КИШ с брокколи и курицей 🥦
Ингредиенты:
Тесто:
📌200 грамм муки
📌100 грамм замороженного сливочного масла
📌1 яйцо
📌2 столовые ложки молока
📌щепотка соли
Начинка:
📌курица
📌брокколи
📌соль
📌перец чёрный молотый
📌чеснок 4 зубчика
Заливка:
📌250 мл сливок 10%
📌2 Яйца
📌щепотка соли
📌твёрдый сыр 50 грамм
Приготовление:
Холодное сливочное масло обваливаем в муке и трём на крупной тёрке. Растираем с мукой в крошку . Добавляем яйцо , соль и молоко. Замешиваем тесто. Перекладываем на рабочую поверхность , присыпаем мукой и раскатываем по размеру формы(оставляем запас на бортики).
Перекладываем тесто в форму и делаем небольшие бортики. Делаем проколы вилкой .
Курицу режем кубиками и обжариваем на масле до золотистого цвета . Добавляем соль, перец и чеснок. Перекладываем курицу на тесто - это первый слой начинки. Вторым слоем выкладываем , порезанную на кубики брокколи .
Соединяем вместе сливки, Яйца и соль. Перемешиваем . Заливаем пирог этой смесью. Посыпаем натертым сыром.
Отправляем в духовку на 200 градусов на 30 минут .
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Лимонно-шоколадный кекс 🍋 🍫
Ингредиенты:
Тесто:
📌180 грамм размягченного сливочного масла
📌250 грамм сахара
📌3 куриных яйца
📌200 грамм муки
📌10 грамм разрыхлителя
📌щепотка соли
Добавки в тесто:
📌3 столовые ложки какао
📌3 столовые ложки молока
📌сок половины лимона
📌3 столовые ложки лимонной цедры
Глазурь:
📌3 столовые ложки какао
📌 3 столовые ложки сахара
📌 3 столовые ложки сл.масла
📌 3 столовые ложки молока
Приготовление:
Соединяем вместе масло и сахар и взбиваем миксером. Не переставая взбивать , добавляем яйца.
Затем добавляем муку, разрыхлитель и соль и слегка перемешиваем миксером.
Тесто делим на 2 равные части. В первую добавляем какао и молоко. Перемешиваем. Во вторую добавляем лимонный сок и цедру лимона. Перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Ложкой поочередно выкладываем тесто разных цветов.
Отправляем в духовку на 180 градусов до готовности(20-30 минут). Проверяем зубочисткой.
Делаем глазурь . Для этого соединяем все ингредиенты и варим помешивая до закипания .
Приятного аппетита!))
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Хрустящие рулетики из баклажан🍆
Ингредиенты:
📌3 баклажана
📌соль
📌3 яйца
📌столовая ложка муки
📌панировочные сухари
📌майонез
📌чеснок
📌помидоры
📌петрушка
Приготовление:
Баклажаны моем и нарезаем на слайсы. Посыпаем солью и оставляем полежать на 1 час.
Делаем кляр из яиц и муки. Баклажан обмакиваем в кляр, затем обваливаем в сухарях и дарим на растительном масле с двух сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Майонез соединяем с чесноком . Слайс баклажана обмазываем майонезом , кладём дольку помидора , посыпаем петрушкой и заворачиваем в рулетик .
Приятного аппетита!))
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)»
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Уха с красной рыбой 🐟
Ингредиенты:
📌любая красная рыба
📌крупная луковица
📌соль, перец, лавровый лист
📌картофель
📌морковь
📌отварные яйца(по желанию)
📌зелень укропа
Приготовление:
Рыбу хорошо промываем и бросаем в кипящую воду. Туда же бросаем целую очищенную луковицу. Варим 10 минут . Луковицу достаём и выбрасываем. Рыбу достаём и остужаем.
В бульон бросаем порезанный картофель и морковь и варим до готовности.
Возвращаем в бульон рыбу , добавляем отварные яйца и зелень укропа. Доводим до кипения и выключаем.
Приятного аппетита!))
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Сметанник 🍮
Ингредиенты:
📌300 грамм печенья
📌120 грамм растопленного сл.масла
📌700 грамм сметаны
📌4 яйца
📌150 грамм сахара
📌3 столовые ложки кукурузного крахмала
Приготовление:
Печенье перебиваем в блендере. Добавляем масло и перемешиваем. Разъёмную форму оборачиваем фольгой и пересыпаем печенье . Ложкой делаем бортики и хорошо утрамбовываем .
Соединяем сметану, яйца, сахар и крахмал. Все очень хорошо перемешиваем. Выливаем в форму и отправляем в духовку на 170 градусов на 40 минут.
Даём сметаннику остыть при комнатной температуре. Затем отправляем в холодильник минимум на 6 часов (лучше на ночь).
Приятного аппетита!))
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Быстрое тесто для пирожков🥣
Ингредиенты:
📌0,5 литров тёплой кипячённой воды(40 градусов)
📌столовая ложка сухих активных дрожжей
📌столовая ложка сахара
📌0,5 стакана растительного масла
📌0,5 столовой ложки соли
📌мука 3 стакана + 1 стакан +по необходимости
Приготовление:
Соединяем тёплую воду с сахаром и дрожжами. Перемешиваем. Оставляем на 15 минут до появления пышной «шапки».
Соединяем вместе растительное масло , соль и 3 стакана муки. Перемешиваем. Добавляем туда дрожжи с водой . Перемешиваем и добавляем ещё один стакан муки. Замешиваем не тугое мягкое , но не липкое тесто. При необходимости добавляем ещё муку . Я добавляла ещё примерно пол стакана.
