Все привыкли, что бисквит готовится в духовке. Но есть один классный рецепт, который облегчит вам жизнь. Пышный бисквит можно испечь в кастрюле на плите. Нам понадобится: 1. Яйца - 6шт. 2. Сахар - 1 стакан (200г) 3. Мука - 1 стакан (200г)
- Отделяем белки от желтков. Желтки не должны попасть в белки, так как белки могут не взбиться хорошо. - Миксером взбиваем белки на маленькой скорости до белой пены около 5 минут. Затем увеличиваем скорость и постепенно добавляем сахар, взбиваем до твердых пиков. Проверяем белки ложкой, когда они перестают стекать, то начинаем добавлять желтки по одному, взбиваем. - Затем начинаем постепенно вводить просеянную муку. - Берем алюминиевую кастрюлю, подогреваем ее на маленьком огне, смазываем дно кастрюли сливочным маслом (стенки кастрюли не мазать, так как бисквит тогда не поднимется), равномерно посыпаем дно мукой и выливаем наше тесто. Закрываем крышкой, замотанной во влажное кухонное полотенце. - Выпекаем бисквит час, полтора. Зависит от вашей духовки. - Я выпекала 1 час на электро плите чередуя 3/4. 15 минут - 3, 15 минут - 4. 40 минут крышку не поднимать. Готовность бисквита проверяем зубочисткой. Если зубочистка осталась сухая после того, как вы ее воткнули в тесто значит бисквит готов. Если у вас газовая плита, то кастрюлю ставьте на рассекатель, так как очень важно, чтобы ее дно прогревалось равномерно.
Бисквит в кастрюле готов!😉😉😉
P. S. Кастрюля диаметром 20см!!!
Нам понадобится: 1. Слоёное тесто - 1 лист из пачки 2. Яйца - 2шт. 3. Сахар - 100г 4. Кукурузный крахмал - 30г 4. Молоко - 500мл 5. Ванилин 6. Сливочное масло - 50г
- Слоёное тесто отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- В молоко добавляем ванильный сахар или ванилин и доводим его до кипения.
- В миске смешиваем яйца, 100г сахара, 30г кукурузного крахмала, перемешиваем.
- В яичную смесь добавляем вскипевшее молоко по половнику, перемешиваем, половник, перемешиваем.
- Ставим эту смесь на плиту и варим до загустения на медленном огне, постоянно помешивая.
- Слоёное тесто достаём из духовки и разделяем на небольшие кусочки.
- Выкладываем по креманкам: тесто, крем, тесто, крем.
- Украшаем и отправляем в холодильник немного настояться.
Всё, наш самый ленивый Наполеон готов! Наливаем чай или кофе, и наслаждаемся нашим десертом)))😋😋😋