Готовим с Юлией

Творожная запеканка без муки Ингредиенты: 🔺творог 500г (лучше пожирнее 9%) 🔺сметана 3ст.л 🔺яйца 2шт 🔺манная крупа 3ст.л 🔺подсластитель по вкусу (или сахар 2ст.л) 🔺щепотка соли и ванильный сахар по желанию Выпекаем при 180 градусах 45 минут Приятного аппетита 😋

🥟Жареные пельмешки 🛑Пельмешки — 1 пачка; 🛑Сметана (20%) — 2 ст. л.; 🛑Кипяток — 200 мл.; 🛑Соль — по вкусу; 🛑Сушеный чеснок, паприка, черный перец — по вкусу; 🛑Сыр — 60 гр.; 🛑Зелень — по вкусу; 🛑Масло — для жарки. 1. Замороженные пельмени обжарить на среднем огне до золотистой корочки. 2. Добавить сметану, соль, специи и залить кипятком так, чтобы он практически покрывал пельмени. Готовить на медленном огне под крышкой 5-6 минут. 3. Посыпать сыром и зеленью. #пельмени #жареные

🌯Шаурма 🛑Лаваш — 113 гр.; 🛑Куриное филе — 90 гр.; 🛑Морковь по корейский — 50 гр.; 🛑Огурцы — 45 гр.; 🛑Помидоры — 45 гр.; 🛑Кетчуп — 1 ст. л.; 🛑Сметана (15%) — 2 ст. л.; 🛑Майонез — 1 ст. л.; 🛑Капуста пекинская — 70 гр.; 🛑Сыр — 25 гр. 1. Куриное филе нарезаем на кубики. Обжариваем на небольшом количестве масла, добавляем соль, сухой чеснок, приправу для курицы и черный перец. Обжариваем до румяной корочки. 2. Пекинскую капусту нарезаем соломкой, огурец тоже режем соломкой, помидоры нарезаем полукольцами. Сыр я натираю на крупной терке. 3. Для соуса 2 столовые ложки сметаны, столовая ложка майонеза и столовая ложка кетчупа, хорошо перемешиваем. 4. Собираем шаурму. На лаваш сначала выкладываем сыр, сверху куриное филе, далее я добавляю корейскую морковку, сверху огурец, затем выкладываем помидор, щедро поливаем соусом и в конце кладем капусту. Заворачиваем. 5. Наша шаурма готова, обжариваем ее на сухой сковороде с двух сторон до хрустящей корочки. Пробуем сочную шаурму. #шаурма

🥔Вкусная и быстрая картошка 🛑Картофель (средний) — 4 шт.; 🛑Майонез — 1 ст. л.; 🛑Сметана — 2 ст. л.; 🛑Чеснок — 1 зубчик; 🛑Укроп — по вкусу; 🛑Соль — по вкусу; 🛑Бекон (обернуть картошку) — ~9 слайсов; 🛑Сыр — 200 гр. 1. Картофель предварительно отвариваем в подсоленной воде 2. Готовим соус: майонез + сметана + чеснок + укроп + немного соли 3. Смешиваем отваренный картофель с соусом 4. Оборачиваем картофель в бекон 5. Выкладываем картофель в форму , заливаем остатками соуса , посыпаем сверху сыром 6. Отправляем в духовку на 10-15 минут при 200 градусов #картошка

🐟Запеченный пангасиус с овощами 🛑Рыба пангасиус — 1 кг.; 🛑Картошка — 600 гр.; 🛑Лук красный — 1 шт.; 🛑Помидоры черри — 200 гр.; 🛑Брокколи — 100 гр.; 🛑Специи для рыбы — по вкусу; 🛑Соль, перец — по вкусу; 🛑Масло оливковое — 3 ч. л. 1. Сделать из пергамента лодочки. 2. Выложить первым слоем картошку тонко нарезанную. 3. Затем лук специи соль масло. 4. Затем рыбу помидоры. 5. Брокколи опустить в кипящую воду на 2 минут и выложить к рыбке в лодку. 6. Сверху посолить добавить специи полить маслом. 7. В духовку на 25-30 минут при 190°. #рыба #овощи

