Сковорода Идей

Трайф с вишней Ингредиенты✍ Для бисквита: 🔸Яйца — 4 шт. 🔸Сахар — 100 г 🔸Мука — 100 г 🔸Разрыхлитель — 1 ч. л. 🔸Какао — 2 ст. л. Для крема: 🔸Сливки 33–35 % — 500 мл 🔸Сливочный сыр — 400 г 🔸Сахарная пудра — 70–100 г 🔸Замороженная вишня — 200 г 🔸Вода — 50 мл 🔸Сахар — 30 мл 🔸Кукурузный крахмал — 1/2 ст. л. Для глазури: 🔸Черный шоколад — 100 г 🔸Сливки, сливочное масло или молоко — 60 г #рецепты #выпечка

Воздушный апельсиновый кекс Ингредиенты✍ 🔸Яйца - 4 шт 🔸Сахар - 200 гр 🔸Соль - щепотка 🔸Цедра апельсина - 2 шт 🔸Сок апельсина - 150 мл 🔸Растительное масло - 150 мл 🔸Разрыхлитель - 11 гр 🔸Мука - 350 гр Выпекаем при 190° 30 минут #рецепты #кекс

Тыквенно творожная запеканка Ингредиенты✍ 🔸Творог 9% - 400 гр 🔸Яйцо - 2 шт 🔸Сахар - 100 гр 🔸Ванильный сахар 🔸Мука - 3 ст.л 🔸Кефира или йогурта-100 мл 🔸Тыква(мякоти)-500 гр 🔸Яйцо-2 шт 🔸Сахар-100 гр 🔸Мука - 3 ст.л 🔸Цедра 1 лимона или апельсина Выпекать при 180° 50 минут #запеканка

Дачный салат с хрустящей картошкой Шикарный салат для посиделок на даче тёплым вечером. 📝 Вам понадобятся: • картофель – 600 г • паприка, чеснок и растительное масло – для запекания • свежие огурцы – 3 шт • солёные огурцы – 3 шт • яйца – 4 шт • лук, зелень и лимонный сок – по вкусу • сметана – 2 ст.л • майонез – 1 ст.л • горчица – 1 ч.л #салат

Суп «Крестьянская затируха» Ингредиенты: ▫️куриные бёдра - 200-300 г (небольшими кусочками) ▫️картофель - 3-4 шт ▫️морковь - 1 шт ▫️лук репчатый - 2 шт ▫️соль для супа - 1 ст.л ▫️масло растительное - 50 мл (для жарки) ▫️лавровый лист - 2-3 шт ▫️сушёный лук - щепотка Для теста: ▫️мука пшеничная - 200 г ▫️яйцо - 1 шт ▫️соль – щепотка #рецепты#супы

Этот медовик — просто мечта! В нём всё идеально: тонкие медовые коржи, нежный заварной крем и орешки, которые приятно похрустывают в каждом кусочке. Он точно станет вашим фирменным тортом для уютных семейных праздников! МЕДОВИК С ОРЕШКАМИ Нежные мёдовые коржи, сливочно-заварной крем и грецкие орешки — классика, от которой невозможно оторваться! ИНГРЕДИЕНТЫ Для коржей: ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Мёд — 3 ст. л. ✅ Сода — 1 ч. л. с горкой ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 500–600 г (ориентируйтесь по консистенции) Для крема: ✅ Молоко — 1 л ✅ Желтки — 4 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Кукурузный крахмал — 3 ст. л. ✅ Сметана 25–30% — 400 г Дополнительно: ✅ Грецкие орехи (измельчённые) — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В сотейнике растопите сливочное масло, сахар и мёд до однородности. Добавьте соду — масса начнёт пениться. Снимите с огня и немного остудите. 2. Введите яйца и щепотку соли, хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку, замесите мягкое, эластичное тесто. Разделите его на 6–8 частей и раскатайте в тонкие коржи. 3. Выпекайте каждый корж на противне с пергаментом при 180 °C по 3–5 минут до золотистости. Остудите. 4. Для крема в миске смешайте желтки, сахар и крахмал. Влейте холодное молоко и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения (15–20 минут). Остудите до комнатной температуры. 5. Добавьте в остывшую основу сметану и хорошо перемешайте до гладкого крема. 6. Соберите торт, чередуя коржи с кремом. Через каждый 1–2 слоя посыпайте измельчёнными орехами. Украсьте верх и бока торта по вкусу. 7. Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь — для пропитки. СОВЕТЫ • Чтобы коржи не крошились, дайте им полностью остыть перед сборкой. • Если хотите усилить вкус, обжарьте орехи на сухой сковороде перед добавлением. • Остатки теста можно запечь и измельчить для обсыпки. #рецепты#выпечка #торты

