Мастер-класс по чайной церемонии от Ивана Трунова и других специалистов в ИЦАЭ в Новосибирске

🌱Теперь про чай знаю почти всё от лучших знатоков ! Посмотрели на чай с научной точки зрения на популярном научно-познавательном ток-шоу "НАУЧНЫЙ ХОЛОДИЛЬНИК" в ИЦАЭ Новосибирск Трое экспертов из разных сфер знания раскрыли для нас привычный чай под новым углом. От культуры чая, истории зарождения традиций, его полезных свойств, методов сбора и до вариантов растений, из которых его можно изготовить. 🍵 Иван Трунов – выпускник чайной школы клуба Чажень Академ мастера Евгения Дюкова, основатель чайного проекта «Два Дракона», победитель регионального этапа «Tea Masters Cup Russia» 2024 г. в номинации «Мастерство заваривания чая», по результатам «Tea Masters Cup Russia» 2024 в г. Москва вошёл в десятку лучших чайных мастеров России. Столько разного хорошего чая за один вечер пробовала впервые. Дегустировали сортовой чай с элементами чайной церемонии. Узнали как наилучшим образом заваривать и употреблять разные сорта чая. 🍵 Сергей Романенко – кандидат медицинских наук, заместитель директора по научной работе «Новосибирского НИИ гигиены» Роспотребнадзора. Рассказал нам о безопасном хранении и употреблении напитка. 🍵 Вероника Строкова – студентка лаборатории Фундаментальных и прикладных проблем генетики, селекции и биоинженерии сельскохозяйственных растений. Просветили нас в тонкости ферментации сырья для чая, возможности применения разных травяных растений для напитков и возможности вырастить Камелию китайскую у себя дома и даже принесла растение в горшке с собой, позволила прикоснуться к маленькому чайному кусту)