🫓Тортилья с начинкой 🛑Тортилья — 1 шт.; 🛑Яйца — 3 шт.; 🛑Помидор — 4 слайса; 🛑Кукуруза — 30 гр.; 🛑Сыр — 80 гр.; 🛑Соль — по вкусу; 🛑Зеленый лук — по вкусу; 🛑Сливочное масло — 50 гр. 1. Обжарить помидоры на сливочном масле. 2. Добавить кукурузу. 3. Залить яйцом. 4. Посыпать немного сыра. 5. Накрыть тортильей. 6. Оставить на медленном огне пока яйцо не схватится. 7. Перевернуть тортилью. 8. Посыпать зеленью и зеленым луком. 9. Добавить сыр накрыть на половину тортилью. 10. Оставить на среднем огне пока не подрумянится с обеих сторон. #тортилья

🍚Гречотто 🛑Лук — 1 шт. маленький; 🛑Гречка — 200 гр.; 🛑Шампиньоны — 150 гр.; 🛑Сливки (10%) — 30-50 мл.; 🛑Вода — 350 мл.; 🛑Сыр — 30-50 гр.; 🛑Зелень — по желанию. 1. Нарезаем мелко лук обжариваем на топленном масле. 2. Грибы нарезаем слайсами, отправляем к луку. 3. Промываем гречку и выкладываем в сковородку. Разравниваем и заливаем водой. 4. Тушим под крышкой 20 мин, затем вливаем подогретые сливки, тертый сыр и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим еще пару минут. Подаем с зеленью #гречка #грибы

🥞Оладья из нашего детства 🛑Кефир — 500 мл.; 🛑Сахар — 3 ст. л.; 🛑Яйцо — 1 шт.; 🛑Соль — 0,5 ч.л. 🛑Сода — 1 ч. л.; 🛑Мука — 350-370 гр 1. Кефир подогреть до температуры тела 36-38* (проверить пальчиком, если перегрели можно немного остудить в комнатной температуре - дать просто постоять). 2. Добавить яйца, сахар, соль, соду. Тщательно перемешать. Добавить частями муку. Перемешать. 3. Дать настояться тесту, накрыв его салфеткой, в течение 15-20 мин. 4. Жарить оладья под крышкой с двух сторон на среднем огне желательно на антипригарной сковороде. #оладьи #издества

🍗Куриная запеканка 🛑Куриный фарш — 250 гр.; 🛑Кабачок — 1/2 шт.; 🛑Морковь — 1/2 шт.; 🛑Яйцо — 1 шт.; 🛑Соль/специи — по вкусу. 1. Кабачок и морковь натереть на мелкой терке. Добавить овощи и яйцо к фаршу. Хорошо перемешать и отправить на 20 минут в духовку при 180 градусах. #курица #кабачок #запеканка

🍰Слойки с инжиром 🛑Слоеное без дрожжевое тесто — 450 гр.; 🛑Сливки (25%) — 50 ~ 100 мл.; 🛑Творожный сыр — 350 гр.; 🛑Сахарная пудра — 3 ст. л.; 🛑Желток — смазать слойки; 🛑Инжир — по вкусу 1. Сформируйте слойки как на видео и смажьте взбитым желтком, посреднике наколите вилкой, что бы центр не слишком сильно вздулся. 2. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на ~20мин. Сливки с сахарной пудрой и творожным сыром взбить до однородной массы. 3. У слоек по необходимости продавить серединку, сверху укладываем творожный крем чиз и добавляем инжир. #слойки #инжир

Рубленные котлеты с шампиньонами 🍄 🛑Шампиньоны — 300 гр.; 🛑Куриное филе — 2 шт.; 🛑Твердый сыр — 250 гр.; 🛑Лук — 1 шт.; 🛑Чеснок — 2 зубчика 🛑Сметана — 100 гр.; 🛑Майонез — 80 гр.; 🛑Мука — 100 гр.; 🛑Яйцо — 1 шт.; 🛑Куркума (для цвета) — щепотка 1. Шампиньоны нарезать на маленькие кусочки и обжарить на сливочном масле. С общей массы оставить немного шампиньонов для запекания. 2. В миске смешать мелко нарезанное куриное филе , лук , сыр , обжаренные шампиньоны , чеснок , сметану , майонез , яйцо и муку. Добавить куркуму , посолить и поперчить по вкусу. 3. Хорошо перемешать и обжарить котлетки с двух сторон. В миске смешать шампиньоны и 50 гр сметаны. 4. Котлетки выложить на противень и выложить начинку, присыпать твердым сыром и выпекать в духовке пока сыр не расплавиться. #котлеты #курица