Этот бисквитный торт — воплощение нежности и лёгкости! Воздушный корж, нежный сметанный крем и сочные ягоды создают идеальный баланс вкуса и текстуры. Просто тает во рту! БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "НЕЖНОСТЬ" Воздушный бисквит и лёгкий сметанный крем с любимыми ягодами — лучший выбор для лёгкого домашнего десерта. ИНГРЕДИЕНТЫ Для бисквита (форма 22-24 см): ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 200 г ✅ Мука — 200 г ✅ Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.) ✅ Кипяток — 4 ст. л. ✅ Растительное масло — 4 ст. л. Для крема: ✅ Сметана 20% — 1 кг (комнатной температуры) ✅ Сахарная пудра — 150–200 г ✅ Ванильный экстракт — 5 мл (1 ч. л.) ✅ Желатин — 20 г ✅ Вода — 120 мл Для прослойки: ✅ Любимые ягоды или фрукты — 300–400 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (7–10 минут). 2. Аккуратно введите муку с разрыхлителем. 3. Добавьте кипяток и масло, быстро перемешайте. 4. Вылейте тесто в НЕ смазанную форму и выпекайте при 180°C 25–30 минут. 5. Желатин замочите в воде на 10 минут, затем растопите на водяной бане и остудите. 6. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности. Тонкой струйкой введите желатин, продолжая взбивать. 7. Остывший бисквит разрежьте на 2–3 коржа. 8. Чередуйте слои: бисквит — крем — ягоды. 9. Уберите торт в холодильник на 4–6 часов для пропитки и стабилизации крема. СОВЕТЫ • Используйте охлаждённую сметану для плотного и устойчивого крема. • Кипяток в тесте делает бисквит особенно воздушным и мягким. • Форму для выпечки лучше не смазывать, или чуть-чуть только дно — так корж будет ровнее. #рецепты #выпечка #торты

Лёгкий безумно вкусный салат за 5 минут 🍅🥒🧄🌽🥬 Ингредиенты 🥗Листья салата 🥗Курица (обжаренная на сковороде с чесноком и паприкой) 🥗Огурец 🥗Помидор 🥗Кукуруза 🥗Сухарики 🥗Майонез #рецепты#салаты#

Если вы хотите устроить настоящий праздник вкуса на свежем воздухе, эти куриные крылышки на мангале — идеальный выбор! Нежные, ароматные и с хрустящей корочкой, они станут главным блюдом любого пикника или семейного ужина. КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ НА МАНГАЛЕ Сочные крылышки, пропитанные ароматным маринадом с паприкой, быстро готовятся и радуют вкусом. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриные крылышки – 1 кг ✅ Молоко – 200 мл ✅ Сладкая паприка – 1 ст. л. ✅ Острая паприка – 1 ч. л. ✅ Растительное масло – 2 ст. л. ✅ Соль – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешайте молоко, сладкую и острую паприку, растительное масло и соль. Добавьте крылышки и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 1–2 часа или на ночь в холодильнике. 2. Насадите крылышки на шампуры, сделайте небольшие надрезы для лучшего пропекания. 3. Разожгите мангал до белого пепла и обжаривайте крылышки, периодически переворачивая, до золотистой корочки примерно 15–20 минут. СОВЕТЫ: • Подавайте горячими с овощами-гриль или свежими овощами. • Для дополнительного аромата добавьте в маринад веточки розмарина или тимьяна. #рецепты#шашлык

