ТЫКВА ФАРШИРОВАННАЯ КИНОА, рецепт в описании
Запеченная Баттернат сквош с киноа! Я люблю тыкву Баттернат сквош! Этот сорт встречается на прилавках магазинов круглый год. Только представьте себе, что в течение всего года, а не только в осенне-зимний период, можно радовать себя, своих близких и гостей ярким оранжевым цветом и сладковатым вкусом тыквы, да еще и в такой оригинальной подаче. Баттернат сквош заслуживает и вашей любви. Она так же полезна, как и другие сорта тыквы. На 2–4 порции: 1–2 маленькие тыквы сорта Баттернат сквош ¾ стакана (250 мл) трехцветной киноа 2–4 ст. л. пасты тахини оливковое масло гималайская соль паприка, лепестки перца чили горсть кедровых орешков горсть тыквенных семечек кинза или кориандр Духовку разогрейте до температуры 180 °С. Аккуратно разрежьте тыкву пополам, переложите в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 1 час. Точное время запекания зависит от размера тыквы – чем она больше, тем дольше печь. Спустя 30 минут достаньте тыкву из духовки и при помощи большой ложки очистите сердцевинки от семечек. К этому моменту тыква станет мягче и будет легко поддаваться очищению. Затем сбрызните тыкву оливковым маслом, посыпьте ее паприкой, лепестками перца чили, посолите и уберите обратно в духовку. Запекайте до полной готовности, проверяя мягкость и готовность тыквы ножом. Пока запекается тыква, приготовьте киноа. Для этого промойте ее и добавьте в сотейник с кипящей водой в соотношении 1:2. Добавьте соль и прованские травы, варите в течение 10–15 минут до тех пор, пока киноа полностью не впитает в себя воду. Затем добавьте 2 ст. л. пасты тахини и перемешайте. Кедровые орешки и тыквенные семечки поджарьте на сухой сковороде без масла на среднем огне, постоянно помешивая, не давая им сгореть, буквально 3–4 минуты. Когда тыква будет готова, начините каждую сердцевину киноа, украсьте кедровыми орешками и тыквенными семечками, по желанию дополнительно полейте сверху тахини или оливковым маслом, украсьте свежей зеленью и подавайте к праздничному столу. Рецепт фаршированной тыквы из моей кулинарной книги с вегетарианскими рецептами «Тыквенные Истории. Уютные рецепты для холодного сезона» - https://book24.ru/product/tykvennye-istorii-uyutnye-retsepty-dlya-kholodnogo-sezona-3036018/
Запеченная Баттернат сквош с киноа! Я люблю тыкву Баттернат сквош! Этот сорт встречается на прилавках магазинов круглый год. Только представьте себе, что в течение всего года, а не только в осенне-зимний период, можно радовать себя, своих близких и гостей ярким оранжевым цветом и сладковатым вкусом тыквы, да еще и в такой оригинальной подаче. Баттернат сквош заслуживает и вашей любви. Она так же полезна, как и другие сорта тыквы. На 2–4 порции: 1–2 маленькие тыквы сорта Баттернат сквош ¾ стакана (250 мл) трехцветной киноа 2–4 ст. л. пасты тахини оливковое масло гималайская соль паприка, лепестки перца чили горсть кедровых орешков горсть тыквенных семечек кинза или кориандр Духовку разогрейте до температуры 180 °С. Аккуратно разрежьте тыкву пополам, переложите в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 1 час. Точное время запекания зависит от размера тыквы – чем она больше, тем дольше печь. Спустя 30 минут достаньте тыкву из духовки и при помощи большой ложки очистите сердцевинки от семечек. К этому моменту тыква станет мягче и будет легко поддаваться очищению. Затем сбрызните тыкву оливковым маслом, посыпьте ее паприкой, лепестками перца чили, посолите и уберите обратно в духовку. Запекайте до полной готовности, проверяя мягкость и готовность тыквы ножом. Пока запекается тыква, приготовьте киноа. Для этого промойте ее и добавьте в сотейник с кипящей водой в соотношении 1:2. Добавьте соль и прованские травы, варите в течение 10–15 минут до тех пор, пока киноа полностью не впитает в себя воду. Затем добавьте 2 ст. л. пасты тахини и перемешайте. Кедровые орешки и тыквенные семечки поджарьте на сухой сковороде без масла на среднем огне, постоянно помешивая, не давая им сгореть, буквально 3–4 минуты. Когда тыква будет готова, начините каждую сердцевину киноа, украсьте кедровыми орешками и тыквенными семечками, по желанию дополнительно полейте сверху тахини или оливковым маслом, украсьте свежей зеленью и подавайте к праздничному столу. Рецепт фаршированной тыквы из моей кулинарной книги с вегетарианскими рецептами «Тыквенные Истории. Уютные рецепты для холодного сезона» - https://book24.ru/product/tykvennye-istorii-uyutnye-retsepty-dlya-kholodnogo-sezona-3036018/