🐟Закуска из сельди 🛑Филе сельди 400г 🛑Красный лук 1/2 🛑Зелёный лук 🛑Зернистая горчица 1.5 ч.л 🛑Лимонный перец 1 ч.л 🛑Икра сельди малосольная 100г 🛑Лимон 🛑Оливковое масло Селедочку нарезаем мелким кубиком, шенкуем красный лук и зелёные перышки, в баночке смешиваем все ингридиенты и перемешиваем до однородной массы. Кушаем с бородинским хлебушком Подписаться #закуска #селёдка

🥗Нереально вкусный салат из баклажанов 🛑Баклажан - 1-2 🛑Перец болгарский - 1 🛑Масло для жарки Заправка: 🛑Растительное масло - 2 ст.л 🛑Соевый соус - 1 ст.л. 🛑Сахар - 1 ч.л 🛑Кунжут - 2 ч.л 🛑Чеснок - 3 зуб. 🛑Сладкая паприка по вкусу 🛑Сок лимона Баклажаны нарезаем, посыпаем солью и оставляем на 10 минут. Затем обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Сладкий перец нарезаем соломкой. В миске смешиваем растительное масло, соевый соус, сахар, кунжут, чеснок, сладкую паприку, сок лимона. Соединяем баклажаны и сладкий перец, заливаем заправкой. Всё хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даём настояться 15 минут. ➡️Подписаться #салат #баклажаны #перец

Фаршированное перчики а-ля жюльен Ингредиенты: 🔺Болгарский перец - 4 шт. 🔺Филе куриной грудки - 250 г 🔺Шампиньоны - 250 г 🔺Лук репчатый - 1 шт. 🔺Сметана - 1-2 ст.л. 🔺Вода - 2 ст.л. 🔺Чеснок - 1-2 зубчика 🔺Тертый сыр - 120 г 🔺Петрушка - 20 г 🔺Соль, перец - по вкусу 🔺Растительно масло для обжаривания Приятного аппетита 😋 #перцы #фаршированные #жульен

Запеканка с фаршем и картофелем Ингредиенты: 🔺картофель – 6 шт 🔺фарш – 400 г 🔺яйца – 2 шт 🔺сметана – 2 ст.л 🔺сыр – 50 г 🔺соль и специи – по вкусу Запекаем при 180 градусах 60 минут Приятного аппетита #запеканка #фарш #картофель

Рулетики с беконом и яйцом Ингредиенты: 🔺куриная грудка - 3 шт 🔺бекон с/к - 250г 🔺яйца ( вареные) - 2 шт 🔺сметана - 2 ст.л 🔺зеленый лук Запекаем при 190 градусах 30 - 35 минут Приятного аппетита 😋 #рулетики #бекон #курица

#нарезка #овощи #настол

Сочные отбивные с хрустящей корочкой Ингредиенты: 🔺Свинина - 500-600 гр 🔺Соль, перец - по вкусу 🔺2 яйца 🔺Панировочные сухари 🔺Майонез - 1 ст.л 🔺Помидоры 1-2 шт 🔺Сыр - 150 гр Запекать 20 минут при 180 градусах Приятного аппетита 😋 #рецепты #отбивные

Потрясающий заливной пирог на кефире Ингредиенты: 🔺кефир - 250 мл 🔺соль - 1/2 ч. л 🔺сода - 1 ч. л 🔺яйца - 2 шт 🔺мука - 250 гр Для начинки: 🔺капуста - 300 гр 🔺морковь - 2 шт 🔺лук - 1 шт 🔺яйца - 2 шт 🔺сливочное масло Выпекаем при 180 градусах 35 минут Приятного аппетита 😋 #пирог #рецепты #выпечка

ШАУРМА-ЖУЛЬЕН - Курица — 250 г - Грибы — 250 г - Лук - Сливки — 150–200 г (20%) - Лаваш - Специи по вкусу - Кокосовое масло (можно простое) - Яйца - Панировочные сухари - Сыр 🌸 Куриное филе, грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на кокосовом масле 🌸 Добавить сливки и тушить до загустения 🌸 Выложить смесь на лаваш, сверху посыпать сыром 🌸 Завернуть, обвалять в сухарях и отправить в духовку на 15 минут при 180° 🌸 Достаём — и наслаждаемся сочной шаурмой в новом формате! Всем приятного аппетита!👨🍳