Заливное из языка Ингредиенты - 1 кг языка - 500 мл бульона - 20 г желатина + 100 мл холодной воды ( кипячёной) Приятного аппетита! #рецепты #заливное

ВКУСНЯТИНА ИЗ КАРТОШКИ Непременно приготовьте такую запеченную картошку в беконе, вы и ваши родные будете в восторге! Ингредиенты: 🔸Картофель отварной 🔸Сыр 🔸Яйцо 🔸Бекон 🔸Соль, перец, чеснок по вкусу

Пирог с клюквой Ингредиенты✍ Тесто: 🔸Сливочное масло (холодное) - 100 гр 🔸Мука пшеничная - 220 гр 🔸Разрыхлитель - 1/2 ч.л 🔸Соль - щепотка 🔸Сахарная пудра - 1-2 ст.л 🔸Желток одного куриного яйца 🔸Холодная вода 40-50 мл Заливка: 🔸Сметана 20% - 300 гр 🔸Яйцо - 2 шт 🔸Сахар - 80-100 гр 🔸Кукурузный крахмал- 2 ст.л 🔸Ванилин - по вкусу 🔸Клюква - 200 гр (можно замороженную, предварительно разморозить) Приготовление: Растираем кусочки холодного сливочного масла с сухими ингредиентами, предварительно смешать муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру.Затем добавляем в крошку желток и холодную воду. Замешиваем мягкое тесто.Убираем в холодильник на 30 минут. Смешиваем сметану, сахар, яйца, крахмал и если любите ванилин.Тесто раскатываем и помещаем в форму для выпекания, заполняем форму клюквой и сметанной заливкой.Убираем в разогретую до 170 С духовку на 35-40 минут.Пирог должен хорошо подрумяниться и подняться. #рецепты #пирог

🫑 Салат с запечёнными перцами 🗒 Ингредиенты: ‣ болгарский перец – 3 шт ‣ маслины – 100 г ‣ лук – 1 шт ‣ зелень – по вкусу ‣ сок лимона – 1 ст.л ‣ оливковое масло – по вкусу ‣ соль и перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Болгарский перец запекаем в духовке 30-40 минут при 180°C . Затем горячие перцы складываем в миску и накрываем пищевой плёнкой. Даём остыть и очищаем от кожуры и семечек. 2. Нарезаем перцы крупными полосками, добавляем нарезанные пополам маслины, сладкий лук и любимую зелень. 3. Заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком. Соль и перец добавьте по вкусу. #рецепты #салаты

Превосходный медовик🥰 Ингредиенты: Для коржа: • сливочное масло - 200 гр • мёд - 200 гр • сода - 1,5 ч. л • яйца - 4 шт • мука - 280 гр Выпекаем при 180° 10 минут Для крема : • сливки (33%) - 400 гр • сметана (25-30%) - 500 гр • сахарная пудра - 100 гр • орехи, вареная сгущенка - по желанию. #рецепты #торты

Аппетитная закуска на праздничный стол🥰 Ингредиенты: • салями - 100 гр • плавленый сыр - 1 шт • укроп • маринованные огурцы - 2 шт. #рецепты#закуски

Хинкал кукурузный🥙 Ингредиенты Тесто: 🥯Пшеничная мука - 300 гр 🥯Кукурузная мука - 300 гр 🥯Кефир (тёплый)-400 мл 🥯Соль - 1ч.л 🥯Сода -1ч.л 🥯Яйцо- 2шт 🥯Подсолнечное масло-100мл Начинка: 🥯Фарш говяжий-300 гр 🥯Лук репчатый-1 шт 🥯Соль/перец 🥯Петрушка 🥯Сливочное масло(по желанию) Если понравился рецепт поставь ❤️ #рецепты #хинкали

