Хорошие мои!)🌹💖 Сегодня снова у меня заготовочка на зиму! Пополню свой погребок ароматным яблочным джемом из моих садовых яблочек, которым можно побаловать близких, подав его с хрустящими тостами на завтрак. Джем так же подойдет в качестве начинки для ароматных пирогов.
Лучше всего брать яблоки кисло-сладких сортов, они должны быть твердыми, мягкое яблоко не подойдет.
Нам понадобятся яблоки , сахар и вода. Готовится джем в хорошей металлической толстостенной кастрюле, ни в коем случае не допускается пригорание джема.
Ингредиенты:
1. Яблоки - 2 кг( порезанные дольками с удаленной серединкой)
2. Сахар - 2 кг ( для меня это очень сладко, я беру 1,5 кг)
3. Вода - 1 стакан
И так…начнём ! Готовится джем легко и быстро!
1. Яблочки хорошо промыть, порезать на дольки, серединку яблока удаляем, кожурку с яблок не снимаем ( нам же легче👏), именно в кожуре много пектина, благодаря ему джем получается густым. Складываем яблоки в кастрюлю, наливаем водичку и ставим на средний огонь, кастрюлю закрыть крышкой.
2. Когда яблоки закипят, перемешать , крышкой больше не накрывать кастрюлю.
3. Яблоки должны хорошо увариться и стать мягким ( на это уйдёт минут 15), снимаем кастрюлю с огня и очень хорошо поработаем погружным блендером, у нас должна получиться яблочная пюрешка.
4. Засыпаем сахар в яблочное пюре, хорошо перемешиваем, и пусть постоит минут 10, чтобы сахар хорошо растворился!
5. Ставим кастрюлю с яблочным пюре на огонь, самый маленький, часто часто перемешиваем, чтобы не пригорело ( не дай Бог!🙈) . Яблочная смесь скоро начнёт слегка кипеть, густеть и потихоньку обретать янтарный цвет. Добавить в джем 1 ложку лимонной кислоты.
6. В это время стерилизуем баночки и крышки.
7. Джем наш загустел ( на огне тихонько покипывал минут 30) значит наш самый вкусный и простой яблочный джем готов.
8. Переливаем джем в банки и закупориваем стерилизованными крышками ( если заготовка на зиму) .
Смотрите мой видеоролик, а я как всегда с нетерпением жду ваши 💖лайки и комментарии!
Ваша Татьяна!!!
#кулинария #готовка #джем #повидло #яблоки #яблочныйджем#ждемизяблок#готовимдома #вкуснаяеда #заготовкиназиму #закатки #готовимвкусно #готовимслюбовью #рецептдня #рецепты ##рецепт #быстроивкусно #вкусняшки #начинка #начинающийблогер #
https://instagram.com/tanya_tanechka_tanyusha999?utm_medium=copy_link