Напиток со вкусом лета!!! Клубничный ликёр "Ксу-Ксу" (XUXU) готовим дома.

Ингредиенты: Клубника – 1 кг. Водка – 1 литр. Сахар – 400 гр. Вода – 400 гр. Лайм – ½ шт. Приготовление: 1. Подготавливаю ингредиенты по списку. Водку для таких напитков нужно использовать исключительно качественную. 2. Клубнику хорошо промываю и высушиваю ягоду на полотенце. 3. Очищаю клубнику от плодоножек и режу её на мелкие кусочки, примерно 1-1,5 см. 4. Клубнику помещаю в стеклянную банку и заливаю водкой. 5. Хорошо перемешиваю, взболтав содержимое в банке. Банку убираю в темное место при комнатной температуре на 7-10 дней. Ежедневно содержимое банки перемешиваю. 6. Через 7-10 дней клубничный настой сливаю в другую банку. 7. Банку с клубничным настоем убираю в холодильник, а ягоды засыпаю сахарным песком, закрываю крышкой, хорошенько трясу банку и убираю в темное место при комнатной температуре на 2-3 дня. Ежедневно содержимое банки перемешиваю. 8. Через 2-3 дня клубничный сироп выливаю в банку с клубничным настоем и убираю в холодильник. 9. Ягоды заливаю водой, закрываю крышкой, хорошенько трясу банку и убираю в темное место при комнатной температуре на 1-2 дня. Ежедневно содержимое банки перемешиваю. 10. Через 1-2 дня клубнику с водой процеживаю через несколько слоёв марли. 11. Хорошо отжимаю ягоды. 12. Клубничную воду выливаю в банку с клубничным настоем. 13. Из лайма отжимаю сок, процеживаю его и добавляю к клубничному ликёру. 14. Даю ликёру отдохнуть 1-2 дня. Процеживаю его через ватный диск (это самая «муторная» процедура, так как ватный диск быстро забивается). Клубничный ликер «Ксу Ксу» готов. Разливаю ликер по красивым бутылочкам и убираю в кладовую до зимы. Ликёр #клубничныйликер #КсуКсу #XUXU #заготовкиназиму #напиток #лайм #вкуслета #напитки