Собираем лист малины, перебираем, убираем больные листики, засохшие и с паутиной, так же смотрим чтобы не попали жучки и паучки.
Далее раскладываем по пакетам и завязываем, убираем в морозильную камеру на сутки или двое суток. После выкладываем в большую емкость, чтобы было удобно скручивать или можно вымешивать как тесто.
Как структура листьев будет нарушена, листики будут влажными.
Потом складываем в ведерко и накрываем влажным полотенцем. Убираем на сутки для ферментации в тёплое место.
Берем и сушим в духовом шкафу при низкой температуре 30-40 гр. при этом приоткрыв дверцу. Чай готов.