Последний день зимы, а кота уже домой не загонишь, уже с утра где-то бегает 😻
Если погода за окном вас не перестает удивлять ❄ 🌀 (как нас на Урале - сугробы скрывают окна), то надо просто вспомнить, что климат в России устроен прежде всего на уничтожение неприятеля 😂
А чота я лета хочуууууу
Мои солнышки, давайте ярче светить и быть теплее. Так и снег быстрее растает 😚
10 вкусных салатов из свёклы: от классики до необычных сочетаний
Привет, девочки, вы тоже любите полезные салатики?! Я вот не очень люблю свеклу, хотя знаю, что она полезна. Поэтому стараюсь делать из неё разнообразные салаты, чтобы не наскучила мне своим вкусом.
• Ловите варианты салатов со свеклой:
________________________________________
1. Классический салат из варёной свёклы с чесноком и майонезом
Что понадобится:
• свёкла (варёная) — 3–4 шт. (средние);
• чеснок — 2–3 зубчика;
• майонез (или сметана) — 2–3 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец (молотый) — щепотка.
Как готовить:
1. Свёклу отварите до готовности (40–60 минут после закипания), остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
2. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите.
3. Смешайте свёклу и чеснок, добавьте майонез (или сметану), посолите и поперчите.
4. Аккуратно перемешайте. Дайте настояться 15–20 минут.
Секрет: если хотите менее калорийный вариант, замените майонез на греческий йогурт или оливковое масло с лимонным соком.
________________________________________
2. Свёкла с грецкими орехами и черносливом (праздничный вариант)
Что понадобится:
• свёкла (варёная) — 2 шт.;
• чернослив (без косточек) — 8–10 шт.;
• грецкие орехи (ядра) — 50 г;
• майонез (или сметана) — 2–3 ст. л.;
• соль — щепотка (по желанию).
Как готовить:
1. Свёклу натрите на крупной тёрке.
2. Чернослив замочите в тёплой воде на 10 минут, затем нарежьте полосками.
3. Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и порубите ножом.
4. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом (или сметаной). При необходимости посолите.
Секрет: для более нежного вкуса можно добавить немного тёртого яблока.
________________________________________
3. Свекольный салат с фетой и рукколой (лёгкий и изысканный)
Что понадобится:
• свёкла (запечённая или варёная) — 2 шт.;
• фета (кусочком) — 100 г;
• руккола — 50 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 ст. л.;
• мёд — ½ ч. л. (по желанию);
• соль, чёрный перец — по вкусу.
Как готовить:
1. Свёклу нарежьте кубиками или тонкими ломтиками.
2. Фету нарежьте кубиками.
3. В миске смешайте рукколу, свёклу и фету.
4. Для заправки взбейте оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, соль и перец. Полейте салат.
5. Аккуратно перемешайте (чтобы фета не развалилась).
Секрет: запечённая свёкла даёт более насыщенный вкус, чем варёная.
________________________________________
4. Свёкла с морковью и яблоком (витаминная бомба)
Что понадобится:
• свёкла (сырая) — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• яблоко (кисло сладкое) — 1 шт.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• оливковое масло — 1–2 ст. л.;
• зелень (укроп, петрушка) — несколько веточек;
• соль, перец — по вкусу.
Как готовить:
1. Свёклу, морковь и яблоко натрите на крупной тёрке.
2. Сбрызните лимонным соком (чтобы яблоко не потемнело).
3. Добавьте мелко нарезанную зелень, оливковое масло, соль и перец.
4. Перемешайте и подавайте сразу (чтобы овощи не дали сок).
Секрет: сырые овощи сохраняют максимум витаминов, а лимонный сок добавляет свежести.
________________________________________
5. Свёкла с сельдью и картофелем (вариант «под шубой», но проще)
Что понадобится:
• свёкла (варёная) — 2 шт.;
• сельдь слабосолёная (филе) — 150 г;
• картофель (варёный) — 2 шт.;
• лук репчатый — ½ шт.;
• майонез — 2–3 ст. л.;
• укроп — несколько веточек;
• соль (если нужно) — по вкусу.
