: Огурцы 2 кг Помидоры 1.5 кг Перец острый 1-2 шт или молотый Чили 1-2 ч.л Чеснок 200 гр Соль 2 ст.л без горки Сахар 9 ст.л Черный молотый перец 1 ч.л Масло растительное 150 мл Уксус 9% 5 ст.л Приготовление на видео #огурчикиназиму #заготовки #рецепт

Кабачковая икра Лук 🧅0.5 кг Морковь 🥕0.5 кг Кабачки 1.5 кг Помидоры 1.5 кг Соль 4-5 ст. ложек Сахар 2-3 ст. ложки Масло подсолнечное 250 мл. Уксус Лук измельчить и обжарить в масле 4 мин. Добавить измельченную морковь и тушить 10 мин. Добавить измеличенный кабачок и тушить еще 10 мин. На среднем огне. Добавить измельченные до сока томаты и тушить 40-50 минут до выпаривания жидкости. (В том же блендере) Соль и сахар лучше добавить на ваш вкус в конце. Когда начнет «пыхать» - икра готова. Жидкость выпарилась и овощи приготовились 👌🏼 Влить уксус в расчете 1,5 ст. ложек на 1 литр икры. Тут уже ясно будет какой объем получается на выходе. Закатать в стерилизованные банки и укрыть до полного остывания. #икра #кабачковая #закрутки #назиму

Хрустящие огурцы на зиму 🔥 Огурцы замочить на два часа в воде. Банки стерилизовать. В стерилизованные банки добавить приправы: -хрен -зонтики укропа -листья смородины -листья вишни -листья дуба -чеснок -перец горошек После огурцы сложить в банки с приправами. Залить огурчики кипятком и дать постоять 20-30минут, затем воду слить и залить рассолом. Рассол на 1,5литра воды: уксус 9% 100-150г. (количество смотрите сами как любите) сахар 200г. соль 3 ст.л. с небольшой горкой томатная паста 100г. Рассол довести до кипения, залить огурцы. Банки с огурцами закрутить в плед и оставить на сутки. #огорцы #назиму #закрутки

Томат на зиму «ЖГУЧКА» сырая! Ингредиенты на 25 литров: Помидоры (спелые) 1,5 ведро Корень хрена (в рубленом виде 250-300 гр) Чеснок по вкусу. (Меньше полкило мы использовали) Стручковый перец (корейский острый) 1 ведро 🪣 Аспирин 10 шт Хранить в холодильнике или в хорошо проветриваемом помещении (теневом) #хреновина #огонëк #жгучка #назиму

Салат из резанных помидор на зиму🍅 Ингредиенты: Помидор – 3кг Лук репчатый – 600г На банку 1 литр: Душистый перец – 4горошины Черный перец горошек – 6горошен Гвоздика – 2шт Маринад на каждую слитую банку 1 литр: Соль – 15г (2ч.л. без горки) Сахар – 40г (6ч.л. без горки) Растительное масло – 20г (2ст.л.) Уксус 9% - 2ст.л. Помидоры лучше взять плотные и мясистые. Хорошо помыть и нарезать дольками. Если помидоры продолговатые, то на 4 части. Лук нарезать полукольцами. Сложить овощи в удобную емкость и хорошо перемешать. Банки хорошо помыть, крышки прокипятить. Положить в банки душистый перец, черный перец, гвоздику, уложить помидоры с луком и залить кипятком на 15 минут. Затем воду из банок слить в кастрюлю. Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. Прокипятить маринад 2 минуты, залить им помидоры и закатать. Банки перевернуть и укутать до полного остывания. #помидоры #заготовки #назиму

Маринованный болгарский перец на зиму 🌶 2.5 кг красного перца 400 мл. растительного масла 100 мл. воды 100 мл. 9% уксуса 1,5 ст.л крупной соли 1 ст.л сахара 1 головка чеснока 1 ч.л перца горошком 4 шт. лаврового листа 1 пучок петрушки и сельдерей Перцы промыть, очистить от плодоножек и разрезать на 4 части. В кастрюле сделать маринад из масла, воды, уксуса, соли, сахара, перца, лаврового листа и чеснока. Немного прогреть на огне и отправить в него перец. Накрыть крышкой и держать на среднем огне, пока перец не станет мягким (около 30-40 минут) переодически перемешивая. Затем добавить нарезанную петрушку и сельдерей и через 10 минут разложить перец по стерилизованным банкам. Залить маринадом и закрутить. Укутать банки в плед, крышками вниз, до полного остывания. Затем убрать в темное, прохладное место. (Подвал, погреб) #заготовки #консервация #назиму #перцы

Огурчики по-болгарски Ингредиенты: Огурцы (чем мельче, тем лучше) Репчатый лук (небольшой ) - 1 шт. Соль - 1 ст.л (без горки) Сахар - 2 ст.л (без горки) Лавровый лист - 1 шт Черный перец - 10 шт. Уксус 9% - 4 ст.л Приготовление на видео #назиму #огурцы

Сочная курица с цветной капустой в духовке Ингредиенты: 🔺Куриное филе - 1 шт. 🔺Цветная капуста - 200 гр. 🔺Яйцо - 1 шт. 🔺Сливки (10%) - 150 мл. 🔺Сыр - 100 гр. 🔺Специи: смесь перцев, сухой чеснок, соль Запекаем 30 минут при 180 градусах Приятного аппетита 😋 #курица #капуста

Осенний пирог Ингредиенты: 🔺Сливочное масло 140 гр. 🔺Ванилин 🔺Сахар 150 гр. 🔺Яйца 2 шт. 🔺Мука 250 гр. 🔺Разрыхлитель 1 ч.л. 🔺Молоко 125 гр. 🔺Кипяток 3 ст.л. 🔺Грецкие орехи 🔺Изюм 🔺Яблоко 1 шт. Выпекаем 40-45 минут при 180 градусах Приятного аппетита 😋