Вкусные мини пиццы🥰 Ингредиенты: Для опары: • теплое молоко - 5 ст. л • сухие дрожжи - 7 гр • сахар - 1 ч. л Отдельно смешать: • теплое молоко - 300 мл • соль - 1 ч. л • сахар - 1 ч. л • яйцо - 1 шт • мягкое сливочное масло - 70 гр • мука - 600 гр Для начинки: • кетчуп • майонез • колбаса • помидоры • сыр Выпекаем при 180° 30-35 минут. #рецепты #выпечка#минипицца

Чахохбили ❤️❤️❤️ 🗒 Ингредиенты: ‣ куриные бёдра – 3-4 шт ‣ помидоры крупные – 5 шт ‣ лук – 2 шт ‣ томатная паста – 1 ч.л ‣ хмели-сунели – 1 ч.л ‣ паприка – 1 ч.л ‣ специи для курицы – 1 ч.л ‣ чёрный перец и соль – по вкусу ‣ чеснок – по вкусу ‣ петрушка и кинза – 1 пучок ‣ вода – по необходимости 🍽 Приготовление: 1. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем куриные бёдра с двух сторон до золотистой корочки, затем убираем из сковороды. 2. На том же масле обжариваем лук, добавляем томатную пасту и перемешиваем. 3. К луку выкладываем обжаренную курицу, добавляем специи и мелко нарезанные помидоры. Готовим под крышкой 30 минут, при необходимости добавляем воду (если томаты дадут мало сока). 4. Выключаем огонь и добавляем нарезанную зелень и чеснок. Перемешиваем и подаём. #рецепты #чахохбили#обед#ужин

Картофельные шайбочки с 🗒 Ингредиенты: ‣ картофель – 3 шт ‣ фарш – 500 г ‣ лук – по желанию ‣ соль и перец – по вкусу ‣ кинза или петрушка – по вкусу ‣ масло растительное – 20 мл Заливка: ‣ протёртые томаты – 2 ст.л ‣ вода – 100 мл ‣ соль и перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем картофель и лук тонкими пластами. 2. В фарш добавляем соль, перец и зелень, хорошо перемешиваем и формируем небольшие котлеты. 3. Берём один пласт картофеля, сверху кладём фарш, затем лук и снова картофель. Складываем в форму. 4. Слегка смазываем растительным маслом, накрываем пергаментом и фольгой. Ставим в разогретую до 190°C духовку до готовности картофеля. 5. Заливаем томатным соусом, снимаем фольгу и оставляем в духовке ещё на 15 минут. #ужин #обед#горячее

🐢 Торт «Черепаха» #выпечка #десерты 🗒 Ингредиенты: Коржи: ‣ яйца – 6 шт ‣ сахар – 1,5 стакана ‣ мука – 2 стакана ‣ сода – 1 ч.л Для крема: ‣ сметана 20% – 700 г ‣ сливочное масло – 180 г ‣ сахар или сахарная пудра – 100 г Для глазури: ‣ какао – 3 ст.л ‣ молоко – 5 ст.л ‣ сахар – 30 г ‣ сливочное масло – 30 г 🍽 Приготовление: 1. Ингредиенты отмерены стаканом 200 мл. 2. Взбиваем яйца с сахаром до пышности, добавляем муку и соду, замешиваем тесто. 3. С помощью ложки выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком, и выпекаем при 180°C примерно 8 минут. Из данного количества получается около 25 коржей. 4. Для крема смешиваем сметану, масло и сахар до однородной массы (масло должно быть комнатной температуры). 5. Каждый коржик обильно обмазываем кремом и выкладываем горкой, формируя панцирь черепахи. 6. Для глазури объединяем все ингредиенты в сотейнике, доводим до кипения, постоянно помешивая. Остужаем и поливаем сверху торт. 7. Убираем в холодильник на пару часов.