Раскатываем тесто в колбаску. И нарезаем на кружочки - наши будущие пирожки. Размер и начинку выбирайте сами.
У меня было 2 начинки: варёные яйца+отварной картофель+зелёный лук+соль и тушенная в томате капуста.
Лепим пирожки как на видео .
Из этого же теста можно подарить пышки.
Приятного аппетита!))
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)»
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)»
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Булочки СИННАБОН
Опара:
📌250 мл тёплого молока
📌10 грамм быстрод.дрожжей
📌80 грамм сахара
Тесто:
📌опара
📌2 яйца
📌70 грамм сл.масла
📌1 грамм ванилина
📌щепотка соли
📌550 грамм муки
Начинка:
📌300 грамм коричневого сахара
📌80 грамм сливок 33% + для полива булок
📌10 грамм корицы
Крем:
📌150 грамм сливок 33%
📌140 грамм творожного сыра
📌100 грамм сах.пудры
Приготовление:
Соединяем ингредиенты для опары. Перемешиваем. Накрываем плёнкой и полотенцем и в тёплое место на 30 минут.
Соединяем опару, яйца, растопленное сл.масло, ванилин и соль. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем. Рабочую поверхность присыпаем немного мукой и вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем и в тёплое место на час.
Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт(у меня 40 на 50 см).
Делаем начинку. Соединяем все ингредиенты для начинки. Половину начинки распределяем по тесту. Сворачиваем тесто в рулет, защипываем край и режем на 9 булочек. Каждую булочку снизу и сверху окунаем в оставшуюся половину начинки.
Выкладываем на противень, немного поливаем сливками и запекаем 25 минут при 180 градусах. Смазываем горячие булочки кремом(для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем венчиком до густоты) и оставляем на 15 минут пропитаться.
Приятного аппетита!
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
ЛЕНИВЫЙ КАПУСТНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
Ингредиенты:
📌Капуста
📌Морковь
📌Лук
📌Соль и перец
📌Лаваш тонкий(2 шт)
📌Сметана
📌Яйцо
📌Смесь семян или кунжут
Приготовление:
Капусту нарезаем, лук и морковь трем на крупной терке. Жарим все на растительном масле, солим и перчим. В длину выкладываем два пласта лаваша(край второго «заходит» на первый) и смазываем их сметаной.
Выкладываем капустную начинку и сворачиваем в плотный рулет. Смазываем яйцом, посыпаем семечками и запекаем 20 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)»
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)»
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Самые вкусные котлеты🧆
ИНГРЕДИЕНТЫ (основные):
📌0,5 кг курицы(можно заменить индейкой)
📌0,5 кг говядины(можно заменить свининой)
📌1 чайная ложка соли(с горкой)
📌6 зубчиков чеснока
📌1 большая луковица
📌2 больших картофеля
📌2 кусочка хлеба слегка вымоченных в молоке
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
📌панировочные сухари
📌растительное масло
Приготовление:
Все ингредиенты для котлет пропускаем через мясорубку. Формируем котлеты и обваливаем в сухарях.
Обжариваем с двух сторон на среднем огне до хорошей золотистой корочки(примерно по 5 минут с каждой стороны).
Иногда люблю уже готовые котлеты слегка потушить и сделать для них соус из обжаренного лука с морковью в томатной пасте(как на тефтели).
Так же какие котлеты можно не жарить , а запекать или тушить.
Приятного аппетита!))
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)»
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)»
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА🥔
📌1 кг картофеля
📌300 грамм грудинки
📌1 луковица
📌1 яйцо
📌2 ст.ложки сметаны
📌соль, перец
📌1 ст.ложка муки
Приготовление:
Грудинку режем брусочками и обжариваем до золотинки. Добавляем нарезанный лук и жарим все вместе до хорошей золотистости.
Перекладываем в форму для выпечки. Трем туда картофель на мелкой терке. Добавляем остальные ингредиенты. Перемешиваем.
Выпекаем 60 минут при 180 градусах. Перед окончанием смазываем сметаной и запекаем последние 10 минут.
Приятного аппетита!
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
СЫРНЫЕ ВАФЛИ🧀
Ингредиенты:
📌200 грамм сыра
📌180 грамм творога из брикета 9%
📌4 яйца
📌щепотка соли
📌200 грамм рисовой муки
📌10 грамм разрыхлителя
📌80 грамм сметаны
📌укроп
Приготовление:
Сыр трем на терке, укроп измельчаем. Соединяем со всеми остальными ингредиентами. Перемешиваем и выпекаем в вафельнице до красивого золотого цвета.
Приятного аппетита!
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)»
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya
ВИШНЕВЫЙ ШТРУДЕЛЬ♥️
📌600 грамм замороженной вишни
📌2 ст.ложки крахмала(любого)
📌5 ст.ложек сахара
📌слоеное бездрожжевое тесто
📌яйцо
📌сахарная пудра
Приготовление:
Вишню размораживаем и вместе с соком высыпаем на сковороду. Добавляем крахмал и сахар, помешивая варим до загустения.
Тесто раскатываем и перекладываем на противень на силиконизированный пергамент. На один край выкладываем остывшую до тёплого состояния вишню и быстро заворачиваем в рулет(вишня в середине рулета).
Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Подаем с мороженным.
Приятного аппетита!
➖➖➖➖➖➖➖
Больше простых рецептов на каждый день в моем канале МАХ «Юлия Кукса(РЕЦЕПТЫ, КОТИКИ)». Найти можно по названию в поиске или по ссылке в шапке профиля🫶
Ссылка - https://max.ru/kuxa_yuliya