Фуд-режиссёр Александр Лазарев

Ингредиенты: Мини-картофель – 500 г. Сушеный розмарин – 1 ч.л. Оливковое масло – 1 ст.л. Соль по вкусу Для соуса: Греческий йогурт — 200 г Свежие огурцы — 1 шт. Чеснок — 2 зуб. Оливковое масло — 1/2 ст. л. Лимонный сок — 1 ч. л.) Укроп — 1 пуч. Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты: Филе бедра – 600 г. Приправа для курицы – 2 ч.л. Растительное масло – 1 ст.л. Зелёный лук – 1 пуч. Для соуса: Мука пшеничная – 1 ст.л. Лук репчатый – 1 шт. Куриный бульон – 250 мл.

Ингредиенты: Перец болгарский – 3 шт. Баклажаны – 2 шт. Помидоры – 5 шт. Лук красный – ½ щт. Чеснок – 3 зуб. Тимьян – 1 пуч. Петрушка – 1 пуч. Оливковое масло – 2 ст.л. Соль, перец по вкусу

Сэндвич Крок – мадам, по всем правилам. Ингредиенты: (на 2 персоны) Варёный окорок – 180 г. Сыр маздам (или любой полутвёрдый) – 120 г. Белый хлеб для тостов – 4 кус. Дижонская горчица – 3 ч.л. Лук резанец – 1 пуч. Для соуса : Сыр пармезан – 100 г. Сливочное масло – 40 г. Молоко – 350 мл. Пшеничная мука – 40 г. Мускатный орех – ½ ч.л. Соль, перец по вкусу.

Как привычные пельмени приготовить по особенному. Ингредиенты: Пельмени – 500 г Сливочное масло – 40 г. Мука – 40 г Молоко – 300 мл Сыр моцарелла – 100 г Соль, перец по вкусу

В субботу собрались: пятеро взрослых, трое малышей. Нужно было что-то простое, что зайдёт и детям, и взрослым. Приготовил куриные шашлычки в духовке — блюдо опустело за десять минут. Ингредиенты: Курица (филе бедра) – 800 г. Перец болгарский – 2 шт. Растительное масло (рафинированное) – 3 ст.л. Кленовый сироп – 2 ст.л. Приправа для курицы – ½ ст.л. Соевый соус – 1 ст.л. Вустерский соус – 2 ч.л. Горчица (баварская) – 2 ч.л.

Правильно, ароматный и очень вкусный рис по-тайски. Ингредиенты: Рис отварной – 300 г Яйца – 3 шт. Соевый соус – 30 мл. Зелёный лук – 1 пуч. Чёрный перец по вкусу

Любимый суп моей дочери Ингредиенты: (на 4–6 порций) Курица (филе бедра) — 600 г Вода — 3 л Картофель — 3–4 шт. (средние) Морковь — 1 шт. Плавленый сыр – 120 г Лук репчатый — 1 шт. Лапша/вермишель — 70–100 г Соль — по вкусу (примерно 1–1,5 ч. л. в начале, потом по необходимости) Чёрный перец горошком — 4–6 шт. Лавровый лист — 1–2 шт. Зеленью не посыпал, у спиногрызов на неё табу. Всем добра!

Можно ли из замороженного магазинного теста приготовить вкусные круассаны? Спойлер: ещё как можно. И сделать это совсем несложно. Просто надо учесть несколько правил: 1. Нам понадобится дрожжевое слоёное тесто. С ним мы сможем приготовить пышные, воздушные круассаны. Они меньше растрескивается и хорошо сохраняют свою форму после выпечки. 2. Перед выпечкой обязательно оставляем круассаны на «расстойку» при комнатной температуре без сквозняков на 15 - 20 минут. Тесто стабилизируется и приобретёт пористую структуру. 3. Выпекаем при 200° градусов. Слоёное тесто любит жар. Отправляем круассаны в разогретую духовку с конвекцией на 15-18 минут. В конце можно будет снизить температуру до 180°, если поймёте, что круассаны слишком рано зарумянились. Ингредиенты: Слоёное дрожжевое тесто – 500 г. Шоколад молочный – 120 г. Яйцо – 1 шт. Мята (для подачи) – 1 пуч.

Да, всё верно, вы не ослышались. Именно огуречный. Такой гаспачо готовили ещё в доколумбовой истории. У каждой испанской хозяйки есть свой фирменный рецепт этого блюда. И мы сегодня приготовим такой. Ингредиенты: Огурцы – 3 шт. Слабосолёный лосось – 60 г. Сельдерей (стебель) – 2 шт. Перец болгарский – 1 шт. Шпинат – 1 пуч. Базилик – 1 пуч. Уксус винный – 1 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Соль – ½ ч.л. Вода – 100 мл.

Ещё немного вкусной красоты вам в ленту. На случай, если захочется приготовить что-то необычное для гостей или себя любимого)

Что я обычно готовлю, когда жена с ребёнком уехали на дачу? Правильно — что то простое, мужское и очень вкусное. Правда, жена скорее всего сейчас увидит этот ролик, приедет и скажет: «Готовь ещё, я тоже хочу». Ингредиенты: • Колбаса сервелат — 120 г • Мини картофель — 250 г • Маринованные огурцы — 3 шт. • Яйца, отварные — 2 шт. • Красный лук — ½ шт. • Горчица зерновая — 1 ч. л. • Винный уксус — ½ ст. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Укроп — 1 пучок • Соль, чёрный перец — по вкусу А что вы обычно готовите для себя любимых, когда остаетесь одни? Если, конечно, такая возможность есть. У меня — не часто). #домахорошо

Очень красивый, изящный, предельно простой рецепт завтрака от французского художника Клода Моне. Да, представьте себе. Знаменитый импрессионист был не только художником, но и страстным ценителем изысканной кухни. И когда однажды его навестил итальянский приятель граф Орсини и поделился рецептом своей фирменной яичницы, Моне, не раздумывая внёс его в свою кулинарную книгу под названием «Яйца Орсини». Я немного скорректировал название рецепта на более политкорректное и сегодня покажу как его готовить. Ещё больше вкусноты и разных полезностей у меня в телеграмм. По ссылке в шапке профиля. Подписывайтесь! Будет интересно!

Сырых яиц никто не боится? Тогда поехали. Маскарпоне – 400 г. Печенье савоярди – 120 г. Яичные желтки – 3 шт. Кофе эспрессо – 150 мл. Сахарный песок – 3 ст. л. Какао-порошок – 1 ст. л. #рецепты #еда #кулинария #готовимдома #тирамису