Благодаря ровной текстуре, относительно небольшому размеру и прекрасному вкусу форель идеально подходит для копчения. При этом способе приготовления рыба обретает великолепный дымный аромат, а нежная от природы мякоть тает во рту
Ингредиенты:
-Форель 1 кг.
-Любимые специи для рыбы с солью 20 гр.
Время приготовления: 40 минут;
Время копчения: 40 минут (2 брикета);
Температура внутри коптильни: 130 градусов;
Способ приготовления:
Разделываем рыбу, как показано на видео. Подобная разделка называется «бабочка»- отличный способ равномерно засолить и закоптить рыбу. Посыпаем любимыми специями и отправляем в разогретую до 130 градусов коптильню. Коптим в течение 40 минут. Затем даем рыбе отдохнуть пару минут. Можно наслаждаться!
Копти легко, копти с удовольствием, копти с Bradley Smoker: https://eurogrill.ru/products/elektricheskie-koptilni/
Купить оригинальную продукцию, задать вопрос и получить подробную консультацию касательно данного типа коптилен можно в розничных магазинах - официальных партнеров Bradley Smoker: https://eurogrill.ru/where-to-buy/bradley-smoker/
#shorts