Как готовить:
1. Картофель и свёклу натрите на крупной тёрке.
2. Сельдь нарежьте мелкими кубиками.
3. Лук мелко порубите (можно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь).
4. Укроп измельчите.
5. Выложите слоями: картофель → сельдь → лук → свёкла. Каждый слой слегка смажьте майонезом.
6. Сверху посыпьте укропом. Дайте настояться 30 минут.
Секрет: если нет времени на слои, просто смешайте все ингредиенты — получится не менее вкусно!
________________________________________
6. Свёкла с орехами и изюмом (сладковато ореховый вкус)
Что понадобится:
• свёкла (варёная) — 3 шт.;
• грецкие орехи (ядра) — 50 г;
• изюм — 30 г;
• сметана (15 %) — 3–4 ст. л.;
• корица — щепотка (по желанию);
• соль — по вкусу.
Как готовить:
1. Свёклу натрите на крупной тёрке.
2. Изюм замочите в тёплой воде на 10 минут, затем обсушите.
3. Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и порубите ножом.
4. Смешайте свёклу, изюм и орехи.
5. Заправьте сметаной, добавьте щепотку корицы и соль по вкусу. Аккуратно перемешайте.
Секрет: если хотите более насыщенный вкус, добавьте ½ ч. л. мёда.
________________________________________
далее в первом комментарии
Сегодня как-то спонтанно нашла косточку с мясом в морозилке и решила приготовить супчик с белой фасолью.
Готовила так:
1. Отварила косточку с мясом, добавила белой фасоли (ложек 2-3, не больше)
2. Нарезала крупно лук, морковь и картофель. Когда фасоль разварилась, положила в бульон овощи.
3. Довела до готовности, посолила, добавила укропчик. И другие специи по желанию.
Сегодня муж готовил завтрак ( пост ниже), а вот на обед попросил вареной картошечки с печенью.
Печень у меня была заморожена кусочками, поэтому я поставила её немного потушить в воде, а в другой сковороде обжарила лук, чеснок, немного посолила, поперчила.
Затем в сковородку с луком переложила кусочки печени и еще немного обжарила.
Подавала с отваренной картошечкой и квашенной капустой!
А вы как готовите печень?
ТЕСТО:
-тёплое молоко - 1 стак
-тепл вода - 1 стак
- сахар - 4 ст.лож
- сух дрожжи - 10 гр
- растит масло - 5 ст.лож
- 2 белка яиц
- соль - 1 ч.лож
- мука - 4,5 стак
НАЧИНКА:
- сахар - 5 ст.лож
- корица - 3 ст.лож
СМАЗКА:
- 2 желтка яиц
Как я готовлю:
Тесто:
Беру теплые молоко и воду, соединяю с сахаром и дрожжами - перемешиваю, немного даю постоять.
Затем добавляю растит масло, белок из двух яиц, соль, муку - и замешиваю тесто.
Сразу тесто делю на 4 части, кладу их в смазанную растит маслом ёмкость и оставляю на 10 минут под пленкой.
Формовка:
Каждую часть раскатываю, смазываю маслом и делю на 4 квадрата. Посыпаю сахаром, перемешанным с корицей.
Теперь каждую четвертинку складываю гармошкой, а потом эту гармошку-брусочек сворачиваю в улитку-кружок. Кончик закрепляю.
Из 4 частей у нас должно получится 16 булочек завитулей. Складываю их на противень и оставляю на 30 минут.
Выпекание:
Сверху смазываю каждую булочку желтком и посыпаю оставшимся сахаром с корицей.
Выпекаю 20-25 минут 180 гр
Ну вот и всё: наши булочки готовы! Приятного аппетита!
Так мы готовимся к весеннему таянью снега. Если сейчас не отгрести, то вода в гараж пойдет весной.
02 Проверяю, как мои мальчики снег отгребли от теплиц
Да ладно, я тоже пошла на снежную физподготовку. Сначала проверила, как наши теплички стоят.
Снегу намело....окна не видно!
01 Как же хорошо, когда дети уже выросли - один сынуля теплицы от снега очищает, второй мой милашка - баню топит,
а мы с Рыжулей наблюдаем. Красота!!!😍